Lettey

Блог Кулинарная книга База продуктов

Lettey

26.07.2021 15:41

Кабачковые оладьи с тыквенной мукой

Калорийность - 118 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Жарка)	210 г
Тыквенная мука	30 г
яйцо, обагощенное селеном и витамином Е	106 г
полезная соль	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 12 ч

Время дополнительного приготовления: 8 ч

Описание

Натираю кабачок, добавляю 2 яйца С1. Добавляю 30 г муки из семян тыквы. Пропорции нужно корректировать, учитывая сочность кабачка и качество муки. У меня мука из голосемянной штирийской тыквы пудрового помола и несочный цукини, если помол муки более грубый, а кабачок - более сочный, муки нужно больше. Жарила на сухой сковороде на медленном огне, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
Вкус тыквенных семечек яркий, особенно в сочетании со специями и солью. Другие виды муки не понадобились, думаю более принципиально в этом рецепте количество яиц.
Я добавила сулугуни и немного сливочного масла. Еще очень люблю сочетать с икорным маслом из вкусвилла

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118 кКал	7.01%
	Белки	11.7 г	15.39%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	73.1 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.9%

b-car

0.8%

В1

6.5%

13.6%

Холин

26.8%

16.2%

8.9%

B12

11.6%

6.5%

8.6%

37%

18.3%

вит.К

4.3%

6.9%

Калий

16.2%

4.9%

88.7%

23.6%

16.2%

36.6%

13.5%

16.4%

33.7%

63.6%

44.3%

25.2%

5.5%

29.5%

10.2%

18%

18.5%

Елена 26.07.2021 15:57

😍 Какая вкуснота!! Возьму себе рецепт на заметку, спасибо 😊🙏

Галин@ 26.07.2021 16:04

Вот же ведь! Лежит кабачок, ждет, пока я его на оладьи пущу..... Зачем я утром картошку ела..... Картошка и оладьи в один день по углям не влезут. Ладно. Завтра оладьи.))))

Lettey 27.07.2021 10:59

Галин@, я тоже долго собиралась))

Lettey 27.07.2021 11:00

Елена, приятного аппетита👐

Lettey 27.07.2021 11:01

Время готовки, конечно в минутах😄

Елена Константиновна 28.07.2021 08:34

Ну яйцо можно было внести как обычное. Яйцо С1 магазинное и наврятли они чем то обогащены кроме как антибиотиками

Евгений 28.07.2021 08:56

сегодня приготовлю ,как раз 2 кабачка есть с огорода, а вот про тыквенную муку не слыхал, а с кукурузной можно?

Lettey 28.07.2021 18:30

Евгений, конечно) просто бжу получатся другие, будет больше углеводов и меньше белков. И количество муки может может измениться. Приятного аппетита)

Евгений 29.07.2021 04:27

Lettey,не нашел я тыквенную муку в ленте, всякая была, а этой нет(( попробую из кукурузной сделать

Юлия Глинская 29.07.2021 04:35

Я обычно кабачки тушу, запукаю в гриль или обжариваю кружочками (+ делаю что-то типа корейской моркови).Когда делаю кабачковые оладьи, всегда добавляю фарш. Получается и сытно, и не очень калорийно, и белки добавляются))). Муж с удовольствием берет на работу на обед. Они и холодные ничего так+ ложку сметаны, можно и чесночек или зелень...с семечками, надо попробовать) С улыбкой

Сулугуни... недавно только попробоавала,т.к. сыр - был одной из причин моего набора веса. Привычные марки не брала, чтобы не сорваться, а этот взяла мужу... попробовала... и так ничего... вкусно))) больше покупать не буду Широкая улыбка