Олег С.

08.08.2020 20:54

Дневник питания за 08.08.2020

Всех приветствую:)

1.Сегодня кушал Маш с некоторой модернизацией в приготовлении. Размолол Маш в ступке , далее залил кипяченой водой комнатной температуры.Не варил т.к. при варке теряем витамин В9. Через несколько часов он разбух и стал более менее мягкий. Залил тёпленьким куриным бульоном и скушал. По вкусу Маш , напоминает зеленый горох. Закупил еще 1кг зернышек МАШ на продовольственном рынке в два раза дешевле 150р за кг.Чем в супер маркете "Магнит"

2. Сокращая в рационе печень куриную появился недостаток некоторых витаминов. Ввел в рацион ,соевую муку ,отруби пшеничные , лисички рацион вернулся к 100%. Соевая мука и отруби пшеничные вошли в состав творожных оладьев от 8.08. Хотя я отдаю на сегодня предпочтение цельным зернам сои и пшенице. Но пока еще не закупил.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бульон куриный	100	36	2.5	1.2	3.5
Маш (бобы мунг)	50	150	11.8	1	23
Соль поваренная пищевая	1.5	0	0	0	0
Абрикосы	80	35.2	0.7	0.1	7.2
Итого	231	221	15	2	33

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Слива (садовая)	66	32.3	0.5	0.2	6.3
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	210	126	6.1	6.7	9.9
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	59	205.6	7.2	3.6	36.1
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта	24	56.4	1.8	0.2	11.8
Соль поваренная пищевая	1.5	0	0	0	0
Итого	360	420	15	10	64

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Морская капуста (ламинария)	80	19.9	0.7	0.2	2.4
Морская капуста (ламинария)	277	69	2.5	0.6	8.3
Итого	357	88	3	0	10

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мед пчелиный	10	32.8	0.1	0	8
08.08 Оладьи творожные	276	554.2	59.3	28.2	12.1
Слива (садовая)	98	48	0.8	0.3	9.4
Гематоген	16.67	59	1	0.5	12.6
Итого	400	694	61	28	42

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	50	75.5	14.5	1.5	0
Помидор (томат), парниковый	103	14.4	0.6	0	3.9
Хлеб Бородинский [Хлебный Дом]	25	50.2	1.7	0.3	10
Соль поваренная пищевая	1.5	0	0	0	0
Итого	179	140	16	1	13

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сельдь атлантическая жирная (Варка)	40	86.8	6.1	6.9	0
Морковь	50	17.5	0.7	0.1	3.5
Оливковое масло	15	134.7	0	15	0
Чеснок	4	6	0.3	0	1.2
Горох, зерно цельное	30	89.4	6.1	0.6	14.9
Соль поваренная пищевая	1.5	0	0	0	0
27.07 Грибы лисички жаренные	50	23.9	1.1	1.5	1.6
Итого	190	358	14	24	21

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Печень куриная	10	13.8	2	0.6	0.1
Итого	10	13	2	0	0

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	4000	0	0	0	0
Тыквенные семечки, сушеные	10	55.9	3	4.9	0.5
Шиповник сухой (Варка без слива)	10	26.7	0.3	0.1	4.5
Итого	4020	82	3	5	5
Итого за день	5749	2019	131	74	190

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Нина К 08.08.2020 21:16

Класс 👍👍👍

Евгения Ена 09.08.2020 09:32

Спасибо за подробную инструкцию) не рисковала прорвать Маш, но теперь точно попробую.

Дебора 09.08.2020 09:48

Я гречку после потери крови ела тоже не варя. В тянулась и так вкусно стало. Промыть, залить кефиром и на ночь оставить. Утром можно есть. А к вечеру кремообразно даже получается))) мороки 0.

Олег С. 09.08.2020 10:41

Дебора, Интересная мысль заливать кефиром, попробую Маш залить кефиром.

Дебора 09.08.2020 11:36

Олег С.. Если молотая- без проблем, а так не знаю насколько маш твёрже гречневой оболочки. Но попробовать стоит! Я столовую ложку гречки на полстакана кефира делала.

