SvetSveta
07.09.2020 21:35

Дневник питания за 07.09.2020

ШЕСТЬ ПРИЧИН, КОТОРЫЕ, ВОЗМОЖНО, ВЫБИЛИ МЕНЯ ИЗ КЕТОЗА.
В последние 3 дня появилось чувство голода по вечерам.

Вот сейчас сижу и не могу удержаться - грызу орехи. Мне это не нравится:-o Ужин уже давно прошел, все елось в течении дня строго по составленному вчера меню.
Вписывать в свой сегодняшний рацион не буду, чтобы не нарушать зеленные полосочки, впишу в завтрашний день:crazy:

Попыталась понять причины и устраню их на текущей неделе.

1. Возможно 1.470ккал для меня мало, организм взбунтовался. 
Повышу примерно на 200, пусть порадуется, заодно посмотрю что будет с тушкой))

2.  На днях купила в супермаркете расфасованные по 50г жаренные фундук и миндаль. Такие были свежие и вкусные что не удержалась и почти все съела за 1 раз. Там достаточно много углеводов - возможно в этом причина того что сейчас сижу и ем невкусные сырые, которые раньше съедала по 10 гр и больше не хотелось.
Уберу полностью орехи и семечки. Читала что на этапе вхождения в кетоз их нельзя включать в свой рацион. Делаю вывод что лучше их исключить, если чувствуешь что ты на гране вываливания из кетоза.

3.  После пятничного поедания орехов очень захотелось овощного рагу.  Три вечера подряд его себе готовлю. И, хотя состав продуктов практически такой как у  моего стандартного овощного салата с жаренным мясом, что то явно пошло не так. Я после него хочу есть. Возможно тут дело в тепловой обработке и повысившимся в результате ГИ.
Нужно поискать информацию о тушенных и запеченных овощах на кето, но пока исключу. вернусь к сыроедению.

4. Так же очень хотелось яблок.  Позволяла себе по 50г в день, но это все равно не мало по углеводам.  В пятницу и в субботу углеводы вылезли почти до 70г.
Яблоки исключить полностью, как это ни печально.

5. Приемы пищи сдвинусь с привычных и комфортных 11:00 и 17:00 на 13:00 и 19:00. И хотя интервалы остались прежними 18:6, но ужин получается очень поздним. 
Правда с этим сложно - рабочий график такой у меня сейчас - но постараюсь вернуть прежнее время завтрака и обеда.

6.  Чуть больше недели принимаю витамины Кальций Д-3 никомед остеофорте. Вспомогательные вещества содержат сахара и крахмал. 
Вспомогательные вещества: ксилитол, повидон, изомальт, ароматизатор лимонный, моноглицериды жирных кислот, диглицериды жирных кислот, магния стеарат, сукралоза, DL-a-токоферол, сахароза, крахмал кукурузный модифицированный, триглицериды среднецепочечные, натрия аскорбат, кремния диоксид.
В анатации нет предостережения к использованию при сахарном диабете, но все же.
Исключу этот Кальций Д-3 никомед, нужно заменить каким то другим кальцием. Или верну творог и сыр - при более высоком калораже могу себе позволить есть творог и сыр.

Ну вот кажется это все причины, которые меня могли выбить из кетоза. Может выбили. а может нет. Не суть важно. Важно что не хочу возвращения жора по ночам, поэтому уберу все эти пункты.
Ну и может другим "кетозникам" пригодятся мои наблюдения :-)

На этом пока все :)
Всем удачи на пути к поставленным целям! :)
И мне тоже!:)

________________________________________________________
(Кето, ИП 18:6)
Неделя №9 на МЗР.
На похудении 4 месяца - худею с 10 мая 2020
(С 10.01.20 - постепенный отказ от быстрых углеводов. С 10.05.20 - урезание калоража до 1.400-1.800 в сутки и постепенное исключение оставшихся углеводов, Примерно с 5.06.20 - на кето.  С 5.07.20 на сайте МЗР.)
Начальный вес 75 кг.
Сейчас ровно 64,2 кг.

