Рецепт хлеб мультизерновой с зеленью

Калорийность - 219.4 кКал; белки - 11 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 34.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	7 г
Рожь, зерно продовольственное	200 г
Соя, зерно	100 г
Овес, зерно продовольственное	100 г
Гречиха, зерно продовольственное	100 г
Морская капуста сушеная	10 г
Лук скорода, сублимированный	10 г
Паприка	10 г
Петрушка, сушеная	5 г
ессентуки 17	220 г
Гималайская соль	3 г
Рисовые отруби, сырые	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

измельчить зерна в мукомолке. если под рукой нет этого чуда техники, можно смолоть в блендере цельнозерновые хлопья или взять цельносмолотую муку. добавить отруби, соль, дрожжи, зелень. воду (лучше минеральную, тесто будет нежнее). замесить тесто. за основу я взяла этот рецепт, далее - чуть видоизменила. http://www.multi-recepty.ru/recipes/pastries-tasteless-in-multicookers/hleb-iz-cel-nozernovoy-muki.html
этот хлеб довольно грубой текстуры, не воздушный и не "пушистый". очень вкусно получится, если добавить семена подсолнечника. или же можно приготовить фруктовый хлеб, убрав паприку, петрушку и лук и от души добавив сухофруктов и орехов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.4 кКал	13.03%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	34.4 г	15.71%
	Пищевые волокна	11 г	55%
	Вода	38 г	1.67%