Рецепт энергетический шоколад с дроблеными какао-бобами и пыльцой

для этого рецепта нужные необжаренные какао-бобы, желательно в кожуре, чтобы чистились легче - предварительно замочить на час-два. можно и не очищать их от кожуры - так и пользы больше и калорий меньше ( насколько - не знаю). их мелем в кофемолке или блендере вместе с плодами шиповника, очищенными от косточек и ворсинок. получится порошок, часть которого слипнется (начнет выделяться масло при измельчении). далее берем смесь меда с пыльцой (лучше на жидком меду) и вмешиваем в порошок. даем настояться. масса слипнется, но на шоколад не станет похожа (будет более рассыпчатой). однако ее можно есть уже и в этом виде. если хочется шоколад, необходимо какао тертое растопить на водяной бане с лецитином и быстро перемешать с  медовой массой. разложить по маленьким формочкам.
вкус отличается от традиционного шоколада, бодрит намного сильнее, убирает сонливость - хотя эффект и недолговременный) поэтому лучше есть маленькими порциями в течении дня.
несомненный плюс - польза и натуральность, обычный же шоколад не раз нагревается, проходит обработку щелочью, а здесь натуральные бобы  и неалкализорованное какао. просто смешайте какао-бобы измельченные - уже ощутите разницу! пыльца тоже заряжает энергией.  при склонности к аллергии будьте осторожны)