ВХ
02.04.2021 14:06
Дневник питания за 01.04.2021
Первое: хотела сказать "спасибо" тому, кто посоветовал "рукав для
запекания". Здесь это называется просто "пакет для запекания",
продаётся уже со специями. Очень быстро, просто, вкусно, мясо
нежное получается. Запекла кролика. Кролик - интересное мясо,
тоже спасибо за идею.
Второе: вчера после бега меньше хотелось есть, но хотелось именно фруктов. Зато сегодня на хавчик пробивает. ДА!!! Я снова начала бегать! Пока 5 км и медленно, но уже получается. Такой кайф! Ощущение полёта, свободы, силы, грации и эндорфины. Вес ещё не скакал, посмотрим завтра.
И третье, хотела рассказать историю, как я соблюдала православные посты, при том, что махровый атеист. Начала я ещё в России, тогда я пыталась стать вегетарианкой, коровок было жалко. После переезда во Францию, конечно, было не до этого. Первое время речь шла просто о выживании. На второй год жизни я нашла вариант работы няней после занятий в университете, при котором я жила в семье, то есть, не надо было платить за жильё и еду. Семья была смешанная - арабско-испанская, и хозяйка была, прямо скажем, стукнутая на голову. И меня перемкнуло. Мне вдруг срочно, до одури, стало важно соблюдать пост два раза в неделю - в среду и пятницу, не говоря уже про все большие православные посты. И чем хуже мне было, тем одержимее и фанатичнее я придерживалась правил. Потому что мозгу надо было держаться за что-то привычное, родное в этом хаосе. И мозг по какой-то желовыгибистой логике выбрал именно православные посты. Когда у хозяев был Рамадан, мне нужны были свекла и овсянка. Когда они ели кускус, я ела гречку. Когда съехала с той семьи, резко отпустило, навсегда - больше я посты никогда не соблюдала. Поэтому я никогда не докапываюсь к людям, которые одержимы какой-то безумной идеей (конечно, если они не пытаются нести её в массы). Потому что никто не знает, через какой ад они сейчас проходят и какую именно чёрную дыру пытаются заткнуть.
Второе: вчера после бега меньше хотелось есть, но хотелось именно фруктов. Зато сегодня на хавчик пробивает. ДА!!! Я снова начала бегать! Пока 5 км и медленно, но уже получается. Такой кайф! Ощущение полёта, свободы, силы, грации и эндорфины. Вес ещё не скакал, посмотрим завтра.
И третье, хотела рассказать историю, как я соблюдала православные посты, при том, что махровый атеист. Начала я ещё в России, тогда я пыталась стать вегетарианкой, коровок было жалко. После переезда во Францию, конечно, было не до этого. Первое время речь шла просто о выживании. На второй год жизни я нашла вариант работы няней после занятий в университете, при котором я жила в семье, то есть, не надо было платить за жильё и еду. Семья была смешанная - арабско-испанская, и хозяйка была, прямо скажем, стукнутая на голову. И меня перемкнуло. Мне вдруг срочно, до одури, стало важно соблюдать пост два раза в неделю - в среду и пятницу, не говоря уже про все большие православные посты. И чем хуже мне было, тем одержимее и фанатичнее я придерживалась правил. Потому что мозгу надо было держаться за что-то привычное, родное в этом хаосе. И мозг по какой-то желовыгибистой логике выбрал именно православные посты. Когда у хозяев был Рамадан, мне нужны были свекла и овсянка. Когда они ели кускус, я ела гречку. Когда съехала с той семьи, резко отпустило, навсегда - больше я посты никогда не соблюдала. Поэтому я никогда не докапываюсь к людям, которые одержимы какой-то безумной идеей (конечно, если они не пытаются нести её в массы). Потому что никто не знает, через какой ад они сейчас проходят и какую именно чёрную дыру пытаются заткнуть.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Яйцо куриное (Варка) |
100
|
157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Молоко без лактозы 0.2% |
300
|
102 | 9.9 | 0.6 | 14.4 |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
100
|
1 | 0.1 | 0 | 0 |
| Чернослив (слива сушеная) |
25
|
64 | 0.6 | 0.2 | 14.4 |
| Шоколад горький |
10
|
53.9 | 0.6 | 3.5 | 4.8 |
| Фундук |
20
|
130.2 | 3 | 12.3 | 1.9 |
| Мандарин |
43
|
16.3 | 0.3 | 0.1 | 3.2 |
| Итого | 599 | 524 | 27 | 28 | 39 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Кролик, дикий |
100
|
114 | 21.8 | 2.3 | 0 |
| Яблоко |
160
|
