Lettey

17.05.2014 15:19

Рецепт печеночный мусс

Калорийность - 144.4 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 6.1 г; углеводы - 6.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Гималайская соль	2 г
Морская капуста сушеная	10 г
Чеснок луковица	10 г
Петрушка	50 г
Печень говяжья	300 г
Яичный желток куриный	45 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

печень приготовить на пару. соединить с остальными ингредиентами в блендере, измельчить до состояния пюре. вместо яичных желтков можно использовать авокадо или мягкий "гладкий" творог
Гималайская соль 2 г
Морская капуста сушеная 10 г
Чеснок луковица 10 г
Петрушка 50 г
Печень говяжья 300 г
Яичный желток куриный 45 г

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.4 кКал	8.57%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	6.1 г	10.89%
	Углеводы	6.2 г	2.83%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

695%

b-car

29.1%

В1

17.2%

90.3%

Холин

109%

107%

29.8%

47.2%

B12

1445%

47.1%

16.9%

5.8%

153%

вит.К

166%

50.1%

Калий

20.4%

6.5%

1.6%

14.9%

28.6%

38.7%

16.2%

50.8%

77.5%

170%

13.6%

277%

115%

52.6%

16.1%

47.6%

34%

Lettey 17.05.2014 15:22

можно использовать вместо паштета, еще вкусно макать в него отварные или свежие овощи

Ripley 17.05.2014 15:45

С какими такими остальными ингредиентами?...

Stefanie 19.05.2014 00:47

Ripley, да, как-то не совсем понятно)

Lettey 19.05.2014 23:04

обычно там все отображается)
а вот и остальные игредиенты)
Гималайская соль 2 г
Морская капуста сушеная 10 г
Чеснок луковица 10 г
Петрушка 50 г
Печень говяжья 300 г
Яичный желток куриный 45 г

Lettey 22.05.2014 20:55

на здоровье)

Иришка - 24.05.2014 00:06

а у сушеной морской капусты такой же неприятный вкус как у готовых салатов? а то я покупаю готовую, а потом давлюсь, даже если добавляю ее по чуть-чуть в блюда или зеленые коктейли. очень чувствуется вкус.

Татьяна Лазовик 24.05.2014 00:26

А можно заменить сушенную морскую капусту (ламинарии) на Вакаме или Нори?

Татьяна Лазовик 24.05.2014 00:36

Водоросли добавляют специфический вкус или только полезные нутриенты?

Lettey 24.05.2014 11:53

Татьяна Лазовик, Татьяна, водоросли добавляют скорее пользу, вкус у них на любителя. хотя мне на вкус вакаме и нори мне очень нравится. добавляйте то, что Вам приятней

Lettey 24.05.2014 11:55

Иришка -,
я, например, люблю готовую морскую капусту, а сушеную ламинарию в натуральном виде - не очень. поэтому, думаю Вам ее лучше вообще добавлять. кстати, в готовой морской капусте (ее варят и маринуют) пользы намного меньше, чем в сушеной

Татьяна Лазовик 24.05.2014 11:55

Ясно, я просто очень люблю печень в любом виде. А ваш рецепт дополнение в копилку рецептов. Спасибо!

Lettey 24.05.2014 11:56

на здоровье, надеюсь, понравится)

Stefanie 24.06.2014 14:01

рейтинг зашкаливает) никогда не пробовала готовить печень на пару? сколько ее нужно готовить по времени? не сухая ли она выходит. у меня почему-то та же курица на пару более сухая, чем при варке. вот и думаю, стоит ли рисковать с печенью.

Lettey 24.06.2014 19:59

зависит от толщины кусочков. яйца, в любом случае, смягчят вкус)