Lettey
10.05.2014 19:38
Рецепт \`окрошка\` с фасолью и мидиями и ... цветами)
Калорийность - 89.4 кКал; белки - 10 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Горбуша | 200 г |
| Мидия голубая, приготовленная на пару | 300 г |
| Фасоль, зерно | 80 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 110 г |
| листья хрена | 50 г |
| Петрушка | 35 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| цветы одуванчика | 30 г |
| Виноградные листья, сырые | 20 г |
| Гималайская соль | 4 г |
| Кефир, нежирный | 900 г |
| Морская капуста сушеная | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
идея приготовить окрошку из этих продуктов давно вертелась в
голове: картошку и колбасу я не люблю, поэтому периодически
заменяла их фасолью и рыбой или морепродуктами. молоденькие
виноградные листья, у которых сейчас сезон, давно хотела
куда-нибудь добавить. листья хрена добавляют остроту и
сытность. петрушка и перья лука - обычное дело.
а вот цветы одуванчика я попробовала недавно, они нейтральные на вкус, и, как выяснилось потом, богаты витаминами Е,К и А, железом. состав и свойства так запали в душу, что я нарвала их пару кг) часть заморозила, часть смешала с медом. и ем по несколько цветов) в этом блюде я мелко порубила их и смешала с остальной зеленью
заправила это дело обезжиренным кефиром и посолила. единственное - под рукой не оказалось огурцов)
а вот цветы одуванчика я попробовала недавно, они нейтральные на вкус, и, как выяснилось потом, богаты витаминами Е,К и А, железом. состав и свойства так запали в душу, что я нарвала их пару кг) часть заморозила, часть смешала с медом. и ем по несколько цветов) в этом блюде я мелко порубила их и смешала с остальной зеленью
заправила это дело обезжиренным кефиром и посолила. единственное - под рукой не оказалось огурцов)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 89.4 кКал | 5.31% | |
| Белки | 10 г | 13.16% | |
| Жиры | 2.4 г | 4.29% | |
| Углеводы | 6.3 г | 2.88% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 79 г | 3.48% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
19.6%
b-car
178%
В1
8.9%
B2
13.5%
Холин
9.8%
B5
10.8%
B6
10.7%
B9
6.6%
B12
157%
C
9.7%
D
13.6%
E
2.5%
H
6.1%
вит.К
42.5%
PP
13%
Калий
12.2%
Ca
10.4%
Si
14.5%
Mg
9.6%
Na
16.8%
P
20.3%
Cl
9.6%
Fe
14.8%
I
32.2%
Co
43.9%
Mn
64.2%
Cu
8.4%
Mo
8.1%
Se
43.9%
F
7.2%
Cr
15.9%
Zn
8.4%
1
11
Оксана
14.05.2014 21:03
А где Вы живете?, у нас на Юге виноградные листья только
показались, и даже не у всех сортов винограда.. сама люблю долму,
вот жду листьев виноградных...
Lettey
14.05.2014 21:08
Рыжая
девочка, в принципе, можно назвать обычным холодным супом
с морепродуктами)
Оксана
14.05.2014 21:15
Даа, в Краснодаре уже Африк 
)), а у нас на
Ставрополье только всё распускается....
)), а у нас на
Ставрополье только всё распускается....
Lettey
14.05.2014 21:40
Елена
Пименова, как ничего?) даже в Москве много чего
распустилось)
Lettey
17.05.2014 11:08
Наталья
Ма, удачных экспериментов)
