Наталья
06.12.2023 23:20
Дневник питания за 06.12.2023
Сегодня дошла очередь до говяжьей печени. Она 2 дня в молоке у меня
на балконе, на легком морозце вымачивалась. Тушила со сметаной,
получилось вкусно, даже мама съела немного.
Сегодня нашла еще и подсолнечные семечки, а завтра в Озоне получу курагу и орех кешью.
Хотела еще пекан выписать, но он, как мёд у Винни Пуха, вроде есть, но его уже нет. Так что пока не стала рисковать. Сильно жирно получается с любыми семечками и орехами.
Сегодня нашла еще и подсолнечные семечки, а завтра в Озоне получу курагу и орех кешью.
Хотела еще пекан выписать, но он, как мёд у Винни Пуха, вроде есть, но его уже нет. Так что пока не стала рисковать. Сильно жирно получается с любыми семечками и орехами.
После сна
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
250
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) |
14
|
28.1 | 1 | 0.2 | 5.6 |
| Щековина свиная (щёки, баки) |
10
|
65.5 | 0.6 | 7 | 0 |
| Свинина, лопатка бескостная, запечённая |
45
|
121.1 | 10.4 | 8.5 | 0 |
| Хлеб домашний |
12
|
29.5 | 0.9 | 0.2 | 5.9 |
| Сосиски Детям с Индейкой [Великолукский Молочный Комбинат] |
80
|
192 | 9.6 | 16.8 | 0 |
| Соленый арбуз |
30
|
12.2 | 0.2 | 0 | 2.8 |
| Кофе натуральный, молотый |
9
|
18.1 | 1.3 | 1.3 | 0.4 |
| Сахарный Песок [Русский Сахар] |
14
|
56 | 0 | 0 | 14 |
| Вода водопроводная питьевая |
350
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 564 | 522 | 24 | 34 | 28 |
Утренний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Апельсин |
160
|
68.8 | 1.4 | 0.3 | 13 |
| Кедровый орех, сушеный |
10
|
67.3 | 1.4 | 6.8 | 0.9 |
| Итого | 170 | 136 | 2 | 7 | 13 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Печень говяжья (Тушение) |
100
|
121.2 | 17.4 | 3.3 | 5.3 |
| Мой венигрет |
80
|
41.5 | 1.5 | 0.9 | 6.3 |
| Грейпфрут |
160
|
56 | 1.1 | 0.3 | 10.4 |
| Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде |
350
|
3.5 | 0 | 0 | 1.1 |
| Итого | 690 | 222 | 20 | 4 | 23 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное |
200
|
108 | 5.8 | 5 | 9.6 |
| Итого | 200 | 108 | 5 | 5 | 9 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Печень говяжья (Тушение) |
150
|
181.8 | 26 | 4.9 | 8 |
| Лук репчатый (Тушение) |
40
|
14.9 | 0.5 | 0.1 | 3 |
| Морковь (Тушение) |
40
|
12.8 | 0.5 | 0 | 2.5 |
| Сметана 25% жирности |
20
|
50 | 0.5 | 5 | 0.6 |
| Вода |
350
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Брусника (Мытьё, нарезка) |
30
|
13.8 | 0.2 | 0.2 | 2.5 |
| Сахар песок |
10
|
39.9 | 0 | 0 | 10 |
| Итого | 640 | 313 | 27 | 10 | 26 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Киви |
85
|
39.9 | 0.7 | 0.3 | 6.9 |
| Яблоко |
150
|
70.5 | 0.6 | 0.6 | 14.7 |
| Груша |
130
|
61.1 | 0.5 | 0.4 | 13.4 |
| Итого | 365 | 171 | 1 | 1 | 35 |
Перед сном
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода |
200
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 200 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого за день | 3079 | 1473 | 82 | 62 | 136 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
5
13
Ирина Макс
06.12.2023 23:24
Я очень рада, что печень понравилась. Тут главное - готовить не
долго, иначе она не вкусной будет.
Наталья
06.12.2023 23:29
Ирина
Макс, по Вашему совету половину в морозильник положила.
Маргарита
07.12.2023 06:48
Вообще не вымачиваю ни свиную, ни говяжью. Один раз вымачивала
свиную, разницы во вкусе не увидела, впредь не заморачиваюсь) Тушу
на сковороде с луком и морковью, потом туда же либо крупу, либо
макарошки.
Валентина
07.12.2023 06:52
А у меня говяжья всегда жесткая получается. Не умею ее готовить
Ирина Макс
07.12.2023 10:31
Наталья,
её можно готовить понемножку, она же быстро готовится.
Ирина Макс
07.12.2023 10:35
Валентина, режешь печёнку соломкой, на
большом огне обжариваешь её несколько минут, добавляешь сметану,
перемешиваешь, как сметана закипит, выключаншь и закрываешь
крышкой. Печень сама дойдёт внутри. Вес фокус во времени готовки.
Печень нельзя готовить долго. Она готовится считанные минуты 3-5,
Валентина
07.12.2023 10:52
Ирина
Макс, спасибо! Печень уже купила, сегодня попробую. Вымачивать
надо? Печень у меня свиная
Ирина Макс
07.12.2023 11:44
Валентина, я не вымачиваю, но такой
способ тоже есть. Я просто готовлю со сметаной.
Наталья
07.12.2023 13:24
Валентина, вымачивала в молоке (но можно
в холодной воде), написано, чтобы удалить остатки желчи, которые
дают горечь (особенно в свиной) и чтобы стала мягче.
Так же написано, что вымачивать нужно не менее 2 часов,тогда печень становится мягче. Уменя она пролежала в молоке 2 суток, руки не доходили до неё
От молока сполоснула, отдельно пожарила лук с морковкой, печень полезала кусочками толщиной 1,5 - 2 см, по 3 минуты обжарила с каждой стороны, положила лук с морковкой, залила сметаной, добавила немного сливок 10% и протушила 15 мин. на очень медленном огне. Главное - не пережарить!
Так же написано, что вымачивать нужно не менее 2 часов,тогда печень становится мягче. Уменя она пролежала в молоке 2 суток, руки не доходили до неё
От молока сполоснула, отдельно пожарила лук с морковкой, печень полезала кусочками толщиной 1,5 - 2 см, по 3 минуты обжарила с каждой стороны, положила лук с морковкой, залила сметаной, добавила немного сливок 10% и протушила 15 мин. на очень медленном огне. Главное - не пережарить!
