Дневник питания за 22.09.2020

Всем привет :)
Сегодня скачал на просторах инета книгу Диетическое питание 1955г.
вот некоторые строки из неё

ДИЕТА №1
Лечебное назначение диеты — умеренное щажение желудка; для этой цели в пищевом рационе ограничиваются химические, механические и термические раздражители желудка.
ДИЕТА № 2
Лечебное назначение диеты — умеренное щажение желудка путем ограничения механичских раздражителей и возбуждение его деятельности химическими раздражителями. По калорийности и содержанию пищевых веществ диета должна обеспечить физиологические потребности организма. На этой диете ограничиваются продукты, содержащие много грубой растительной клетчатки, пища употребляется в протертом или измельченном виде.
ДИЕТА №4
Лечебное назначение диеты — максимальное щажение кишечника путем ограничения физических и химических раздражителей. По калорийности и содержанию пищевых веществ эта диета является неполноценной и голодной, поэтому пользоваться ею можно в течение нескольких дней, а затем переходить на более расширенную диету.
ДИЕТА № 5
Лечебное назначение диеты — содействовать восстановлению нарушенной деятельности печени и желчного пузыря путем включения в пищевой рацион продуктов, усиливающих желчеотделение и способствующих нормальной деятельности кишечника.
ДИЕТА № 7/10
Лечебное назначение диеты — содействовать борьбе организма с воспалительным процессом, а также восстановление нормальной деятельности почек и сердца путем умеренного их щажения. Для этой цели из пищевого рациона исключаются экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов. Бульоны и соусы не используются. Мясо и рыбу отваривают, а затем запекают. Количество мяса, рыбы, яиц и жидкости в рационе ограничивают. Из животных белков следует употреблять белки молока. Пища на этой диете не солится, поэтому необходимо особенно внимательно составлять меню и приготовлять блюда таким образом, чтобы не вызвать у больного отвращения к еде
ДИЕТА № 9
Лечебное назначение диеты — воздействовать на состояние организма при некоторых заболеваниях главным образом путем ограничения в пищевом рационе углеводов и жиров. В меню диеты разрешается включать разнообразные блюда и продукты, кроме сахара, меда, варенья, изюма и другие продуктов, содержащих много сахаристых веществ, а также отвары плодов шиповника, свежую зелень. Соль добавляется в пищу в достаточном количестве.
ДИЕТА № 11 Лечебное назначение диеты — повысить общее питание организма и его сопротивляемость туберкулезу. Эта диета назначается чаще всего при туберкулезе, выздоравливающим после инфекционных заболеваний и операций, кормящим женщинам и для усиленного питания
ДИЕТА № 15 Лечебное назначение диеты — обеспечить полноценное питание соответственно физиологическим потребностям организма. Эта диета назначается больным для испытания их выносливости и подготовленности к переходу на общее питание после некоторого периода пользования лечебными диетами