Маша Иванова 09.08.2020 11:47

Дебора, маш можно прорастить

Elena chibambam 09.08.2020 12:03

У нас есть Ольга Плеханова, она замачивает маш на 2 дня, потом меняет воду и в холодильник и добавляет сырой в салат. Я из гороха делаю пасту и из кунжута, так усваиваемость повышается в разы)

Дебора 09.08.2020 15:18

Маша Иванова, Да, это точно. Мы чечевицу проращиваем- вкусно. А нут обжариваем на сухой сковороде и он как орешки- чудесный! Бобы- это белок вкусный))))

Дебора 09.08.2020 15:20

Elena chibambam, А мы часто в тандыре на ночь нут завариваем в чугунном казане на углях и потом такой хумус чудесный с приправами на неделю всем!

Elena chibambam 09.08.2020 15:35

Дебора, представляю, с запашком)))) только надо потом не забывать много пить и масло есть, потому что заворот кишок именно от таких вещей и бывает. У нас год назад, чуть родственник не погиб, так я все время про это теперь помню. Кукуруза, горох, фасоль проходят спокойно только с жиром, а я естественно его ограничиваю. Я просто за нут очень серьёзно взялась, он такую сытость дает, что я оболдеваю)))

Дебора 09.08.2020 15:42

Elena chibambam, Ну, я грамм 10-15 могу только позволить хумуса на сухарик размазать- так что до заворота кишок мне далеко))) А семья у нас большая и казан не как в азиатской семье- он не сильно большой- что лобио, что гороховый суп, что нут- килограмм на всех сырого и не на один день- не критично))) Я сама от бобовых не очень хорошо себя чувствую- в основном дочь и внучка (они вегетарианцы) белок им восполняют.

Elena chibambam 09.08.2020 15:46

Дебора, а я 150 гр сухого а день, мне уже не до шуточек))))

Олег С. 09.08.2020 16:05

Elena chibambam, Спасибо за информацию , тоже планирую Маш есть сырой . Сегодня замочил на ночь в воде утром размолол его в блендером с куриным бульоном и съел. И если два дня замачивать наверное еще мягче был бы .Вкусно , если бы я любил зеленый горох, он пошел бы на ура. А пока пытаюсь распробовать. С улыбкой

Меня прибило на морскую капусту пробую от разных производителей .Вкуснятина , видать усилители вкуса навалили а я накинулся и ем в радость

Олег С. 09.08.2020 16:06

А я сегодня искал , цельное зерно СОИ так и не нашел , на прод. рынке нет , супермаркетах нет. Есть вариант интернет магазин.Купил немного НУТа, попробую. Семя конопли еще прикупил. Будем пробовать. С улыбкой

Солнечное лето 09.08.2020 18:04

Олег С., Попробуйте такую... Максимально полезный состав

Олег С. 09.08.2020 21:18

Солнечное лето, Спасибо за рекомендацию но в магните и пятерочке не видал такую.

Солнечное лето 09.08.2020 21:47

У нас в Санкт-Петербурге есть в магазинах Лента. Есть другая разновидность мор. капусты "Здоровье" этой же фирмы "витаминный микс". Недостаток: в составе бензоат натрия. Вкусно есть как салатик с ложечкой оливкового или другого масла , присыпав семенами кунжута. А совсем без добавок- это скорее всего покупать сушеную и размачивать в воде.

Олег С. 09.08.2020 21:53

Солнечное лето, Спасибо я из г.Ульяновска .у нас есть лента как буду там обязательно посмотрю .Я воздерживался немного от соли что то мне тяжело без неё и все усилители вкуса сейчас пока не ограничиваю, но планирую в будущем снижать и исключать

Солнечное лето 09.08.2020 22:05

Олег С., Понятно. Удачи Вам и здоровья!

09.08.2020 22:10

Elena chibambam, Как нут готовите? У меня чет не приживается он.

Elena chibambam 10.08.2020 08:11

Lanana, варю с солью и в блендере смалываю в пасту, надо воду добавлять, иначе заклинит. Отдельно жарю соевый фарш и смешиваю. 75 гр сухого нута и 25 гр сои мне заменяет полный обед "обожратушки" Подмигиваю