Ксерения
07.11.2021 21:33
Печень куриная в сметане
Калорийность - 226.1 кКал; белки - 19.1 г; жиры - 14.3 г; углеводы - 5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень куриная (Тушение) | 550 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 160 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 160 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Очень простое в приготовлении блюдо.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриную печень промыть, максимально дать стечь воде и, порезав,
выложить ее в разогретую с маслом сковороду. Потомить под крышкой.
Шаг 2.
Порезать лук, натереть на терке морковь и добавить к печени.
Накрыть крышкой и потушить. Сметану добавить в последнюю очередь.
И, опять накрыв крышкой, дать потушиться 10 минут.
Шаг 3.
Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить любые специи по
желанию (я добавляю куркуму).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 226.1 кКал | 13.43% | |
| Белки | 19.1 г | 25.13% | |
| Жиры | 14.3 г | 25.54% | |
| Углеводы | 5 г | 2.28% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 56.8 г | 2.5% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
42
A
1204%
b-car
40.7%
В1
31.1%
B2
104%
Холин
37%
B5
112%
B6
42.7%
B9
53.8%
B12
486%
C
28%
D
0.3%
E
17.2%
H
2.7%
вит.К
3.4%
PP
60.7%
Калий
14.7%
Ca
5.4%
Si
17.5%
Mg
8.5%
Na
30.7%
P
34.3%
Cl
22.1%
Fe
87.5%
I
2.6%
Co
149%
Mn
23.6%
Cu
38.9%
Mo
79.9%
Se
87.2%
F
0.5%
Cr
18.7%
Zn
51%
7
7
Светлана
05.06.2022 15:09
Люблю печенку. Жаль, что слишком часто её из-за большого избытка
витамина А нежелательно есть...
Ксерения
05.06.2022 15:57
Светлана158/56,5;ИМТ22,6, да?? Я не
знала, хотя ем не очень часто.
Светлана
05.06.2022 16:46
Для сравнения - обычно в народе считается, что в морковке витамина
А много. В 100 г морковки 830 мкг, что составляет 93% от суточной
потребности. Сравните с печенкой...
Ксерения
05.06.2022 18:36
Светлана158/56,5;ИМТ22,6, я не о том - я
имела ввиду, что не знала, что избыток витамина А вреден.
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
05.06.2022 18:41
Ксерения,
избыток вреден.. Я печень режу на кусочки, морожу поштучно, потом
засыпаю в пакет. При готовке чего бы то ни было добавляю один
кусочек. Потом и его делю пополам на двоих с мужем. Добавка к
общему блюду 20-25 гр за глаза.
Светлана
05.06.2022 20:48
