Lettey
10.05.2014 12:51
Рецепт зеленый супер салат
Калорийность - 111.8 кКал; белки - 2.8 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Морская капуста сушеная | 6 г |
| Шпинат | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 33 г |
| Петрушка | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| проростки подсолнечника | 112 г |
| Перец сладкий | 70 г |
| Паприка | 3 г |
| льнное масло нерафинированное | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
за основу беру шпинат, как самую нейтральную зелень, и проростки
подсолнечника на 5-7 день, когда они уже превращаются в
мини-растения (все росточки довожу до такого состояния, тк
придерживаюсь точки зрения, что к этому времени там максимум
витаминов и антиоксидантов, да и вкуснее так). шпинат рву, семечки
оставляю как есть. остальную зелень мелко нарезаю (кроме кинзы, ее
очень люблю и режу крупно или вообще не режу, если листочки
молоденькие). заправляю лимонным соком, паприкой, морской капустой
(в порошке, в таком буйстве зелени она даже не чувствуется на вкус)
и нерафинированным маслом.
все готово, осталось только съесть с чувством, толком и расстановкой)
все готово, осталось только съесть с чувством, толком и расстановкой)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111.8 кКал | 6.64% | |
| Белки | 2.8 г | 3.68% | |
| Жиры | 8.8 г | 15.71% | |
| Углеводы | 4 г | 1.83% | |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 14.5% | |
| Вода | 65 г | 2.86% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
26
A
42.5%
b-car
52.1%
В1
41.7%
B2
10.2%
Холин
5.3%
B5
12.6%
B6
20.7%
B9
32.4%
B12
~
C
76.6%
D
~
E
63.6%
H
16.3%
вит.К
267%
PP
11.7%
Калий
26.2%
Ca
20.8%
Si
84.3%
Mg
40.4%
Na
8.2%
P
33.6%
Cl
1.1%
Fe
41.5%
I
23%
Co
5.3%
Mn
35.3%
Cu
6%
Mo
2.2%
Se
24.7%
F
10.8%
Cr
0.6%
Zn
23.7%
3
8
Lettey
11.05.2014 16:42
Мария
Мирабелла, это просто измельченные до состояния порошка
водоросли, продаются по 500 г и называются "водорослевая соль". по
статусу - не БАД, но вот по составу вполне)
Lettey
11.05.2014 16:48
проращиваю для салата очищенные семечки, на плоской тарелке,
периодически подливая воду и промывая, без марли, использую все.
для еды проращиваю семечки в кожуре точно также, чистить потом
удобно и много не съешь. можно сажать в землю, тогда будет просто
зелень, главное не пропустить момент, пока листья не огрубеют
и не покроются пушком)
Элла Михайлова
15.05.2014 16:18
как интересно... Никогда бы не придумала такое сочетание, правда
семечки проращивать лень. Все равно заберу в копилку и как-нибудь
попробую на вечер
Lettey
17.05.2014 10:27
Элла Михайлова, на самом деле, проращивать проще простого)
купили сушеные очищенные семечки, промыли, замочили, сбросили в
тарелку или пиялушку, промываете пару раз в день и все. а в
ашане, к примеру, продается много пророщенной зелени - гороха,
подсолнечника - и ростков
