Рецепт домашний зефир

безобидный и даже полезный десерт.
белки взбить с какао и корицей. клубнику измельчить в блендере. желатин замочить в вине, растворить, остудив до приемлемой температуры, осторожно соединить с белками и клубникой. в холодильник. сначала посыпала сахарной пудрой (из пальмового сахара), теперь ем просто так. самое главное - сладкие фрукты или ягоды. очень интересно получается с черной смородиной.

вино можно заменить на сок, или на воду. сахар поэтому и добавляю в виде пудры, по желанию, чтобы контролировать сладость. самое главное в рецепте  - как следует взбить белки)