Блог Lettey

Lettey

25.01.2014 17:52

1) Масла. Вместо оливкового и других масел давно использую масло из зародышей пшеницы. По большому с...

1) Масла. Вместо оливкового и других масел давно использую масло из зародышей пшеницы. По большому счету, все масла ценны именно содержанием витамина Е (некоторые - особым составом жирных кислот, но я их предпочитаю получать иначе), а в пшеничном масле его максимум, достаточно чайной ложечки, чтобы получить максимум пользы.
2) Крупы. Вместо хлопьев использую цельные зерна или пшеничные, ржаные, овсяные, рисовые отруби (просто залить кефиром, добавить фруктов и ягод и завтрак готов), вместо обычного риса - дикий или коричневый.
3) Сушеные овощи и водоросли вакаме вместо чипсов.
4) Самодельный шоколад вместо покупного. Все ингредиенты покупаю в специализированных магазинах, вместо сахара добавляю гур или кленовый сироп, специи по выбору.
5) вместо обычной соли - четверговая черная или гималайская.
6) Самодельные хлебцы и печенье из проростков, семян и сухофруктов вместо покупных.
7) Сухофрукты, ягоды годжи, дробленые какао бобы или кэроб вместо конфет и шоколада.
Я крут

Вместо черного чая - мате, травяной сбор (гибискус, шиповник, липа, палочки корицы, шалфей, боярышник) или иван-чай.

1

Lettey

25.01.2014 17:18

Рецепт салат с проростками и сушеными овощами

Калорийность - 246.7 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 32 г на 100 г.

Ингредиенты

ростки пшеницы	100 г
Томаты, вяленые	20 г
Лук скорода, сублимированный	10 г
Паприка	15 г
Масло из ростков пшеницы	10 г
Белый гриб сушеный	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Морская капуста сушеная	5 г
Кунжут-семя	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	246.7 кКал	14.65%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	11.2 г	20%
	Углеводы	32 г	14.61%
	Пищевые волокна	12 г	60%
	Вода	36 г	1.58%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

51

A

45.2%

b-car

46.2%

В1

90.4%

B2

41.3%

Холин

19.3%

B5

43%

B6

102%

B9

55%

B12

~

C

66.1%

D

~

E

155%

H

41.8%

вит.К

25.9%

PP

37.3%

Калий

63.8%

Ca

28.5%

Si

96%

Mg

93.2%

Na

46.7%

P

98.7%

Cl

30.9%

Fe

80%

I

55%

Co

48.9%

Mn

112%

Cu

62%

Mo

47%

Se

46.7%

F

3.4%

Cr

8.4%

Zn

102%

3

11

Lettey

25.01.2014 16:59

Рецепт диетический торт из печени

Калорийность - 149.9 кКал; белки - 16.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 11.7 г на 100 г.

Ингредиенты

ростки пшеницы	200 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Яйцо куриное	52 г
полезная соль	15 г
Печень говяжья (Тушение)	400 г
сыр тильсет 7%	80 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.9 кКал	8.9%
	Белки	16.5 г	21.71%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	11.7 г	5.34%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	56 г	2.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

52

A

485%

b-car

14%

В1

48.3%

B2

79.4%

Холин

84.8%

B5

96.3%

B6

64.4%

B9

60.1%

B12

1152%

C

20.8%

D

9.1%

E

44.9%

H

137%

вит.К

16.6%

PP

46.6%

Калий

18.8%

Ca

20.4%

Si

48.8%

Mg

33.6%

Na

47.5%

P

75.6%

Cl

33.2%

Fe

40.3%

I

9.3%

Co

146%

Mn

56.3%

Cu

238%

Mo

117%

Se

71.5%

F

5.1%

Cr

41.9%

Zn

76.6%

1

2

Lettey

23.01.2014 23:15

Рецепт полезная соль

Калорийность - 136.9 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 19.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Паприка	20 г
Лук, сушеный (дегидрированный), хлопья	10 г
Белый гриб сушеный	30 г
Петрушка, сушеная	10 г
Чеснок, порошок	10 г
Морская капуста сушеная	10 г
Гималайская соль	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.9 кКал	8.13%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	19.3 г	8.81%
	Пищевые волокна	10 г	50%
	Вода	9 г	0.4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

35

A

29.5%

b-car

57.6%

В1

10%

B2

37.8%

Холин

3.4%

B5

8.6%

B6

25.8%

B9

12.2%

B12

~

C

39.2%

D

~

E

32.2%

H

~

вит.К

66.8%

PP

64.1%

Калий

70.4%

Ca

37.3%

Si

175%

Mg

34.8%

Na

1570%

P

26.7%

Cl

1353%

Fe

63.4%

I

3597%

Co

64.7%

Mn

40.4%

Cu

16.6%

Mo

~

Se

5.3%

F

1316%

Cr

~

Zn

8.3%

3

1

Lettey

23.01.2014 22:51

Рецепт диетические оладушки из печени

Калорийность - 174.7 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Рисовые отруби, сырые	50 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	40 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Печень говяжья (Тушение)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Паприка	10 г
Перец красный или кайенский	5 г
Морская капуста сушеная (Тушение)	10 г
масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного)	10 г
Лук репчатый	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.7 кКал	10.37%
	Белки	17.4 г	22.89%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	13.6 г	6.21%
	Пищевые волокна	3 г	15%
	Вода	59 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

