Виктория
18.07.2020 10:06
Мусс с красной смородиной
Калорийность - 44.3 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Смородина красная | 290 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Очень нежный белковый мусс со смородиной и яичным белком.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Помыть смородину. Отделить плодоножки.
Шаг 2.
Смородину размять в кашицу - или вилкой, или толкушкой для пюре.
Шаг 3.
Взять 3 яйца и отделить желтки и белки. Получится примерно 100
гр.белка.
Шаг 4.
Добавить белки к смородиновому пюре.
Шаг 5.
Добавить 1 ч.л. сахарозаменителя.
Шаг 6.
Взбить массу миксером. Сперва взбивайте на минимальной скорости, по
мере образования воздушной пены скорость миксера можно будет
прибавлять.
Шаг 7.
Минут через 5 взбивания должен получиться нежно-розовый мусс.
Шаг 8.
Взбивание нужно прекратить, когда изначальный объем увеличится в 2
раза.
Шаг 9.
Можно есть сразу. А можно поставить в холодильник на 30-60 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 44.3 кКал | 2.63% | |
| Белки | 3.3 г | 4.34% | |
| Жиры | 0.2 г | 0.36% | |
| Углеводы | 6 г | 2.74% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 12.5% | |
| Вода | 85.6 г | 3.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
2.7%
b-car
3%
В1
0.5%
B2
9.9%
Холин
3.1%
B5
2.1%
B6
5.4%
B9
0.6%
B12
0.7%
C
20.7%
D
~
E
2.5%
H
7.3%
вит.К
6.8%
PP
5%
Калий
9.7%
Ca
2.9%
Si
174%
Mg
3.7%
Na
4.9%
P
3.9%
Cl
4.3%
Fe
3.9%
I
1.6%
Co
32.3%
Mn
7%
Cu
9.3%
Mo
27%
Se
10.1%
F
0.3%
Cr
1.8%
Zn
1.9%
7
13
Виктория
18.07.2020 10:08
Тает во рту, мням! 
April
19.07.2020 13:55
А с какими другими ягодами можно сделать? Пробовали с другими? Нет
Красной смородины
Nata
19.07.2020 14:06
Какие вкусняшки! Ас слюньки потекли)) Очень люблю ягодки!
Поделитесь рецептиками подобных блюд, желательно, бюджетных
вариантов))
Еленка
19.07.2020 18:13
Прелесть! Просто супер!
Дарья
20.07.2020 13:01
Выглядит очень аппетитно!Обязательно попробую
приготовить
Евгения Е.
20.07.2020 13:12
главное, не схватить сальмонеллез
Виктория
20.07.2020 14:44
Евгения
Елизейко, ага. Но я съела и не схватила ничего
Светлана
23.07.2020 16:12
ну ,а если попробовать на водяной бане, то и сальмонела не страшна
Лиса Олеся
08.08.2020 22:59
Светлана
Кудрявцева, от водяной бани сальмонелла не умирает. Поэтому
водяная баня в данном рецепте бесполезна. Да и белок не взобьется.
Лучшие рационы
2025-11-13
Калорийность: 1000 кКал
2025-11-16
Калорийность: 1214 кКал
2025-11-14
Калорийность: 1098 кКал
Интересные блоги
17-11-2025
Дневник питания за 16.11.2025
добрый день, вчера 7365ш.:rose:рацион :think: спо...
15-11-2025
Дневник тренировок за 15.11.2025
Сегодняшний рациончик. :)
Всего понемногу - порабо...
16-11-2025
Дневник тренировок за 16.11.2025
Я проснулась сегодня в 6 утра. Сама, без будильник...
Новые рецепты