75.2 | 0.6 | 0.6 | 15.7 |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы |
10
|
17.5 | 0.2 | 1.6 | 0.5 |
| Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде |
100
|
1 | 0.1 | 0 | 0 |
| Молоко без лактозы 0.2% |
90
|
30.6 | 3 | 0.2 | 4.3 |
| Сливки взбитые 22% жирности в аэрозольном балончике |
30
|
77.1 | 1 | 6.7 | 3.7 |
| Мандарин |
44
|
16.7 | 0.4 | 0.1 | 3.3 |
| Подсолнечник, семечки |
20
|
120.2 | 4.1 | 10.6 | 2.1 |
| Соль поваренная пищевая |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 555 | 452 | 31 | 22 | 29 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Дыня |
260
|
91 | 1.6 | 0.8 | 19.2 |
| Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
36
|
140.8 | 8.9 | 11.4 | 0.5 |
| Сок лимонный |
10
|
3.3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого | 306 | 235 | 10 | 12 | 20 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Печень говяжья |
50
|
63.5 | 9 | 1.9 | 2.7 |
| Кролик, дикий |
50
|
57 | 10.9 | 1.2 | 0 |
| Капуста белокочанная, квашеная |
100
|
23 | 1.8 | 0.1 | 3 |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы |
30
|
52.5 | 0.5 | 4.9 | 1.6 |
| Мандарин |
48
|
18.2 | 0.4 | 0.1 | 3.6 |
| Итого | 278 | 214 | 22 | 8 | 10 |
Вечерний перекус 2
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Вода водопроводная питьевая |
1500
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1500 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого за день | 3238 | 1426 | 91 | 70 | 100 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
16
71
Olga
02.04.2021 14:15
мне кажется пост- это некоторое обращение к богу, через ограничения
в еде, мыслях, делах и т.д. видимо, вам было очень
сложно в тот момент и вы подсознательно таким образом просили у
него помощи... мне видится это так...
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
02.04.2021 14:18
Olga Ch,
может и это. Человеку надо чувствовать на болоте под ногой твёрдую
кочку. И так шагать к тверди.
Елена
02.04.2021 14:29
Olga Ch,
ой, не знаю... я тоже пару раз постилась - плохо мне не было, к
Богу за все время поста ни разу не обратилась, просто захотелось,
наверно, попробовать) Ну и первый пост, точнее, впечатление от него
было что-то типа "вау"... и легкость в теле, и похудела... дальше
уже таких "вау" не было))
Oksana
02.04.2021 14:29
Ура, тоже кролика запеку в рукаве!
Елена
02.04.2021 14:30
> и хозяйка была, прямо скажем, стукнутая на голову. И меня
перемкнуло
может это просто влияние среды было?)
может это просто влияние среды было?)
Tatiana Solery
02.04.2021 15:02
Рукав для запекания - вещь, согласна, а так же стеклянная форма с
крышкой, только её мыть придется. 
Пакеты
для запекания со специями у нас тоже продают, от Магги или кого-то
другого из производителей бульонных кубиков.
Пакеты
для запекания со специями у нас тоже продают, от Магги или кого-то
другого из производителей бульонных кубиков. 
Матильда
02.04.2021 15:06
Tatiana
Solery, у нас это не пакеты, а просто листы со специями
Часто делаю, грудку так жарю, без масла. Дитенышу очень нравится
Часто делаю, грудку так жарю, без масла. Дитенышу очень нравится
Tatiana Solery
02.04.2021 15:09
Матильда,
не, я именно о пакетах: 
Дивиона
02.04.2021 15:14
Про безумные идеи соглашусь, если человек выбрал такой путь, значит
он ему нужен, даже если он есть кактус, плачет и
плюется.
Ты мне лучше скажи, как кролика запекала, у меня розовая мечта найти удачный рецепт кролика для себя, я раньше варила в сметане и не знала горя, а сейчас незя)))
Ты мне лучше скажи, как кролика запекала, у меня розовая мечта найти удачный рецепт кролика для себя, я раньше варила в сметане и не знала горя, а сейчас незя)))
Oxi
02.04.2021 15:16
Да, рукав для запекания - вещь незаменимая. Мало того, что все
запекается в собственном соку, так еще и мыть потом противни не
нужно 
Любое мясо прямо
с разными овощами завязываешь, ставишь в духовку и свободен
Любое мясо прямо
с разными овощами завязываешь, ставишь в духовку и свободен
Дивиона
02.04.2021 15:16
Tatiana
Solery, а мне керамические формы нравятся, тяжеленькие такие,
но запекают классно. У рукава есть 2 минуса, отходы в природу, и
вредные вещества в еде. Но иногда я поддаюсь соблазну)
ВХ
02.04.2021 15:26
Tatiana
Solery, с крышкой у меня нет. Тоже интересная мысль.
