Рецепт Свиная отбивная в яйце

Ингредиенты:
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 12 г
Свинина, вырезка 300 г
Приготовление:
1. Мясо, если необходимо, разморозить, и нарезать не очень толстыми кусочками, примерно в сантиметр толщиной. 
2. Тщательно отбить молотком каждый кусочек. 
3. Натереть каждую будущую отбивную солью и перцем, а также по желанию приправами и зеленью. 
4. Подготовить две тарелки -одну с мукой, другую с яйцом. Поставить на плиту разогреваться сковородку с растительным маслом. 
5. Яйцо немного взбить вилкой или венчиком до однородного состояния. 
6. Каждую отбивную обмакнуть сначала в яйцо, потом в муку, и выложить на раскаленную сковороду. Обжаривать до равномерной золотистой корочки, и можно подавать с салатом в качестве гарнира 
Количество порций 3-4
Источник: http://povar.ru/recipes/otbivnaya_v_yaice-11815.html