Нужно взяться за «разумное питание»! И запомнить несколько простых правил:

• есть можно все
• питание должно быть сбалансированным
• еда должна быть умеренно калорийной
• не много жира, соли и сахара
• перерыв между приемами пищи – не больше 4 часов
• еда должна быть вкусной

Главный принцип «разумного питания» – пища должна доставлять удовольствие. И не превращайте обед в главное событие дня, мы должны поддерживать организм здоровым, а не фаршировать его вкусностями.

Ну и не забывайте про основные продукты, которые стоит включать в рацион каждый день: грамм 300 овощей, немного хлеба, 100 грамм рыбы. Не стоит забывать про мясо, сыр и молочные продукты.

А теперь давайте разберемся с меню для «разумного питания» на каждый день.

Завтрак «в постель»

Многие отказываются от завтрака, считая, что это поможет похудеть. На самом деле, именно полноценный завтрак не дает нам переедать за обедом и ужином. Кроме того, именно за завтраком мы получаем множество питательных веществ, которые поддерживают организм до самого обеда. И самое любопытное – из-за пропуска «самого важного приема пищи» обмен веществ замедляется на 6-7 %. А это прямой путь к лишнему весу.

Так каким же должен быть идеальный завтрак?

Во-первых, он должен составлять 25-35% калорий дневного рациона.
Во-вторых, завтрак должен быть легким, и не очень объемным. Хлопья с молоком, омлет из яиц с овощами, бутерброд с сыром и беком и чашка латте или какао прекрасно подойдут.

Если обед намечается не скоро, уделите немного времени второму завтраку. Тут допускаются и чай, и бутерброд с огурцом и сладким перцем, и сендвич с курицей и салатом, и кефир с булочкой. Думаете, что второй завтрак вреден для фигуры? А вот и нет! Он поддерживает пищеварение в тонусе и не дает переесть в обед. Кроме того, кефир, салат, огурец или сладкий перец содержат массу полезных витаминов.

Три блюда на обед

По традиции обед – самый насыщенный прием пищи. Первое, второе, третье и сок считаются классической формулой, но не много ли это? Конечно, полные тарелки вкусностей вряд ли можно назвать полезным обедом. Особенно, если вы забыли про завтрак. Так что порции не должны быть большими.

Главные принципы полезного обеда:

• обед должен содержать до 40% калорий дневного рациона
• обед должен состоять разнообразным
• обед должен содержать горячие блюда

Начинать обед лучше с салата или тарелки свежих овощей. А потом хорошо бы съесть что-нибудь теплого или горячего: суп, мясо, бульон или чай. Горячие блюда лучше всего насыщают организм и стимулируют пищеварение. А суп помогает сохранять стройность и чувство сытости.

Стоит ли съесть еще что-нибудь? Если хотите. Главное – не переедать. А теперь можете взять стакан чая или компота и с наслаждением закончить обед.

Домашние вкусности к ужину

«Разумное питание» раз и навсегда решает проблему ужина. Не отказывайтесь от него ни в коем случае! Ни полный отказ от ужина, ни ужин до 6 вечера не помогают избавиться от лишнего веса. Зато добавляет проблем здоровью: желудок бунтует, появляется повышенный аппетит, даже возможно развитие язв. Так что ужин лучше не пропускать. Но и не стоит увлекаться, ужиная ближе к ночи и очень плотно.

Вот вам рецепт отличного ужина:

• ужин – самый низкокалорийный прием пищи
• «правильный» ужин – это легкие и нежирные блюда
• лучшее время для ужина – с 17 до 20 часов

Старайтесь не есть слишком поздно – это поможет избежать проблем и с лишним весом, и с работой внутренних органов.

Источник: http://vk.com/good.food

Правильное питание - это не диета на какой-то период времени, это образ жизни. Поэтому Вы не наберете лишние килограммы вновь, после обретения желаемого веса.

Основа правильного питания - сбалансированные приемы пищи, продукты которой правильным образом совмещены и распределены в течении всего дня. Если в желудок одновременно попадают несовместимые друг с другом продукты, то их переваривание затрудняется. А плохо переваренные продукты откладываются в организме в виде жира и шлаков. Условия для переваривания различных продуктов разные.

Примерное меню правильного питания:

Завтрак: сложные углеводы(каши кроме манной) и фрукт. Фрукты сочетаются только со сложными углеводами, и их не следует употреблять отдельно.
Ланч: творог/кефир/овощи.

Обед: сложные углеводы(каши), белки(нежирные сорта рыбы/курица,индейка), овощи(морковь следует заправлять сметаной или растительным маслом ,чтобы усвоились все ее полезные свойства).

Полдник: творог/кефир/овощи

Ужин: белок(к перечисленным можно добавить творог/белок яйца), овощи(кроме свеклы,моркови и картофеля,т.к. они имеют высокий гликемический индекс,что способствует повышению сахара в крови).

