Рецепт домашний плавленный сыр!!!

Калорийность - 161.7 кКал; белки - 18.8 г; жиры - 6.5 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог «Столовый» 2,0% жирности	500 г
Пищевая сода	1 г
Гималайская соль	2 г
Яичный желток куриный	34 г
лецитин Плеза	10 г
Перец сладкий, красный, сублимированный	20 г
вяленые томаты в масле	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Очень люблю плавленный сыр, но почему-то не приходило в голову, что его можно готовить дома. Рецепт отсюда http://womanadvice.ru/plavlennyy-syr-v-domashnih-usloviyah.
Если не получается, то либо мало соды, либо творог слишком влажный, или же можно почитать в комментариях к этому рецепту - тут подробно разбираются возможные причины неудач.
Что касается моего рецепта с лецитином - не ем сливочное масло, а сливочного и жирного вкуса хотелось, поэтому добавила в рецепт желток и лецитин (в конце). добавки могут быть любые, в этом рецепте - вяленые томаты и перец. очень вкусно с грибами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.7 кКал	9.6%
	Белки	18.8 г	24.74%
	Жиры	6.5 г	11.61%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	64 г	2.82%