Дневник питания за 10.04.2024

Согласуется с тем, что кальций советуют потреблять в вечерние часы для лучшего усвоения, а твороге, как известно, кальция немало

Мне как то врач сказал наоборот есть творог только до 5 вечера 😁😁

олала, это из-за того что считается, что молочка вся задерживает воду, а значит даст отек утром. Так что тут выбирать надо либо пить перед сном молоко (расслабляет организм, способствую отходу ко сну) или есть творог (ради лучшего усвоения кальция), а потом крепко спать, либо не делать этого, а утром проснуться без отека.

Надежда (- 16 кг есть, осталось - 20 кг.), мне акцентировали, что вечером теплую пищу. А так, мне все еще кажется, что при большом весе отек не особо заметен 🙃

Творог очень сильно поднимает инсулин. Если Вам нужно снизить вес, то на ночь творог есть нежелательно. И вообще любую молочку и максимальное количество углеводов в первую половину дня ешьте. На ночь можно белковые продукты в небольшом количестве. Лучше рыба или яйца, но можно и мясо любое, в том числе птицу. И клетчатка, то есть салат из зелёных овощей с добавлением растительных нерафинированных масел (немного, конечно масла).

олала, пальцы рук и лицо выдают отек, я всегда замечала. Но он у меня относительно быстро сходил сам, через пару часов после пробуждения, либо через минут 30 зарядки (но делала я её редко)

Надежда (- 16 кг есть, осталось - 20 кг.), о, а про пальцы не обращала внимание. К
Попробую не забыть проверить, если им ужинать буду ) а так да, творог тема очень на пообсуждать мне в гугле по первым двум ссылкам уже два противоположных мнения высыпало . Интересно, что вроде механизмы изучены, а результат кардинально противоположный в сети

Кальций лучше усваивается вечером за счёт выброса гормона, участвующего в его обмене.

Еште как вам удобно и хочется и следите за реакцией! Отечность от творога - индивидуальная реакция. Тем более еще от жирности зависит.

мне врач настоятельно рекомендовала есть творог и всю кисло молочку именно вечером.

Сколько людей, столько и мнений. Я всегда ела и ем творог только вечером, на ужин. И похудение прошло успешно, и отеков утром от него никогда не было. Вообще только недавно узнала, что у творога высокий инсулиновый индекс и его якобы нельзя есть вечером... Все индивидуально, смотрите на реакцию своего организма.

А я наоборот читала, что молочку нельзя есть вечером и якобы стакан кефира может аукнутся отёками, но тут уж, как говорится, по Инд реакции. Творог всегда с утра ем, если уж очень хочется есть, то на ужин лучше белки из мяса, имхо

Надежда (- 16 кг есть, осталось - 20 кг.), часто ем творог на ужин и никогда не замечала утром отёков.

у меня каждый ужин творог, с ним мне легко скорректировать питание, если было мало жиров - то со сметаной, если наоборот их достаточно, то с обезж. йогуртом, еще 5 г меда - и это так вкусно, и моему организму прям кайф, не замечала отеков.

Галина, везет, я вечером творог не ем, я его в принципе стала есть недавно, ради кальция, пока в чистом виде не могу, только в составе блюда. Но вот молоко пью перед сном, если за часа 2-3 то не отекаю, а прям перед сном, отекаю, но опять таки это не критично.

Продуктовый адвокат,  этот гармон выбрасывается именно вечером или наоборот, нужно, чтобы он выбрасывался вечером, поэтому нужен кальций?

олала написал:
мне все еще кажется, что при большом весе отек не особо заметен 🙃

Это как сказать... вечером ноги отекают так, что становятся похожими на слоновьи, а вес у меня достаточно большой. 
А молоко на ночь способствует хорошей работе мочевого пузыря ночью, в результате - очень прерывистый сон...

