Дневник питания за 07.11.2023

Хранила арбузик своему 15-летнему ребеночку, а она не хочет его есть. Часть съела сама, остальное пришлось засолить. Арбуз был большой (11кг), получилось много, 4 банки по 1,5 литра, в холодильник не поставишь,т.к. там еще много всего лежит, на балкон - еще тепло у нас, придется, наверное, эксперементировать со стерелизацией.

В этом году я даже ткемали и зеленую аджику не сделала на зиму, только немного икры, лечо и вяленых помидоров. Помочь с рынка овощи-фрукты привезти некому, а в гипермаркетах с доставкой качество и цена не подходят. Не привыкла я к полупустым полкам в шкафу. будем привыкать.
Гренки пришлось сделать, поскольку почти целый багет в холодильнике обнаружился, было очень вкусно с перчиком острым.
Рыбец на ужин, конечно, вяленый был, что за кощунство, коптить такую рыбку? Но вяленого в прграмме не нашлось.
А кимчи внучка сделала, пекинская капуста у нас сейчас по цене с белокочанкой сравнялась, а еще появилась красивая, розового цвета.

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гренки	50	96.5	3.7	5.2	8.9
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	150	93	4.4	5.3	7.1
Вода водопроводная питьевая	100	0	0	0	0
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве	23	76.8	4.8	6.4	0.1
Итого	323	266	12	16	16

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	350	0	0	0	0
Кофе натуральный, молотый	9	18.1	1.3	1.3	0.4
Сахарный Песок [Русский Сахар]	14	56	0	0	14
Итого	373	74	1	1	14

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арбуз	250	67.5	1.7	0.3	14.5
Итого	250	67	1	0	14

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гренки	70	135.1	5.1	7.3	12.4
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	150	93	4.4	5.3	7.1
Итого	220	228	9	12	19

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Фундук	20	125.6	3	12.2	1.4
Миндаль	20	121.8	3.7	10.7	2.6
Киви	130	61.1	1	0.5	10.5
Итого	170	308	7	23	14

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре по 1-208	150	112.5	3.2	1.2	22
Гранат [Магнит]	45	23.4	0.4	0	6.3
Рыбец азово-черноморский холодного копчения	42	93.2	12	5	0
Кимчи (кимчхи, кимча), квашеная острая пекинская капуста	110	16.5	1.2	0.6	0.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	547	247	16	6	29

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 2% Персик-Манго [Савушкин Продукт]	150	126	4.4	3	20.3
Миндаль	10	60.9	1.9	5.4	1.3
Итого	160	186	6	8	21

Перед сном

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0
Итого за день	2443	1379	56	69	130

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Ольга Анатольевна 07.11.2023 21:23

Уже месяц пекинскую красную капустку ем, очень нравится. Мне даже кажется лучше белой.

Татьяна 07.11.2023 21:36

А что вы потом с этим соленым арбузом будете делать, знаю что солят, но не понимаю для чего, у него же вся прелесть в сладости Надо подумать

Катерина 07.11.2023 21:45

Я поставила в дневнике вяленая вобла, хотя у меня был лещ, ничего другого не нашла

Юджин (кето+ИГ) 07.11.2023 21:55

много раз слышал про солёные арбузы, но никогда не ел. Есть что-то на что похож солёный арбуз? Надо подумать

Наталья 08.11.2023 08:39

Юджин (кето+ИГ), Татьяна, арбуз солёный - это скорее маринад без уксуса. Кисло-сладкий вкус. Яблоки ведь тоже сладкие, а мочёные - привычная еда для центра России, а на юге готовят солёный арбуз. чтобы узнать вкус - нужно попробовать.
Бывает, купил арбуз - а он не сладкий, недозревший, или перезрелый. Кто-то такой выбрасывает, а у нас - солят.Его режут, на 1 кг арбуза берут 2 ст.ложки сахара и 1 - соли. пересыпают этой смесью арбуз, перекладывают в стеклянную банку, на утро всё будет покрыто соком. Можно очистить зеленую корку, но белую часть оставляют.
Раньше, когда мы жили в старом доме и у нас во дворе был погреб, осенью покупали мелкие арбузы и засаливали целые в бочке. тогда делали рассол (добавляли воду). семья из 4 человек за зиму съедала по бочке арбузов, помидоров (красных и бурых), огурцов, капусты и маленький (50кг) бочонок баклажанов. Сейчас приходится всё делать в банках.

Юджин (кето+ИГ) 08.11.2023 15:37

Наталья написал:
Раньше, когда мы жили в старом доме и у нас во дворе был погреб, осенью покупали мелкие арбузы и засаливали целые в бочке

я сам родом из Томска и там повсеместно были распространены погреба. Даже у новых многоэтажек делали как бомбоубежище во дворе подземные погреба, где люди могли что угодно хранить. А раньше просто вырывали в земле и холодном безвоздушном пространстве хранили что угодно. Помню ещё где-то в 5 лет, когда я там в детстве ещё жил, то удивился, что свечка там не горит и запомнил до сих пор... С улыбкой

В целом спасибо за разъяснения... Дарю цветочек

Наталья 08.11.2023 16:19

Юджин (кето+ИГ),Я живу в Ростове на Дону, раньше жили в старом центре, в бывшем купеческом доме, разделенном на 12 изолированных квартир, и погреб был во дворе, общий, земляной, укрепленный ракушечником. А сейчас на месте нашего дома красуется музыкальный театр, а мы вот уже 35 лет живем в микрорайоне.Так хочется капусты и соленых арбузов из бочки...

А текие, которые вырыты в земле,индивидуальные, видела в Красноярске, их там называют "закопушки" и хранят картошку.
вот такие ностальгические воспоминания... Плачу