Дневник питания за 18.03.2025

Эх, завидую вам) у меня почему- организм перестал принимать что-то из порошкового протеина(т.е сухие смеси и все десерты из него ) а я так это всё люблю , не знаю в чем проблема. Даже была у гастроэнтеролога, она сказала желчный , но что с ним не так не объяснила, а просто сказала это не кушать Хотя раньше я ела эти вкусняхи спокойно 🤷‍♀️

Последняя фраза звучит очень вкусно)

Я сегодня окуня морского жареного искала. Увы... Только варёный и припущенный (((. Что с жаренным не так? Пришлось записать жареную камбалу))

Доброе утро, Наталья, вы так красиво и со вкусом опишите рыбку, аппетит приходит мгновенно😋🤗💞☘️🍀💓💐

Vikusya, у меня нет желчного, может, поэтому я спокойно пью соевый изолят. Правда, особой любви я к нему не испытываю, но белка реально добавляется в меню.
Этот закончится, попробую козеиновый, говорят, он полезнее.

Алин@, ну гурман я по отношению к донской рыбке! Карп, толстолобик, а тем более хек, треска, минтай и прочие, приходящие в заморозке - это не для меня. А вот лещ, сазан, в меньшей мере судак, кефаль - моё. Люблю и умею вкусно приготовить. Особое удовольствие - слабосоленая донская селедка,  вяленые рыбец, сеньга, шемая и лещ, соответственно, собственного приготовления, но в последнее время вяленую приходится на рынке покупать, свежую трудно купить.

Наталья, Люблю судака! Сейчас не по теме, давно хотела Вам посоветовать. Я знаю, как бол ьно коленям спускаться по лестнице. Нашла безболезненный способ. - я спускаюсь задом! Одной рукой за перила держусь. Попробуйте, может понравится))).

Наталья, ленюсь на рынок за рыбой поехать, кальмар у нас 550 за 500 гр. Правда очищеный, карп для меня жирный, сазан видела в продаже замороженный, вся рыба у нас из морозилки, приятного вечера🪻💞🤗

Лещ обожаю леща в последнее время пересоленый. Надо самим солить всё руки не дойдут купить

Ольга, судак по-польски - это !
а по лестнице, когда я спускаюсь, становлюсь двумя ногами на каждую ступеньку, поскольку у меня артрит оригинальный: правое колено, левый голеностоп.

Виолетта Шевченко, у нас на рынке продавцы дают перышко попробовать, чтобы солёность определить. А солить... нужно достаточно большое количество леща купить, хотя бы шт 6, если меньше - рассила не будет, придется пластовать, у вяленой вкус не тот будет...

Наталья, Вы прелесть🤣 «кто нибудь варил Рыбца». На самом деле, тот кто составлял эту базу когда нибудь видел как выглядит рыбец )! Возмутительно!

Наталья, О, да, по- польски - это вообще!!! Попробуйте задом, намного легче!)))

Добрый день Наталья
...шемайка и рыбец !!   ах, ах,! а я таких даже и не знаю. У нас таких не водится и не продают.
Впрочем нашу лучше и не покупать. Вся глистами заражена.

А Вы на какой реке живёте? У Вас есть река?

Ольга, Река Дон. живу в Ростове-на-Дону. У вас, наверное, нельма водится, чир, сиг, пелядь, хариус... Когда в Сибири жила, в Енисее именно её ловили.

Наталья написала:
чир, сиг, пелядь, хариус.

Не.. таких тоже у нас нет. У нас Иртыш. Есть озёра разные в которых, карась. А в Иртыше:-

Язь, окунь, ёрш, налим, стерлядь. У налима печень хорошая, как у трески., но он заражён описторхами.

Чистая рыба это стерлядь, у неё на столько жёсткая и плотная кожа, что в древности сапоги из неё шили, как то читала. А осетра разводят на рыборазводном.

Ольга, стерлядка и осетр - это чудесно, но недоступно, почти как их же икра... Хоть она и серая, но продается почему-то по цене черной... В моей юности было много такой рыбки и икры, цена устраивала, и знакомые рыбаки были. Сейчас остались воспоминания: рыбка была, бананов не было. Сейчас я до сих пор люблю речню рыбу и не люблю бананы.

Наталья, а у какоё рыбы чёрная икра? Мне всегда казалось, что чёрная икра это осетровая.

Ольга, у осетра, действительно, - самая темная икра,  от темно-коричневого до темно-серого цвета, о ней можно сказать, что она - черная. 
У стерляди цвет  ближе к серому, чем к черному, и это самая бюджетная икра (если можно так сказать о цене 3-4 тыс. за 100 гр), у белуги - серебристая, самая светлая икра из осетровых, и она самая дорогая, 7 -9 тыс.100 гр, 
А вообще  настоящая черная икра имеет различные оттенки: от светло-серого до насыщенно-черного, в зависимости от вида рыбы. Интенсивный черный цвет не свидетельствует о высоком качестве икры, это наводит на мысли о ненатуральности продукта. Например, белую полупрозрачную икру палтуса делают черной окрашивая древесным углем.

Это всё мои воспоминания о детстве и юности, в последниу раз я ела черную икру в 1978 году, в буфете Кремлевского Дворца съездов, Ходила смотреть балет Большого театра на открытии конкурса Чайковского... Вот какая я древняя старушка