Экологичная
Tatiana Solery
02.04.2021 15:27
Дивиона,
керамические тоже классные, у мамы парочка есть, я пользовалась. Но
в них не видно продуктов, я когда пеку в стекле, то вижу степень
зажаристости через стенки.
На счет вредности, даже не знаю, что вреднее, запекание в пакете или использование антипригарного покрытия.
Отходы надо стараться уменьшать. Я вот тут при покупке белья обнаружила, что спасаю экологию - бюстик и трусики из переработанного кружева оказались.
На счет вредности, даже не знаю, что вреднее, запекание в пакете или использование антипригарного покрытия.
Отходы надо стараться уменьшать. Я вот тут при покупке белья обнаружила, что спасаю экологию - бюстик и трусики из переработанного кружева оказались.
Tatiana Solery
02.04.2021 15:32
ВХ, вот
так вот: 
Картошку дольками запекать люблю - не пересыхает, грудки куриные
тоже сочные остаются. Гратен и прочее нежное не подгорает.
Наталья Попова
02.04.2021 16:00
Рукав, это супер)
Если утку, например, запекать обычным способом, это довольно морочно. А в рукаве красота - поставил и забыл.
У нас продаются и в рулонах, как фольга, например, - эти как раз трубой, отрезаешь и с двух сторон завязываешь (или клипсами), И еще просто пакетами, когда с трех сторон закрыт, с одной - отверстие. Эти разных размеров бывают.
Если утку, например, запекать обычным способом, это довольно морочно. А в рукаве красота - поставил и забыл.
У нас продаются и в рулонах, как фольга, например, - эти как раз трубой, отрезаешь и с двух сторон завязываешь (или клипсами), И еще просто пакетами, когда с трех сторон закрыт, с одной - отверстие. Эти разных размеров бывают.
Светлана
02.04.2021 16:04
Елена, и
у меня так, а потом пришлось отказываться от сахара и сладкого,
хлеба... молочные и мясные продукты заменялись вкусностями, вес
сначала снижался, а потом снова возвращался, а иногда и привесик
приличный был... помню, сделаю себе чай с сахаром и с хлебушком в
прикуску, мне тогда такая комбинация такой вкусной казалась... а
вот когда отказалась от всего, что так люблю, процес снижения веса
увенчался успехом , прогресс видимый
Виктория
02.04.2021 17:15
А у меня рукав уже больше года пылится без дела. Купила его по
ошибке. Думала, что сухой соус Магги покупаю. А дома всмотрелась в
название - рукав. Расстроилась. Никогда не делала таким методом
ничего, даже страшно подступиться. И с кроликом как-то не
складывается. То ли мне мускулистые попадаются, то ли в готовке
проблема - в общем, жёстче мяса я не ела (разве что старый дикий
олень). Так что завидую вам по белому в первом пункте ))
)) 
Виолетта Шевченко
02.04.2021 18:34
Виктория,
Наверно вам старый попался .В рукаве с картошкой и луком
очень вкусный и готовится не дольше курицы .Вообще молодой кролик
очень вкусный
Матильда
02.04.2021 18:44
ВХ
02.04.2021 19:23
Наталья
Попова, а обычным способом - это как?
Хихикс
02.04.2021 19:41
Я случайно рукав купила. Все не знаю как его пристроить. Но мне еще
не по себе от самой идеи, кажется что это вредно.
ВХ
02.04.2021 19:43
Учусь
Кушать, что именно вредно?... Это вопрос широкий.
Олег С.
02.04.2021 19:45
мясо сырое , не суховатое
ВХ
02.04.2021 19:51
Учусь
Кушать, ааа. Я в своё время много перечитала статей по этому
поводу, тоже пыталась понять. Вроде убедили меня, что безопасно.
Хотя тут постоянно вскрываются новые факты, то про детские
бутылочки с бисфенолом, то про опасность тефлона. Мне кажется, если
не часто использовать, то не страшно.
Наталья Попова
02.04.2021 19:55
ВХ,
обычным, это часа на два с половиной (в зависимости от размера
утки), постоянно поливать, смотреть чтобы верх не пригорел, чтобы
не пересушилась, и маринад потом припекшийся от формы отскребать. А
в рукаве я даже низ после того как яблоки в утку запихну, не
зашиваю и не закрепляю. Все равно, даже если вывалится кусочек, он
из рукава никуда не денется, и не пригорит.
