Суп-пюре грибной

Калорийность - 125.6 кКал; белки - 8 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, белое мясо	102 г
Подосиновик (Жарка)	114 г
Картофель (Варка со сливом)	116 г
Морковь (Варка со сливом)	38 г
Лук репчатый (Жарка)	38 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	28 г
Бульон куриный	100 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	53 г
Куркума, молотая	4 г
Подсолнечное масло	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Полезный суп-пюре с грибами и индейкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Индейку порезать на кусочки. Картофель почистить, порезать кубиками. Морковь очистить, порезать дольками. Всё загрузить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности (около 20 минут после закипания).

Шаг 2.

Грибы обжарить на подсолнечном масле до готовности (около 15-20 минут).

Шаг 3.

Нарезанный мелкими кубиками лук обжарить до готовности с небольшим добавлением подсолнечного масла.

Шаг 4.

В блендере смешать до состояния пюре: грибы, индейку, морковь, картофель, лук. По мере необходимости подливать бульон из-под мяса и овощей. Добавить соль по вкусу, куркурму, другие специи по желанию.

Шаг 5.

Перелить массу в кастрюлю. Потереть сыр на терке и добавить туда же. Постоянно перемешивая, дождаться закипания.

Шаг 6.

Добавить сливки. Перемешать.

Шаг 7.

При подаче по желанию добавить ещё сыра на тёрке, сухарики, зелень.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.6 кКал	7.46%
	Белки	8 г	10.53%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	5.9 г	2.69%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	75.4 г	3.32%