Маша

Блог Кулинарная книга База продуктов

Маша

29.07.2020 15:05

Яичница с луком на сале

Калорийность - 269.3 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 23.7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	20 г
Лук репчатый (Жарка)	40 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Это обычная яичница, которую делаю практически каждый день на завтрак, иногда с какими-то добавками. Я отношусь к любителям лука, и без него мне во многих блюдах чего-то не хватает, вот яичница как раз одно из таких блюд, которое без лука кажется каким-то безвкусным, даже если добавить туда мясо, грибы или какие-нибудь овощи.
Как ни старалась, не нашла здесь подобного рецепта.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук нарезать небольшими кусочками, сало маленькими кубиками, выложить на сковороду и жарить на огне чуть выше среднего до образования золотистой корочки (а может, даже более тёмной, зажаристой, это дело вкуса).

Шаг 2.

Равномерно распределить лук и сало по сковороде (если сковорода большая, можно распределить их по части её поверхности), разбить и вылить 2 яйца, стараясь, чтоб их содержимое заняло предполагаемую площадь яичницы.

Шаг 3.

По желанию посолить, поперчить или воспользоваться другими приправами. Накрыть крышкой и подождать минут 5-7, немного убавив огонь. Готовность можно определить по затвердевшему желтку.

Шаг 4.

Готовую яичницу можно съесть так, а можно посыпать свежей зеленью, тёртым сыром, намазать майонезом и т.д., дайте волю своей фантазии! Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	269.3 кКал	15.99%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	23.7 г	42.32%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	59.7 г	2.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23.3%

b-car

В1

4.8%

19.9%

Холин

40.6%

21.4%

7.5%

2.1%

B12

13.9%

3.6%

17.6%

5.4%

32.9%

вит.К

0.3%

15.4%

Калий

6.8%

5.4%

5.3%

3.5%

22.7%

21.8%

18.6%

12.6%

12.3%

96%

4.8%

9.5%

6.9%

44.9%

1.3%

7.7%

9.7%

Галин@ 29.07.2020 15:14

В чём ценность рецепта? Еще бы картошку отварную опубликовали)

Маша 29.07.2020 16:39

Галин@, я б с радостью и отварной картофель, но ем его 2-3 раза в год, и-то в гостях. Лично мне интересны любые рецепты от людей на LCHF, хоть яичницы, хоть бутерброды или вариации на тему бронекофе. Жаль, их тут немного.

Elena chibambam 29.07.2020 16:42

Мое любимое блюдо! И лук тоже везде люблю!!!

Маша 29.07.2020 21:21

Elena (ПГ16/8, 1\13), очень рада встретить единомышленницу! Иногда мне кажется, что я одна такая, потому что в моём окружении большинство людей терпеть не могут лук в любых его ипостасях)

Elena chibambam 29.07.2020 21:31

Маша, Знатоки из Что ГдеКогда команды Козлова, назвали зажарку лука с морковкой - Царь продукт, с него можно начать готовить любое блюдо и испортить невозможно)