Дневник питания за 25.02.2021

Да, всегда интересовал секрет столовской подливки, у мамы никогда не было такой подливки))

Даёшь 73 кг!, ну там надо не пережарить муку, но ее надо обязательно пожарить

Маргарита, да я сто раз видела, как мама или свекровь жарят муку, и всё равно получается какой-то средненький дилетантский закос под столовское искусство. Сама даже не берусь, провалю идею сразу.

Даёшь 73 кг!, ну еще важно вовремя выключить плиту, что бы не переварилась

Даёшь 73 кг!,да я вот не знаю, делаю как бабуля показывала - и получается, кума просила научить, вроде одинаково делаем, а вкус все равно разный. У нее тоже вкусно, но отличается по вкусу.

Маргарита, всё, нет у меня надежды)))

Даёшь 73 кг!, возможно вы берете не ту томатную пасту. Есть очень кислые. Я предпочитаю помидоры с перцем, чесноком и специями блендером ВЖУХ. Потом это все на сковородку с маслом - ПЛЮХ. Потом это все обжарить, потом туда воды, потом потушить какое-то время, и только потом воду с мукой.

Маргарита, скажите, а как вам удается поддерживать рост минус 105 и при этом питаться вкусняшками? То есть понятно, что вы их едите по чайной ложечке, но ведь голодно по чайной. (Это я профайл прочитала.)

Конкретно о такой подливке из муки и томата - нафига она нужна? Ну в столовке понятно. Скудность рациона и вкуса надо приукрасить, плюс домой что-то отнести... Нехватку продуктов можно компенсировать подобными "усложнениями". Скажем так "примитивные технологии" на страже репутации посредственного повара. Сделать ВКУСНЫЙ соус на сливках, со свежими "травами", и нежными специями, да еще и с хорошим сыром - банально дорого, да и УМЕТЬ сочетать это, тоже особый талант. Это вам не "хлебные" котлеты в школьной столовой жарить. Про котлеты опять же - много лет назад запретил жене хлеб добавлять. Я хочу котлету из мяса, точка! Всё от убогости быта..  мяса мало - добавим хлеба, сыр и сливки дорого - добавим муку и томат. Ну его в пень! Все же надо отличать "корм" от "еды".

Научите готовить подливку! Я тоже хочу садик!)

Joy Toy, на вкус и цвет товарищей нет. Я тоже не вижу в ней ничего особенного, а муж любит

Даёшь 73 кг!, что значит "рост минус 105" ?

Elena chibambam, да если бы я могла научить . Столько народу просит показать, а я - хз как. Вот запомнила в детстве еще как мама делала и все.

Joy Toy,нет, котлеты у меня не хлебные.

Маргарита, ваш рост 170 см - 105 = ваш вес 65 кг, мне так проще понимать вес человека с другим ростом: в пересчёте на 173 см это 68 кг, пару лет пыталась поддерживать и такой вес, но на вкусняшках откатывалась на размер назад, поэтому удивительно, как у других получается чайной ложкой их есть, я всё столовой ложкой))

А мы котлетки с хлебом любим, делаю по ролику Лазерсона 40% влажного хлеба от мясной массы.

Маргарита, Уфф!  Ну хорошо.  

Joy Toy, представьте себе, встречала за свою жизнь 2 таких поваров в школьной столовой, которые не несли и другим запрещали.Готовили они детям очень вкусно, всегда все свежее,котлеты натуральные,супы какие-то волшебные, с разным нобором овощей. Выпечка у них была нереально вкусная.Но это исключение, наверное. Может и мужа автора в детстве кормил такой повар в саду.) Булочка в котлете, еще куда ни шло, а как вам вчерашние макароны. Это вообще жесть.

Даёшь 73 кг!,ну пока что 171 рост .
На самом деле, когда я недобирала белка и жиров, а сидела только на вкусняшках ( так со мной случилось после ГВ), то  одной конфетки мне было мало, хотелось еще и еще, а потом ЕЩЕ И ЕЩЕ. Но, постепенно, начала набирать больше белка и жиров, а вместе с этим, постепенно, желание есть много конфет у меня уходит. Единственное, что я не могу победить - сладкий чай. Я люблю очень сладкий чай, между чаем без сахара (или кофе) и водой, я выберу воду. 
Ну а по поводу веса, да, после 35 я заметила, что жирок нарастает быстрее, но все равно  стараюсь вести активный образ жизни. В том смысле, что продолжительные пешие прогулки для меня обязательны. Когда работала, то я специально выходила на 4-5 остановок раньше, что бы до работы дойти пешком ( если только не мороз и дождь) либо выходила в обеденный перерыв и после работы прогуливалась. Сейчас утром обязательно прохожу минимум 7000 шагов. Ну и с увольнением я записалась на танцы. Шафл. Хотя, наверное перейду на латино, потому что шафл похоже дает огромную нагрузку на позвоночник при прыжках, чувствую, что это теперь уже не мой возраст

Ника, Мои мама и бабушка были отличными поварами в садике и колхозной столовой. К моей бабушке комбайнёры и трактористы выстраивались за добавкой. Попробовали бы они покормить их хлебом вместо мяса, ага, людей, которые знают вкус настоящего мяса