Надежда (- 16 кг есть, осталось - 20 кг.) написал:
считается, что молочка вся задерживает воду, а значит даст отек утром

Вот бы ещё на какие-то исследования по этому поводу глянуть: кем считается, где это подтверждено?  В курсе Физикла, сплошь пронизанного научными исследованиями (к каждой лекции - пара десятков ссылок на источники), нам ничего не рассказывали о том, что молочка даёт отёк у среднестатистического обывателя. А также что кальций более эффективно усваивается вечером/ночью, поэтому творог лучше есть на ночь.

Мартинка написал:
Творог очень сильно поднимает инсулин. Если Вам нужно снизить вес, то на ночь творог есть нежелательно.

Во-первых, у творога один из самых низких инсулиновых индексов среди молочных продуктов. Примерно такой же ещё у сыра. К слову, у говядины и индейки выше, а индейка - один из супердиетических продуктов.
Во-вторых, к инсулиновой теории ожирения довольно неоднозначное отношение в научном сообществе. Имеющиеся научные данные очень разнятся, и нет единой консенсуса: действительно ли потребление продуктов с высоким ГИ приводит к накоплению жира или нет.

В-третьих, если нужно снизить вес, то, в первую очередь, нужно создать дефицит входящей энергии по сравнению с затрачиваемой. И тогда не важно, в какое время суток и что есть, с каким ГИ: организму всё равно нужно откуда-то восполнять дефицит энергии, и он для этого будет расщеплять имеющиеся у него структуры, которые можно употребить для этого: белковые и жировые запасы. Поэтому, если одновременно с вопросом количества тела ещё есть и вопрос его качества, то здесь нужно подключать потребление адекватного количества белка и силовой тренинг - тогда жир будет уходить быстрее мышц. А если не есть белок и не тренить, то мышцы будут уходить быстрее жира. Отсюда, отчасти, рождается ложное представление о том, что избыточное потребление углеводов даже при общем дефиците калорий ведёт к накоплению жира - да нет же, просто углеводы в таком рационе вытесняют собой белок, приводя к его недостаточному потреблению.

Наталья, я про отек, если творог на ночь есть. а в целом да, конечно.

Dmitry Bat, я доверяю собственному опыту. Так как я на кето и резкие всплески инсулина меня выбивают из кетоза, могу сказать, что творог из кетоза выбивает, а куриная грудка нет, хотя в процентном соотношении смешаны с равным количеством жировой составляющей. На основании своего опыта и говорю.

Приветствую! Да я тоже читала про то что творог лучше усваивается если на ночь его есть. А еще не следует есть молочку с 0-ждирностью

Светланка, Господи, а обезжиренное молоко-то чем не угодило?

Dmitry Bat, не усваивается кальций из него

Наталья, Он выбрасывается в течение дня, но физиологически вечером его больше. Независимо от того, поели ли мы творог вечером

Светланка,
Всё смешалось в доме Облонских...

По поводу кальция. Он в молоке связан с белками, а не с жирами, и вместе с белками же он и всасывается организмом, что способствует его быстрому поглощению. При удалении жира из молока содержание кальция остается прежним. Жир не влияет на всасывание кальция, поэтому можно не беспокоиться и пить обезжиренное молоко.

Но на дальнейшее усвоение кальция организмом влияет витамин D. Который жирорастворимый. Отсюда и пошли слухи, что, типа "витамин D не усвоится, если пить обезжиренное молоко". Но с чего вы вообще взяли, что в молоке должен быть витамин D? В обычном молоке его содержание минимально. Можно покупать молоко, специально обогащённое витамином D, либо потреблять его из других источников, вплоть до биодобавок. Но и это не является проблемой, если ваше питание достаточно разнообразно, и вы в принципе потребляете жиры, не обязательно из молока (а рекомендованный минимум потребления жиров составляет 20% от суточной калорийности рациона). Исследования показывают, что употребление обезжиренных продуктов не влияет на всасывание жирорастворимых витаминов из этих продуктов, если при этом жиры потребляются из других источников. Поэтому можно не беспокоиться о потреблении обезжиренного молока, если ваш рацион в целом сбалансирован.