Дневник питания за 24.07.2020

Кинза хороша в качестве приправы  мясным блюдам с чесноом, солью, перцем молотым и йогуртом или нежирной сметаной, только отдельно от остальной зелени. особенно - к плову с бараниной...
Вся остальная зелень кроме шпината - в салат из огурцов и болгарского перца со сметаной или йогуртом. 
Шпинат - я только суп с ним варила. А сейчас ни его, ни щавель нельзя - подагра.

Наталья, чахохбили из куриного филе с кинзой - отпад просто.

Из зелени не ем только кинзу, мне не нравиться запах, как и у болгарского перца (хотя мой муж обажает).А так "зеленуху" крошу во все салаты, приправляю "первые" и "вторые "блюда. Люблю чтобы еда была цветной))) Если взяли рукколу, то лучше употребить её сразу в день покупки, крайний случай следующий день. Мне такая пару раз попадалась, поэтому беру её крайне редко, только если вижу "день привоза" совпадает с днем покупки. Когда она свежая, прям хрустит, с особым вкусом... стОит ей пару дней полежать в холодильнике - не то. Так же и со шпинатом... Предпочитаю его свежим, отварной как бы тоже полезно, но уже и витамины не те, и вкус так себе
 Да, и на счет планирования, начинайте с белков. Что Вы можете себе позволить съесь: творог, мясо, яйца, рыба. Сыр - как белок хорошо, но все же с твердыми сортами нужно быть аккуратней. Запланируйте кашу, овощное рагу, те же бутеры на перекус. Заметила,  съел что-то белковое с утра, и уже пара чашек кофе спасает для обеда. Мне с утра ни каши, ни творог не идут, а другим самое то.Кому то достаточно омлета, кому-то яйца с томатным соком, кому-то овсянка с яйцом/ или ягодами. Экспериментируйте!!!

Зеленюшки все во все салаты, из шпината обожаю запеканку, а так, весь набор вами перечисленной зелени отлично впишется в настоящий греческий салат, к нему ещё рыбку гриль с лимончиком, желательно сибас или дорадо - пальчики оближешь, за уши не оттянешь)))

Даже зелёный салат по вкусу не понравился?... А какой вы взяли? Я ем латук айсберг, он немножко сладкий на вкус, хрустящий такой. Из базилика можно сделать соус песто, недавно был рецепт в ленте. Петрушкой посыпаю омлет и супы, но и в салате тоже нравится. Петрушку мою, рублю и замораживаю, чтобы не увяла. Понемножку достаю и посыпаю. Кто-то недавно писал, что делает smoothie из зелени (измельчить в блендере). Если добавить киви или банан или яблоко, должно быть приятненько.

Юлия Глинская, кинза с любым мясом, если в самый последний момент положить в готовящееся мясо, дать 1 мин. пропариться и снять с огня, запах и вкус совершенно меняются. попробуйте. 
А руколу ем только с рынка, там всегда свежая.  Привезла - и в салат.

Да вот проблема. Не хочу зеленое - буду есть синее!😂😂😂 Ирга поспела, смородина, по чернику можно сходить. Краснокочанная капуста, баклажаны... а вот зелень люблю. Всю, кроме кудрявой петрушки. Рецепт мой: краснокачанная( можно и бело- и савойскую) капуста в мелкую соломку, базилик, укроп, кинза, петрушка, да вообще любая зелень, кроме тимьяна, розмарина и чабера ( они к мясу), помять с небольшим количеством соли, даст сок - выжать пол-лимона. Можно масличка чуток - оно как-то помяхше... Отличный гарнир к мясу и рыбе.

ВХ, Приходится полностью менять свои привычки, это не быстро я пробую. Раньше готовила то что нравится семье. Теперь могу готовить только для себя, просто даже не знаю что хочется мне чтобы было полезным. Спасибо.

Ness Ann, может, вы тушёные овощи предпочитаете или на пару? У меня когда-то желудок не очень хорошо на свежие реагировал. Брокколи там. Или вот цветная капуста, запечённая в духовке с сыром. Пюре из корневого сельдерея и картофеля. Французы любят супы-пюре из овощей - например, из лука-порея или тыквы.

Тушёные овощи, раньше готовила сначала все обжаривала, а потом тушила. Суп-пюре гороховый с шампиньонами, единственный который ем. Люблю борщ красный, зелёный и щи. Вообщем собираюсь что то новое ввести в рацион. Посмотрю рецепты возможно найду что то для себя.