За три недели мая (с 10 мая) -2 кг (=73 кг)
За июнь -4 кг (=69 кг)
За июль -3,3 кг (=65,7 кг)
За август -0,7 кг (=65 кг)
За сентябрь - 0,8 кг (=64,2 кг)
Всего -10,8 кг

Мои нормы: целевая калорийность прошедшей недели 1.471 ккал.
БЖУ 65/114/38 (18%/72% и более/10%, максимум 50г)
______________________________________________________

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода
1000
0 0 0 0
____ ВРЕМЯ 13:00 ____
0
0 0 0 0
_____________________________________
0
0 0 0 0
Печень говяжья (Жарка мелким куском)
100
121 16.8 3.5 5.3
Яйцо куриное жареное (без масла)
50
87.3 7.3 6.3 0.4
Оливковое масло
5
44.9 0 5 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
_____________________________________
0
0 0 0 0
______ Салат _____ (состав см.ниже) ____
0
0 0 0 0
Помидор (томат), грунтовый
105
25.2 1.2 0.2 4
Огурец грунтовый
95
13.3 0.8 0.1 2.4
Перец сладкий зеленый
35
9.5 0.5 0 1.9
Укроп
20
8 0.5 0.1 1.3
Петрушка свежая
20
9.8 0.7 0.1 1.5
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
Соль поваренная пищевая
2
0 0 0 0
_____________________________________
0
0 0 0 0
Подсолнечник, семечки
20
120.2 4.1 10.6 2.1
Авокадо
30
48 0.6 4.4 0.5
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)
5
40.8 0.1 4.5 0
Ultra Omega 3-D [Now Foods]
0
0 0 0 0
Кальций-Д-3 никомед (витамины)
0
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода с лимоном (мой рецепт)
600
4.8 0 0 0.6
____ ВРЕМЯ 19:00 ____
100
0 0 0 0
____ Каша льняная ____ (состав см.ниже) ____
0
0 0 0 0
Семена льна
20
106.8 3.7 8.4 0.3
Соль поваренная пищевая
1
0 0 0 0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
5
37.4 0 4.1 0
_____________________________________
0
0 0 0 0
___ Рагу ___ (состав см. ниже)
0
0 0 0 0
Говядина, шейная часть, только мясо
100
137 20.6 6 0
Лук репчатый
55
22.5 0.8 0.1 4.5
Перец сладкий зеленый
45
12.2 0.6 0 2.4
Цветная капуста
80
24 2 0.2 3.4
Помидор (томат), грунтовый
100
24 1.1 0.2 3.8
Подсолнечное масло
10
89.9 0 10 0
Оливковое масло
10
89.8 0 10 0
_____________________________________
0
0 0 0 0
Фундук
10
65.1 1.5 6.2 0.9
Миндаль
10
60.9 1.9 5.4 1.3
Авокадо
20
32 0.4 2.9 0.4
Вода с лимоном (мой рецепт)
600
4.8 0 0 0.6
Вода
500
0 0 0 0
Супрадин (поливитамин)
0
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Фундук
40
