Вчера сделала халву (или скорее тхину) из кунжута на сахзаме с добавлением горького шоколада, сдуру дала попробовать мужу, половины сразу не стало, оставшееся еле отстояла) На ужин её доела, завтра придётся делать 2 варианта, для меня и для мужа... Думала, что на пару дней хватит.

Сегодня попробовала пищевые дрожжи. Неплохой продукт с несильно выраженным сырно-грибным вкусом, для поста будет в самый раз (Великий пост обычно стараюсь соблюдать как могу, на другие пока не хватает силы воли), а пока буду добавлять по настроению в разные блюда, экспериментировать.

Сегодня доели щавель, купленный вчера. Очень вкусные из него выходят рулетики со смесью из яблока, сыра, моркови, майонеза и чеснока) 

Утром кетоз немного усилился (0,3г/л), после завтрака вернулся на прежние позиции (0,2). Это к слову о вчерашней половинке яблока) Боялась вылететь, получилось немного наоборот. Такое состояние нравится, а-то когда 0,5-0,6г/л (это до 20 углей если держу), жар в голове очень сильный, особенно за рулём и когда работаю (сидячая работа), ну и сушняк невероятный, такое состояние лучше поддерживать зимой, но не летом, слишком жарко в нём.

Сегодня позволила себе половинку яблока на ужин в составе салата, потому что Яблочный спас) Лучше бы на обед, но за яблоком же ещё надо было сходить в магазин, всё некогда было. Вторая пока лежит, разделю её завтра на несколько приёмов пищи. Завтра посмотрим, будут ли последствия.

Хотела приготовить конфеты из перемолотой сушёной амлы, но вышло что-то типа джема. Агара на грамм поменьше взяла, чем для конфет из облепихового жмыха (но там было на 30 граммов больше воды), и теперь непонятно, не застыло из-за неправильной пропорции или из-за кислой среды. Переделывать не буду, в следующий раз попробую как-нибудь по-другому.

Всё пока спокойно, но так и должно быть, КД недавно прошли, пару недель можно расслабиться. Такая себе калорийность, конечно, но пока на меньшей не наемся, сейчас первостепенно избавиться от тяги к алкоголю по выходным. Понаблюдаю дальше, и, наверное, где-нибудь в середине сентября пересмотрю (а может и оставлю как есть, зависит от результата).

Сегодня приготовила хлеб, майонез и странные, но вполне съедобные конфеты из облепихового жмыха на агар-агаре, печеньки снова в пролёте (ещё позавчера хотела их сделать, так и не дошли руки). По КБЖУ всё хорошо, кетоз не сильный, но держится стабильно (показывает 0,2г/л).

Настроила КБЖУ под себя, как запланировала на данный период, стало поудобней. Сегодня благодаря отложенному на 15-30 завтраку, перед которым была прогулка на пару часов, на ужин ну просто обожралась, а ккал вышло меньше на соточку, чем сейчас себе установила. Сытая и спокойная как удав.

Последний день отпуска... Хоть работа свободная, без графика и на дому, а норму выполнять надо, это иногда напрягает, особенно когда раздача работы не совпадает с моими планами (готова поработать - работы нет, собралась куда-то уйти или уехать - привалило, и приходится всё бросать и работать, а-то потом могут не раздать). Стрессов от неё много, больше, чем денег, но плюсы, видимо, перевешивают минусы, поэтому хоть и жалуюсь, но до сих пор там, держусь руками и ногами. Удобно. Обязаловку в офисе не люблю, бросаю, максимум 2 года продержалась на одном месте (в 5 минутах ходьбы от дома), да и сложно представить, как сейчас ещё с этим особым питанием... В общем, с завтрашнего дня с новыми силами в бой, ну очень не хочется, хоть ещё отпуск бери!

Кетоз вернулся, слабенький (по алкотестеру 0,1г/л утром и днём, к вечеру 0,2). Это, конечно, ожидаемо с таким количеством углеводов и белков (сегодня меньше, но всё равно многовато)! Но главное, что состояние нормальное в плане аппетита, нет желания обожраться, хотя лишний кусок масла или сала иногда хочется, но это контролируемо. 
С кефиром разогналась, впредь буду покупать 0,5л кефира, литр это слишком, несколько дней не осилю, а там ещё осталось. Пришёл гороховый изолят, который неожиданно закончился, и пришлось заказывать снова, завтра заберу посылку, сделаю печеньки)