★ Svetlana Sergeevna ★ :rose:
02.04.2021 19:55
Учусь
Кушать, пользуюсь рукавами для запекания уже лет 20...очень
нравятся...я их использую для колбасы вареной еще и сала...очень
довольна
ВХ
02.04.2021 19:57
Учусь
Кушать, с другой стороны, сейчас продолжительность и качество
жизни на порядок лучше, чем 100-200 лет назад, когда мир вроде бы
был чистым от промышленных отходов. Хотя, мне кажется, планета уже
на грани... Скоро покатится в другую сторону.
ВХ
02.04.2021 19:58
Наталья
Попова, ого, вы герой. Я не представляю, чтобы я так
заморачивалась с едой
ВХ
02.04.2021 20:09
Учусь
Кушать, так и качество жизни гораздо лучше.
Лена
02.04.2021 20:20
Рукав у меня .. выручалка...поставил и забыл...если готовлю
курку или мясо.. овощи ложу или яблоки..тыкву...могу в курку
кашку запихнуть ... потом разрезала и еще мин 15 дожарила до
корочки...
Виктория
02.04.2021 21:18
Tatiana
Solery, а у меня почему-то такая форма лопнула в духовке, когда
мясо запекла. 
. Вот теперь
думаю, стоит покупать ещё или искать другой вариант.
. Вот теперь
думаю, стоит покупать ещё или искать другой вариант.
Наталья Попова
02.04.2021 22:18
ВХ, я
обычно ленива, но иногда на меня находит кулинарный раж))) Это я
еще забыла сказать, что перед этим утку надо сутки а то и двое
мариновать. Но вкуснятина, конечно, получается замечательная!
Tatiana Solery
02.04.2021 22:53
Nika
Felicitas, очень жаль. У меня никогда не было проблем со
стеклом, как с несколькими формами, так и с противнем. Может,
попался бракованный или неподходящий для духовки? В любом
случае, можно протестировать новую форму просто с водой.
Виктория
03.04.2021 08:11
Виолетта Шевченко написал:
Наверно вам старый попался .
Может быть. Мы часа 2 его мучили, получился жесткий, меж зубов забивается с первого укуса
Olga
03.04.2021 09:20
рукав можно и фольгой заменить.. тот же эффект будет. в советском
союзе рукавов не было, зато фольги было полно... обернуть в 2 слоя,
чтоб бульон не вытекал при жарке и сверху вилкой дырочки проколоть
для пара... получается супер! плохо только что фольга
не прозрачная, процесс готовки не видно. но для проверенных
рецептов - годится.
Елена
03.04.2021 11:03
ВХ, хе)
тут видно был тот самый вариант, когда запустился каскад
собственных мыслей)) влияние среды --> коррекция своего
поведения под среду --> либо слияние со средой, либо
противодействие среде, либо демонстрация слияния, но на самом деле
противодействие. Я так поняла, что семейство было
религиозным, получается, что внешне ты демонстрировала
религиозность, но свою... В общем, по сути, ты это и описала... и я
это прочитала, но думать, видимо, начала раньше, чем
написала
а почему именно с хозяйкой выделила цитату - хз
а почему именно с хозяйкой выделила цитату - хз
ВХ
03.04.2021 11:09
Елена,
ну, да, так получалось, что я пыталась своё безумие
противопоставить их безумию. Потому что в моём поведении не было
никакой логики. Как и в их. Их сын, например, любил заходить ко мне
в комнату без стука, когда я переодевалась. Ок, ему было всего 6
лет, но сам факт. И когда я попросила установить мне замок на
двери, мне ответили "Мы с ним поговорим". Поговорили, но он всё
равно продолжал. И так и крутились: я просила, они с ним
"говорили", он продолжал заходить.
Артём
04.04.2021 12:00
Прошу прощения за моё, быть может весьма неуместное вмешательство в
разговор... Поскольку в данной теме обсуждаются рукава для
запекания, то мне вспомнилось что моя мамочка раньше использовала
для этого стеклянную трёхлитровую
банку накрытой стеклянной крышкой...
*
Есть даже термин у психологов какой-то, когда человек привязан к ритуалу, точке. Как не сделал что, всё кувырком. Или счастливые трусы, или брелок..
*
У нас пищевые привычки и ритуалы. Если это не мешает нам, не будем мешать и им. У каждого свой бзик.