260.4 6 24.6 3.8
Миндаль
80
487.2 14.9 43 10.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 6 
 24
Angostura 07.09.2020 21:59
А творог вас не выбивает?)
У меня на случай жора всегда вареные яйца в холодильничке)
Маша 07.09.2020 22:25
Света, сочувствую( Хотя, это будет для Вас полезный опыт, проведёте эксперимент с продуктами, может, поможет в дальнейшем! Ну и небольшая встряска организму, калорийность-то небольшая, можно чуть повысить, в плюс не должно пойти. Вот то, чего я всегда так опасаюсь - это будучи не в кетозе питаться по кетопропорции, когда организм работает на углеводах, а ему их дают очень мало, и он возмущается, ну и я его понимаю))) Могу только по своему опыту сказать, что цветная капуста отлично проходит (тушёная, жареная, смолотая в пюре), граммов 150 смело можно с маслицем, а с помидорками и перчиком лучше осторожнее, и действительно лучше сырые. Если ничего не имеете против яблочного уксуса, попробуйте в салаты овощные его добавлять по чуть-чуть. С яблоком сейчас провожу эксперимент - съела 68г яблока и 73г свёклы в составе салата (майонеза, правда, было много), и завтра посмотрю, что покажет алкотестер)
Алена 07.09.2020 22:41
Я овощным рагу никогда не наедаюсь, и так было всегда. Мама готовила рагу в паре с отварной картошкой, и я естественно готовила так же (до диеты). Сейчас рагу ем с яйцами и салом.
Алена 07.09.2020 22:44
Nii, меня творог выбивает. Но если ем 1-2 раза в неделю, то терпимо. Как-то взялась есть каждый день сырнички из творога и кокосовой муки со сметанкой, чуть из кетоза не вылетела.
SvetSveta 07.09.2020 22:53
Алена, у меня в рагу мясо - 100г говядины на порцию. Вроде бы и немало - это стандартная моя норма мяса на обед. Вроде бы наелась и тут же опять хочется продолжения. Странное это блюдо)) Кстати на борщ так же реагирую и на окрошку: съедаю и опять хочется))
SvetSveta 07.09.2020 22:59
Алена, кстати да. Творог может выбивать((( Хотя на этой неделе я его ела только в первые дни и всего по 50г. насколько помню. Не думаю что он виновник) Но на всякий случай пока исключу. Лучше сыр буду есть) Спасибо!
SvetSveta 07.09.2020 23:03
Nii, о! Это замечательная идея насчёт варенных яиц! Спасибо!
SvetSveta 07.09.2020 23:13
Маша, а свекла? Мне кажется она опаснее яблока)) Особенно если варенная)

