БРАУНИ:

1) Соеденить масло + шоколад и растопить на водяной бане до однородности.
2) Яйца + сахар = перемешать (просто тщательно, не нужно взбивать)
3) Смешать две смеси.
4) Добавить муку + соль и перебить все это блендером до однородности (Если нет блендера можно венчиком, но блендер даст лучшую текстуру)

ЧИЗКЕЙК

1)Творог+ 2 яйца + крохмал + сахарная пудра= перебить блендером или тщательно смешать товкачкой.

П.С. Если блендера нет, творог лучше сразу перетереть через сито.

Брауни поделить визуально на две части. И половину вылить в разьевную форму, выложить ягоды (если брали), и ложкой выкладываем весь творожный слой (не стоит сильно равнять, чтобы не перемешались слои). Заливаем оставшимся брауни.

Ставим в розогретую до 180 градусов духовку на 30-40мин (следите внимательно, чтобы не подгорел !!!) У меня в газовой заняло 35мин.

Мука + сахар + соль смпешиваем.

Замороженое сливочное масло трем на крупной терка смешивая с мукой (делаем это очень быстро, чтобы масло не успело ростать. Должна получится крошка.

В сыворотку добавляем соду, и ждем чтобы произошла реакция (она должна начать шипеть).

В несколько приемов вмешиваем сыворотку в муку.

Накрываем тесто пленкой, и оставляем в холоде на 30мин.

Достаем холодное тесто, и раскатываем пласт толщиной примерно 0.5см. Вырезаем печенюшки.

Выкладываем на противень, и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 8-10 мин( смотреть, готовятся очень быстро, поэтому если они чуть подрумянились, сразу достаем, чтобы не пересушить).

Приятного)

Готовим тыкву и морковь удобным для вас способом) я запекала в духовке. Пюрируем с помощью вилки или блендера.

Далее добавляем остальные ингредиенты, смешиваем и мокрыми руками формируем печеньки. Для вкуса я добавила ещё орехи) ставим в разогретую до 180° духовку, выпекаем 20 минут) приятного аппетита)

Банан перебиваем в чаше блендера до состояния каши. Добавляем в него (по желанию) подсластитель (я брала стевию, можно мед к примеру). + отруби (для сытости НО они дают привкус, кто не любит учитывайте это).
Все перемешиваем до однородности.

Добавляем молоко, и взбиваем на максимальной скорости около 1-2мин.

Наслаждаемся)

поставить опару:
В теплой воде смешаной с молоком, розвести дрожжи, и оставить на 10мин в теплом месте (мы ставили на котел, можно в теплую духовку). Если появилась пушистая шапочка, работаем дальше, если нет, значит дрожжи не работают, и нужно повторить с другими дрожжами.

постепенно вмешиваем в тесто муку (+соль+сахар) в конце добавляем растительное масло. Смотрим, тесто не нужно сильно забивать мукой, просто хорошо и долго вымешиваем, и лишь по необходимости (если сильно липнет) добавляем муку.Вымешиваем около 10мин. Оставляем снова в теплом месте на 1час, чтобы оно поднялось ( у нас оно увеличилось в 2-3раза). Тесто готово для дальнейшей готовки

Овсяные хлопья слегка обжариваем на сковороде*, или в духовке до золотистости и если есть блендер то слегка измельчаем (все зависит от того насколько однороднее вы хотите получить результат.

*мы делаем это для того чтобы хлопья были более хрустящими.

Сухофрукты (финики (предварительно очищаем от косточек), изюм, вишню, клюкву)* заливаем кипятком на пару минут. Затем воду сливаем.
*можно использовать абсолютно любые, главное учитывайте их сладости.

в сухофрукты добавляем спелый банан (чем он чернее тем лучше), и перебиваем блендером или товкачкой до однородной клейкой массы.
Добавляем 1,2 чайные ложки меда.

Орехи измельчаем ножом до желаемого размера кусочков.

Осталось лишь смешать все массы. В формочке выстилаем пленку (чтобы было легче доставать), и ставим в холодильник на 3 часа (я ставила на ночь)

В емкости смешиваем цельнозерновую муку, ржаную, и отруби + сахар + соль + ( по желанию семечки или любую другую добавку).

В миску выливаем сыворотку (можно заменить на кефир, ряженку, простоквашу, или йогурт), + соду ( если вы используете кисломолочный продукт, то гасить соду не нужно это и так произойдет. она должна зашипеть).

Постепенно вмешиваем в миску с сывороткой сухие ингредиенты. Тесто должно получится довольно густым.

Выкладываем в форму для выпекания, и делаем три крупных надреза (так хлеб пропечется равномернее), и ставим в духовку разогретую на примерно 200градусов (у меня газовая, потому точно не скажу), и так выпекаем около 7мин, затем убавляем до 180 и выпекаем до готовности (у меня это занимает примерно 25-30мин) Должна появится корочка.

проверяем на готовность шпашкой. Если готов, то достаем из духовки, и взбрызгиваем водой + накрываем чистым полотенцем ( тогда корочка не будет жесткой).

Опара:
Воду(можно также смешать с молоком по желанию) нагреваем до комнатной температуры (так чтобы если опускаем палец, было тепло НО НЕ ГАРЯЧО) и добавляем сахар (можно заменить на мед) и добавляем дрожжи. Оставляем в теплом месте (ставили на котел) на 10мин.

Овсяные хлопья измельчаем (должна получится практически мука) в блендере. Смешиваем с обычной пшеничной и цельнозерновой мукой + щепотка соли.

Розтапливаем масло( можно в микроволновке или на водяной бане).

Проверяем нашу опару (Должна появится шапочка, если этого не произошло значит дрожжи не действенные, и нужно повторить процедуру заново.)

Постепенно вмешиваем сухие ингридиенты с опарой + масло. Замешиваем мягкое не липнущее к рукам и столу тесто. Его нужно вымешивать около 5-10мин. Чем дольше , тем лучше.

Оставляем вымешаное тесто в теплом месте на 1-1,5 часа. (оно должно увеличится в 2-3раза)

Вновь вымешиваем около 2-3мин. И оставляем в форме для запекания на 40-60мин.

Смазываем хлеб яйцом, и украшаем семечками.
Разогреваем духовку на 180градусов и выпекаем около 30-50мин ( все зависит от вашей духовки и обьемов хлеба. Смотреть самому, должна появится хрустящая корочка на поверхности.

блендером или вилкой тчательно перемешиваем до однородности банан и яйцо.

просеиваем какао + розрыхлитель + муку (или овсяные хлопья).

По желанию добавляем орехи (но учитываем что калорийность увеличится), и ставим в микроволновку на 3-5мин.