Рыбные тефтели в томатном соусе

Калорийность - 75.9 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Минтай (Припускание)	375 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	95 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Лук репчатый (Припускание)	150 г
Укроп (Припускание)	3 г
Петрушка свежая (Припускание)	3 г
Томатная паста. Консервы	60 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1.Рыбу разрезать на куски и измельчить в блендере (или в мясорубке), перемешать с яйцом (при изготовлении фарша из мороженой рыбы, особенно из мороженого филе, добавлять меньше жидкости, чем при использовании свежей не мороженой рыбы).
2.Сформовать из фарша тефтели размером чуть больше грецкого ореха. 3.Выложить на поднос и поставить в холодильник на 15-20 мин.
4.Для соуса в сотейнике смешать мелко нарезанный лук с томатной пастой с добавлением небольшого количества воды (100 мл) и довести до кипения. 5.Положить в соус тефтели так, чтобы соус покрыл каждую тефтельку, при необходимости добавить еще немного воды.
6.Тушить на небольшом огне 15 мин.
На 4 порции:
500 г рыбного филе
0,5 стакана молока
1 яйцо
1-2 луковицы по желанию
зелень по вкусу
Для соуса:
2-3 ст. л. томатной пасты
1 средняя луковица
100мл воды

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	75.9 кКал	4.51%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	81.4 г	3.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.1%

b-car

4.4%

В1

5.2%

6.7%

Холин

4.7%

5.5%

8.8%

2.5%

B12

3.5%

3.4%

1.8%

2.7%

5.5%

вит.К

6.8%

18.4%

Калий

12.9%

5.1%

8.6%

2.4%

18%

7.1%

5.7%

65.6%

140%

7.5%

16%

9.7%

5.1%

11.7%

71%

9.9%

Электра 08.01.2015 14:31

Наталья Проценко, мне тоже отварная больше нравится - постоянно готовим треску припущенную и горбушу на пару)) Это для разнообразия, чтоб домашние не заскучали))