Срыв - это занятная штука) Как то так себя жалко делается, думаешь: да ну его, хочу вкусняшку! Останавливают только воспоминания как потом тяжко будет вернуться)) Ну и понимание что вкусняшки хватит минут на 15, а потом потребуется продолжение))
Маша 07.09.2020 23:45
SvetSveta (Кето, 18:6), свёклу не варю, но тру на мелкой тёрке, ГИ, наверное, за счёт тёрки немного поднимается, но не знаю, не разбираюсь.. Но не представляю себе "шубу" без свёклы, ну и сейчас нужно немножко поднять угли, а-то опасаюсь задержки, вот-вот должно быть, а никаких вообще признаков, вино пить для этого не буду, а на свёклу с яблоками жёсткого запрета нет) И, кстати, кетоз чуть поднялся сейчас, почувствовала сильный сушняк и решила померить, так что, можно иногда и яблоко, просто маленькое-маленькое и в салате! Ещё давно заметила, что рыбий жир (хоть из пузырька, хоть из рыбы) и даже льняное или рыжиковое масло могут резвенько так вернуть в кетоз, вот может сочетание жира в рыбе и льняного масла в майонезе пересилило углеводы в свёкле и яблоках? Но ещё посмотрю, что будет завтра, конечно.
Меня когда выкидывает, стараюсь налегать на сало, масло, делаю бутеры из сыра с маслом, яйца с салом, о подсчёте калорий тогда и речи нет. Но такое обычно после запланированных зажоров с углеводами, от яблочка сильного зажора не бывает, по крайней мере, сейчас и не вспомню таких эпизодов, из последнего как-то вообще легко выбралась, не ожидала. Попробуйте подберите свои продукты, которые можете есть в такие моменты без вреда для своих целей, мне кажется, лучше съесть что-то белково-жировое и успокоиться, чем мучиться вот так. Или оставьте калорий чуть-чуть на этот перекус, отнимите от других приёмов пищи по чуть-чуть, и сделайте ещё один приём на время дожора, чтоб потом совесть не мучила.
SvetSveta 08.09.2020 00:15
Маша, совесть она такая - сначала молчит, потом мучает))) Интересно, попробую) Расскажу через недельку о результатах) Спасибо!
Маша 08.09.2020 09:55
SvetSveta (Кето, 18:6), ждём нового отчёта! Удачных поисков!
SvetSveta 08.09.2020 13:23
Маша, спасибо!
Вот вчера решила: раз ем по ночам, значит внесу съеденные ночью орешки в сегодняшний день. По логике это справедливо: все что съела после ужина, будем считать ранним завтраком 
Взвесила остатки фундука, миндаль взвешивать не пришлось - весь съела Получилось 140г неучтенки  - это почти 1.500 ккал - как раз мой дневной рацион. Потрясающе - там же есть нечего было, я могла бы спокойно раза в три больше съесть
И вот сегодня оставила себя без завтрака. И думаю: оставить себя еще и без обеда, или записать в честь завтрашеного завтрака?)))
Маша 08.09.2020 13:39
SvetSveta (Кето, 18:6), отличное решение ! Ну не, 140г поменьше будет, чего-то 900-1000ккал, но всё равно приличный такой у Вас перекус получился)
Дмитрий 08.09.2020 14:49
Как по мне, то есть вне привычных кол-ва раз в день - ошибка. И даже суть не в том что ИГ нарушается, а моральный прецедент, и выбивание из привычек - нарушение данного себе негласного обещания. К примеру, на Миримановской диете, в книге автора, был такой момент, что нужно не есть, стерпеть, до утра дождаться (это если хочется после ужина, или вечером вредного, сладкого. что можно только до 12). До утра дотерпишь, а утром сколько угодно съешь (если еще будет хотеться). Там до 12 можно все и сколько угодно. Так вот, именно этот подход многое решает и в моральном плане, и в плане выдерживания диеты. То есть, все эти переедания, вне нор и времени - это компульсия, а ее надо "глушить".
Тебе Света конечно лучше видно, касательно своего рациона и Кето, я ж тут "новичок" . Но дисциплину лучше не нарушать. Ну и по творогу резонно заметили, может из Кетоза выбивать. Я лично отказался, как лишний риск фактор. Говорят что можно жирный, но я не рискую. Да и вообще, лично мое ИМХО - я себя решил стараться максимально без допусков и "пограничных спорных моментов" держать, пока не наберу норму по весу. Потому что допускаешь, и ловишь себя на том, что суммарно - эти допуски чреваты...
А лакомства... Можно обходится и минимумом и не каждый день (орехи к примеру), не говоря уж о другом. С вкусовыми продуктами Кето - можно себя и построже вести, опять же ИМХО.
А так - удачи в поисках
Эль Файзуллин 08.09.2020 14:54
38 грам углей это не кето. Кето это когда орехи раз в неделю или по праздником. Только листья можно зеленого и фиолетового цвета, коричневое если это водоросли. 20 гр углеводов на кето это 1кг листьев салата, все остальное это уже не кето.
SvetSveta 08.09.2020 15:28
Эль Файзуллин, я сразу предупреждала что я не сторонник догм
Если моё кето - это не правильное кето или вовсе не кето - пусть так и будет, я не обижусь, не расплачусь и спорить не буду