48

A

633%

b-car

25.7%

В1

28.7%

B2

92.4%

Холин

99%

B5

116%

B6

45.3%

B9

46.9%

B12

1494%

C

17.2%

D

10.5%

E

19.7%

H

150%

вит.К

3.8%

PP

66.4%

Калий

22.8%

Ca

10%

Si

~

Mg

26.9%

Na

34.7%

P

55.1%

Cl

23.5%

Fe

49.9%

I

29.6%

Co

165%

Mn

68.6%

Cu

292%

Mo

119%

Se

60.5%

F

4.5%

Cr

49.1%

Zn

37.5%

2

3

Lettey

23.01.2014 22:27

Рецепт завтрак из отрубей

Калорийность - 181.7 кКал; белки - 5 г; жиры - 11.4 г; углеводы - 20.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Рисовые отруби, сырые	50 г
Облепиха	100 г
Кефир 1%	50 г
Мед пчелиный	18 г
Подсолнечник-семя	10 г
Масло из ростков пшеницы	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.7 кКал	10.79%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	11.4 г	20.36%
	Углеводы	20.6 г	9.41%
	Пищевые волокна	6 г	30%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

21

A

11.9%

b-car

12.9%

В1

46.1%

B2

7.2%

Холин

3.8%

B5

35.8%

B6

64.8%

B9

7.5%

B12

2.9%

C

95.7%

D

~

E

51.6%

H

4.3%

вит.К

0.8%

PP

42%

Калий

18.5%

Ca

6.4%

Si

~

Mg

49.3%

Na

1.6%

P

50.9%

Cl

1.1%

Fe

27.4%

I

1.4%

Co

2.4%

Mn

157%

Cu

16.3%

Mo

1.5%

Se

11%

F

0.3%

Cr

0.9%

Zn

13.4%

2

1

Lettey

23.01.2014 21:46

Рецепт пряная скумбрия

Калорийность - 164.2 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Скумбрия атлантическая	200 г
Сок лимонный	10 г
Перец жгучий красный	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.2 кКал	9.75%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	10.9 г	19.46%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

26

A

9.8%

b-car

9.8%

В1

7.1%

B2

16.9%

Холин

0.3%

B5

15.2%

B6

34.9%

B9

4.4%

B12

329%

C

19.6%

D

133%

E

10%

H

0.4%

вит.К

116%

PP

48.7%

Калий

12.6%

Ca

6%

Si

~

Mg

12.4%

Na

43.4%

P

30.2%

Cl

38.1%

Fe

9.1%

I

24.7%

Co

167%

Mn

5.4%

Cu

20.4%

Mo

6.7%

Se

0.1%

F

28.8%

Cr

90.5%

Zn

5.7%

1

2

Lettey

15.01.2014 22:36

Рецепт запеченная печень

Калорийность - 130.7 кКал; белки - 14 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 4.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья	600 г
сыр тильсет 7%	150 г
масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного)	30 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец душистый	2 г
Корица, молотая	2 г
Сок лимонный	10 г
Перец красный сладкий	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

перец нарезать дольками, сформировать "подушку" для печени на смазанном маслом протвине. печень нарезать кусочками, натереть смесью соли, перца, корицы, сока лимона с маслом, равномерно смазать печень. посыпать тертым сыром. поставить в разогретую духовку на 15-25 минут (отслеживаю готовность по печени - внутри не должно быть крови)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.7 кКал	7.76%
	Белки	14 г	18.42%
	Жиры	5.7 г	10.18%
	Углеводы	4.6 г	2.1%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	65 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

38

A

519%

b-car

21.9%

В1

12.8%

B2

67.8%

Холин

69.6%

B5

74.5%

B6

26.1%

B9

34%

B12

1095%

C

96.5%

D

6.6%

E

19.1%

H

107%

вит.К

1.8%

PP

37.3%

Калий

7.9%

Ca

16.3%

Si

~

Mg

3.3%

Na

10.2%

P

22.1%

Cl

7.3%

Fe

22%

I

2.8%

Co

117%

Mn

12.4%

Cu

211%

Mo

86.3%

Se

39.5%

F

3.2%

Cr

38.3%

Zn

28.4%

1

2

Lettey

14.10.2013 22:26

Рецепт хлебцы сушеные цельнозерновые

Lettey

09.09.2013 20:45

Рецепт маринованая скубрия с овощами

Калорийность - 138.7 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия дальневосточная	250 г
Морковь, красная	70 г
Перец красный сладкий	90 г
Лук репчатый	70 г
Сок лимонный	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Петрушка	20 г
масло "баланс" (смешь масла из зародышей пшеницы и горчичного)	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	138.7 кКал	8.24%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	9.5 г	16.96%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22

A

39.4%

b-car

41.4%

В1

5.6%

B2

11.2%

Холин

0.1%

B5

9.6%

B6

24.2%

B9

3.5%

B12

183%

C

57.4%

D

68.4%

E

13.7%

H

0.5%

вит.К

51.4%

PP

28.6%

Калий

9.7%

Ca

3.9%

Si

~

Mg

8.7%

Na

9.6%

P

18.7%

Cl

8.7%

Fe

6.4%

I

14.7%

Co

105%

Mn

6.8%

Cu

15.7%

Mo

6.6%

Se

0%

F

16.3%

Cr

53.4%

Zn

5%

12