Поздний ужин: кефир/творог.

Кушать нужно каждые 3 часа небольшими порциями.
Заблуждением является то, что нельзя кушать после 18:00. Нельзя не кормить свое тело долгое время, если человек ложится спать поздно. Это ведет к замедлению обмена веществ, потому что вы двигаетесь.

Важным является приготовление пищи. Готовить лучше на пару или варить.
Переходить на правильное питание нужно постепенно. Добавляйте к своему рациону 50-100ккал в неделю, понемногу вводя продукты полезного питания. В идеале должно быть 1200ккал.Такое количество калорий способствует снижению веса. Заблуждение заключается в том, что если мы употребляем мало калорий, мы быстрее худеем.Это далеко не так.Если мы потребляем калорий меньше, наш обмен веществ замедляется, и килограммы уходят медленнее. Также не нужно радоваться экспресс-диетам, на которых можно потерять 7кг за 7дней. Дело в том,что чисто физически организм не может потерять больше 100г жира в день. Поэтому на таких диетах уходит вода и мышечная масса.

Вы в праве кушать сладкое утром, но во всем нужно знать меру. Конфетка должна быть только одна, следует помнить, что вторая конфета на вкус такая же, как и первая.И кушать сладкое желательно не каждый день. На"первых парах" можно позволить себе и каждый день, но потом вы сами для себя урежете потребление сладкого(это проверено на собственном опыте. После перехода на правильное питание мандарин кажется намного слаще конфеты). Менее вредными сладостями являются зефир без шоколада, пастила, мармелад, горький шоколад.

Старайтесь как можно меньше покупать готовых продуктов. Читайте внимательно составы. Даже йогурт мы можем приготовить сами.(взбить творог,измельчить фрукты.можно кефир добавить,если хочется пожиже./можно приготовить только на кефире,блендером его смешать и добавить фрукты/можно простоквашу сделать из молока и йогурт делать на ее основе)

Существует множество способов восстановления обмена веществ. Для начала важно пересмотреть свой рацион питания, чтобы в него обязательно входили все необходимые ингредиенты, улучшающие обменные процессы. Организм непременно должен пополняться белками (молочные продукты, нежирное мясо, морепродукты), углеводами (каши, овощи, фрукты, особенно цитрусовые), жирами (подсолнечное, оливковое масло, рыбий жир). Для решения вопроса, как восстановить обмен веществ, обязательно принимайте пищу маленькими порциями как можно чаще. Используйте остроту специй, способных эффективно увеличивать количество сжигаемых калорий и улучшать метаболизм. Значительно восстанавливает обмен веществ и укрепляет иммунитет фолиевая кислота, содержащаяся в моркови. Не игнорируйте прием витаминов и минералов, таких как кальций, калий, цинк, селен для стимуляции работы лимфосистемы, предварительно получив консультацию у врача. Не употребляйте алкоголь, вы не сможете вести динамичный образ жизни и стимулировать обмен веществ. Нарушением метаболизма является курение, под действием никотина значительно снижается иммунитет.
Для решения проблемы, как восстановить обмен веществ, необходимо увеличить физические нагрузки. Любая физическая активность, такая как бег, плавание, езда на велосипеде, помогает восстановить динамику метаболизма. Положительно влияют на состояние организма прогулки в солнечный день. На солнце начинает вырабатываться витамин D, улучшающий обмен веществ, свежий воздух наполняет легкие и кровь кислородом, что также благотворно влияет на метаболизм. Если у вас нет возможности для прогулок или специальных тренировок, то можно эффективно увеличить физическую нагрузку за счет энергичного выполнения повседневной домашней работы.
Крайне важно избегать высоких нервно-психических нагрузок, стрессов, отрицательно сказывающихся на состоянии центральной нервной системы, а значит, на обмене веществ. Чаще принимайте горячие ванны, посещайте бани, сауны, где расширяются кровеносные сосуды, выводятся из организма токсины и шлаки, что способствует восстановлению метаболизма. Положительно сказывается на обмене веществ посещение массажных салонов. Разные виды массажа (вакуумный, антицеллюлитный) эффективно помогают улучшить крово- и лимфообращение в организме человека. Не забывайте про полноценный отдых – здоровый сон. Если человек недосыпает, то обменные процессы замедляются.
Рассмотрев вопрос, как восстановить обмен веществ, важно отметить, что основными факторами ускорения или замедления метаболизма являются гормональная предрасположенность, различные заболевания, малоподвижный образ жизни, неправильное питание. Восстановление обмена веществ – процесс, требующий комплексного подхода.

Похоже, мне пригодится.
Источник: http://www.ja-zdorov.ru/blog/kak-vosstanovit-obmen-veshhestv-v-organizme/

Конечно, понятно, что после диеты нельзя сразу же набрасываться на еду, а нужно вводить ранее запрещенные продукты постепенно.
В интернете нашла более подробное описание:

Правило первое: не расслабляться!Ну вот, подходит к концу последний день диеты... Мучения заканчиваются... Столько пришлось вытерпеть, и уж завтра я оторвусь по полной... Выбросьте из головы такие мысли! Впереди у вас еще несколько дней, в течение которых надо будет себя ограничивать. Не так жестко, как во время диеты, но все же...
Правило второе: плавность и постепенность.После окончания диеты прибавляйте объем и калорийность потребляемой пищи плавно и постепенно. Продолжайте употреблять те же продукты, которые составляли основу вашей диеты, понемногу увеличивая их количество. Если эти продукты очень уж вам надоели, то замените их на другие, но близкие по составу и свойствам. Но не все сразу, а по 1-2 продукта в день! Новые продукты, которые ваша диета запрещала употреблять, тоже вводите не более чем по 1-2 вида в день. В первую очередь вводите полезные, диетические, богатые витаминами и микроэлементами продукты: зелень, фрукты, овощи (как сырые, так и термически обработанные), постное мясо (но не колбасы, не консервы и не сосиски-сардельки), нежирные кисломолочные продукты, творог, сыры. А булочки, торты, макароны, сало, копчености и острые приправы оставьте напоследок (а лучше вообще про них забудьте). В зависимости от диеты выход из нее может длиться от 2-3 до 7-10 дней. Чем более долгой и жесткой была ваша диета, тем более плавным и продолжительным должен быть выход из нее. В течение этого срока вы должны постепенно выйти на режим полноценного сбалансированного здорового питания, которого и придерживаться постоянно.
Правило третье: уверенность и оптимизм!
Если вы сумели сохранить хорошее настроение и уверенность в своих силах на протяжении всей нелегкой диеты, то неужели позволите себе сорваться в самом конце? Конечно же, вы сможете выдержать и заключительный этап диеты - выход из нее! И все у вас получится!

Теперь стало все намного понятнее!
Спасибо автору статьи: http://www.on-diet.ru/problemy-xudeuschix/posle-diety/kak-pravil-no-vyxodit-iz-diet.html

Я всегда думала, что люди срываются диет из-за недостатка силы воли. Но, как оказалось, это не так.

Главная неудача в похудении связана с тем, что многие не знают четкого и конкретного ответа на простой вопрос:
«Почему я хочу похудеть?»
Вопрос на самом деле достаточно глубокий, и подумать на него следует очень тщательно. «Хочу похудеть, чтобы быть еще красивей, быть более стройной и привлекательной» – это все не то. Вы должны преследовать четкую, конкретную и важную для Вас цель, без которой Ваше стремление похудеть будет скучным и практически бесполезным. Поймите эту мысль правильно... Похудение никогда не будет успешным, если у человека нет четкого и конкретного мотива к похудению. Мало того, если мотивация будет слабой, то человек просто никогда не станет предпринимать конкретных усилий для получения результата... И даже если результат и будет достигнут, надолго удержать его не получиться, без понимания того, зачем он нужен... Многие люди имеют только «лжемотивы», т.е. в голове бродят следующие мысли, н.р.:
«- ой… как бы я хотела сейчас скинуть (3-5-10-15 и т.д. кг)… Как бы это было здорово!»
Зададим встречный вопрос:
- А что было бы здорово, конкретно? Что бы изменили эти (3-5-10-15) кг?
В ответ либо молчание, либо – ну не знаю… я же просто хочу похудеть побыстрее  …
И это "ну не знаю" не сдвинет Вас даже на 3-5 кг.

Почему?
Постановка цели не задана (или задана не верно), стремиться не к чему.

Для правильной мотивации в похудении, необходимо
чтобы постановка вопроса «Почему я хочу похудеть» была следующей:
«Какие перемены произойдут в моей жизни, если я похудею? Что я приобрету?»
Для того чтобы выработать устойчивую и сильную мотивацию в похудении, Вы должны видеть четкий сценарий перемен, которые без сомнения произойдут в Вашей жизни после похудения. Вас должен мотивировать конечный результат Ваших усилий. Т.е. важно концентрироваться не на самом процессе похудения (как это тяжело и т.д.), а на конечном результате. Сосредоточьтесь на том, что Вы получите, если доведете процесс похудения до успешного завершения. «Какие аспекты Вашей жизни изменятся в лучшую сторону, если Вы сделаете этот необходимый, возможно сложный но, безусловно, важный для Вас шаг? »

А также:

«Стройная фигура, хорошо выглядеть или просто похудеть» не могут быть сильным мотивом, что-то изменить в своей жизни. Надеясь похудеть, женщина хочет приобрести какие-то новые качества, помогающие быть счастливой и находится в душевном комфорте. Или стать более привлекательной, чтобы привлечь внимание противоположного пола, найти более интересную работу, дольше всех прожить, и при этом не быть обузой для детей. Быть более здоровой и избавиться от хронических болей, избежать наследственных болезней и победить страх смерти. И так далее. И очень многое из этих желаний определяется этими внутренними мотивами, или «х-фактором».  Он сокрыт в глубине наших мыслей, эмоций, тайных желаний, и толкает нас каждый раз давать себе обещания начать все сначала. Как же найти собственный «х-фактор», способный запустить процесс похудения?
Постарайтесь ответить на несколько вопросов.
- Сколько лишних килограммов вы хотите потерять, чтобы они никогда не возвращались?
- Что значит именно для вас - похудеть и быть в форме? Опишите это состояние для себя.
- Как вы хотите выглядеть, когда похудеете? Что хотите носить из одежды и какой размер? Какие цвета и стиль в одежде, вы себе позволите?
- Как вы будете себя чувствовать эмоционально и физически, в выбранном весе?
- Чем вы будете заниматься? И что себе позволите делать?
- Что вы хотите услышать о себе, когда достигнете результатов в похудении?
- Какие усилия вы готовы приложить, чтобы достичь желанного веса? От чего готовы отказаться? Что готовы изменить в образе жизни ( привычки, традиции)?
- К каким срокам вы хотите быть в форме?
И самые главные вопросы:
-     ПОЧЕМУ ВЫ ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ?
-     ЗАЧЕМ, РАДИ ЧЕГО ВАМ ЧТО-ТО МЕНЯТЬ В СВОЕЙ ЖИЗНИ, И ПРИЛАГАТЬ КАКИЕ-ТО УСИЛИЯ?
-     РАДИ КАКОЙ ЖИЗНИ В БУДУЩЕМ, ВЫ ГОТОВЫ СЕЙЧАС БЫТЬ ЦЕЛЕУСТРЕМЛЕННОЙ И НЕОТСТУПНОЙ?
Вам понадобиться немного времени и усилий, чтобы ответить на эти вопросы. Предлагаю, перед тем как вы продолжите читать статью, возьмите ручку и чистый лист, поразмышляйте и очень искренне ответьте письменно на все эти вопросы. И вы откроете в себе те «истинные» мотивы, которые покажут вам эти ключи к успеху. Вы увидите этот будущий образ женщины, которой вы сможете стать.  И затем все ваши усилия похудеть будут более эффективны и комфортны.

Прочитав несколько статей про эту самую мотивацию, я действительно попыталась ответить на все вопросы письменно. На всё отвечать так и не пришлось. Истина промелькнула в моей голове уже на третьем вопросе. И лично моя истина заключается в следующем.
Я такой человек, который вечно стремится к чему-то новому и неизвестному. Я и понятия не имею, как изменится моя жизнь, если я буду стройнее. Если так прикинуть, то выйдет:
люди будут восхищаться моей силой воли; я смогу утереть нос сомневающимся во мне людям; я заменю огромные старые вещи новыми вещами маленького размера; я смогу проколоть пупок и не стесняться этого пирсинга; я смогу делать больше интересных фотографий...
Ну и прочее-прочее в этом духе. Но ведь это всего лишь миг, это ненадолго?! Да, все эти действия - правда, но они не такие продолжительные, как хотелось бы. Но что-то более такое... такооое... я придумать не смогла. Да, может, на мне будет чуть больше восхищенных взглядов, может, я всю жизнь буду носить вещи маленького размера и радоваться этому, но ведь я привыкну... Да и если я стану стройняшкой, то отношение людей ко мне не изменится особо, мир не перевернется. Но что-то же должно измениться! И вот, из любви ко всему новому, я буду худеть ради того, чтобы узнать, как живется стройным, даже худым, людям! Я ведь не знаю этого, не опробовала еще на себе... Вот и посмотрим! Худеть ради интереса - тоже ничего такая мотивация! Посмотрим уж, насколько она сильная!

Ссылки на статьи о мотивации:
http://www.hudeem-tut.ru/motivaciya
http://im-woman.info/?p=598

Привет всем
Я Юля, и я теперь с вами. Буду следить за своим питанием, постараюсь похудеть и удерживать вес.
В свой блог буду выкладывать много полезной информации о том, что мне нужно, чтобы не потерять.Пользуйтесь ей на здоровье, если хотите.
Уже пыталась худеть и раньше, однако вечно что-то мешало... Теперь нужно точно взять себя в руки и изменить себя настолько, чтобы нравиться самой себе. Пока что мой вес 51,4 кг при росте 161. Хочу весить 45, очень хочу.
И с этого дня я иду к своей мечте!