Питаться одними только листьями салата и петрушкой - это для фанатов, я не с ними

Сайт МЗР расписал мне моё БЖУ до 50г углеводов, назвав это нестрогим кето - моя совесть чиста, так и называю)) И мне не особо важно как это назвать.
Мне комфортно на 30-50г углеводов, в районе 60-70 некомфортно, значит мне подходит до 50, как это не называй)

И ещё учитывайте такой момент: не все в съеденных углеводах - углеводы. В углеводы часто и клетчатку засчитывают, а она не влияет на кетоз, насколько я в курсе.

Да и ничего страшного с моим организмом не случится если он на часик переключится на поедание 20-25г углеводов два раза в день. Вот если больше - тогда ему не очень комфортно, как я убедилась
Эль Файзуллин 08.09.2020 18:12
SvetSveta (Кето, 18:6), тогда так и пишите кето-МЗР. Т. К. градация очень строгая. До 50 это палео, до 150 рациональное.
SvetSveta 08.09.2020 20:01
Эль Файзуллин, я пишу Кето, потому что я на кето. 
Еще раз повторю: кето допускает до 50г углеводов. Если меньше 20 - тело практически постоянно находится в кетозе, и очень ненадолго переключается на полученные  углеводы, если больше 20-30 то время на  углеводы, соответственно, больше. 
Если более 50 гр углеводов - то  есть большая вероятность. что инсулин начнет вырабатываться в больших количествах и организм начнет требовать углеводов для его нейтрализации. Повышенный уровень инсулина вызывает чувство голода, слабость, головокружение и все остальные прелести по списку ИР.

Палео диета тут вообще никаким боком. Хотя иногда кето совмещают с палео. Палео (она же доисторическая) - это питание теми продуктами, которые, предположительно, ели наши предки. Палео не ставит рамки на баланс БЖУ, 

А то что Вы пишите про "до 150г углеводов" - это низкоуглеводка. К Кето вообще не имеет отношения, т.к. на этой низкоуглеводке организм продолжает использовать в виде основного "топлива" глюкозу, а не жир, как на кето. Рекомендуют держаться в пределах 100-130г - чтобы не вызвать обострение проявлений ИР.
Эль Файзуллин 08.09.2020 20:51
На кето так не кето. Кушайте как вам комфортно, для ваших целей. Инструменты и манипуляции с бжу это второстепенное. А кето создавалось для лечения эпилепсии, но люди решили, что это панацея и от их проблем. И кетозом стали называть, все что угодно, кроме кетоза. Говорю это, поэтому что прошел, через настоящий кетоз, похудел на 15кг. Ну, а о побочках говорить не стану. Зачем же нам это все. Удачи
SvetSveta 08.09.2020 22:01
Эль Файзуллин, возможно Вы путаете кетоз с кетоацидозом.
Кетоацидоз не связан с кетопитанием. Это очень опасное осложнение сахарного диабета первого типа - когда в организме недостаточно инсулина.

Посмотрела Ваш профиль. Там нет ничего о Вашем кето питании.

С удовольствием бы послушала Вашу историю питания по кето системе, если такой опыт у Вас есть.

Но если все Ваши комментарии сводятся к одной мысли: «Вам всем будет очень плохо, потому что Вы на кето!», простите, не мой формат - я не хочу тут на этом сайте спорить и работать с обвинениями и возражениями.
SvetSveta 08.09.2020 22:25
Маша, сейчас решила перепроверить. 40г фундука и 80г миндаля дают 748 ккал. 748, а не 1.500 как я посчитала вначале)) Вот я ворона!))) Зря сегодня весь день ничего не ела))))

Будем считать это экспериментом)) Перенесла день без еды абсолютно легко) Кучу дел переделала за сэкономленное время)))
Angostura 08.09.2020 23:05
SvetSveta (Кето, 18:6), у меня тоже на 50 гр нет кетоза, не смотря на то, что я кормящая мать.. выставила коридор углей вручную -от 20до 30, пока держу- держится и кетоз, как только выше- выбивает( у меня правда не алкотестер, а кетоглюк..
Эль Файзуллин 09.09.2020 04:10
SvetSveta (Кето, 18:6), понятия я не путаю. Плохо вам от вашего питания, точно не будет, скорее лучше, ограничения по углеводам это всегда плюс к здоровью. Профиль не посмотрите, этот новый, а на старый я даже ник не помню, давно это было. А работать с обвинениями и возражениями нам всегда придется, мы люди, а не панды, чтоб нас все любили народная мудрость.
Маша 09.09.2020 08:58
SvetSveta (Кето, 18:6), отлично, вот теперь можете себе и больше позволить после голодовки! Вообще, если легко переносите, то может проще сделать один день голода в неделю (какой-нибудь самый удобный для этого), а в остальные увеличить калорийность, чтоб среднее арифметическое за неделю было как Вам надо? А я что-то ни морально ни физически не готова пока, так бы обязательно голодала иногда.
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты