Дневник питания за 27.08.2020

Анна, я бы из кабачков полуфабрикат икры сделала, и помидоры пригодились бы...

Наталья, привет! А как этот полуфабрикат хранить? Банки уже почти кончились, осталось на 1 закладку лечо и 3-литровки, для компотов. Морозилке забита грибами, продукты хранить негде, в холодильнике желе из смородины, боюсь его в тепле держать. Муж ругается, т.к. чтобы что-то поставить в холодильник, надо оттуда что-то вынуть)))))

Наталья, а это, чтобы показать масштаб бедствия, ну и похвастаться заодно.)))) Помидор, наверное, только половина, остальные пока на кустах дозревают. Перцы тоже пока выборочно убирала. И огурцы продолжают расти.

Анна Белова, супер

Ох и ё моё!!!

Анна Белова, эх, а у нас кабачки в этом году не уродились((((. Гниют, не успев вырасти. Холодно им.

Анна Белова, уау 

Анна Белова, вам этого на всю семью на год хватит?...

Анна Белова, я сейчас уже не ходок на дачу, не сажаю овощи, только фрукты. А раньше - на мясорубку кабачки с баклажанами, туда же перец болг, томат, специи - в кастрюлю, потушила, без обжарки, чтобы поменьше возиться, и в 3- литровки. Зимой открываю, обжариваю с луком, добавляю, что нужно - зелень,  перчик, чеснок, и за 3 дня у меня съедалось в качестве гарниров к мясу - рыбе, икра + паста или рис.
Но при такой батарее банок не знаю, осилите ли всё за зиму? Завидую вашим грибочкам, у нас только шампиньоны и вёшенки. продают. Сразу вспоминаю свою молодость, Красноярский край, тундра, и над ягелем - красные и коричневые головки "надберезовиков и надосиновиков" Боровички, правда, в тайге, южнее, но их искать интересно, а эти  в тундре - видны сразу и издалека

Анна Белова, держите мои слюни, вот это запасы!

Анна Белова, а цукини и патисоны в подвешенном виде в холодных погребах у нас хранят свежими. У меня, к сожалению, такого подвала нет уже, а то бы там и арбузы солила бы в бочке, и арбузы с дынями  свежими к Но ому году, и бочку капусты на зиму... Представляю, сколько сил и времени нужно, чтобы такой  урожай вырастить и столько банок заготовить!!! Класс!!!

Какой вкусный холодильник. Всегда есть что достать. Красота!
У нас этот год почти без закруток. Только "на поесть" выросло. Правда клубники было много. И наелись и варенье закрыли.

Наталья, специально для Вас

ВХ, думаю, что придётся угощать, чтобы банки освободить к след.сезону. Но вы же помните, где я работаю? Там все очень хорошо и быстро съедают, и с большой благодарностью.

Наталья, подвала и у меня нет, но эта комната "холодная", спецом для заготовок отведена. Все никак в ней не могу закончить ремонт. Попробую подвесить кабачки.

Анна Белова, врачи или пациенты? =) Хотя обоим витамины полезны для нервной системы.

ВХ, в основном приношу для пациентов, кого родственники не навещают, но если коллега оголодает, то и с ним поделюсь)))

Tatiana Solery, это моя мстя за осетинские пироги)))))