ВХ

06.07.2020 08:54

Дневник питания за 05.07.2020

Поскольку я фотографии не люблю и в них не участвую, за меня этот каскадёрский трюк выполнял дублёр.

Наш ужин на костре я показала вчера, а вот и наша палатка:

Альпийские луга:

Альпийские коровы, пасующиеся на альпийских лугах:

Альпийский сыр, сделанный из молока альпийских коров, пасущихся на альпийских лугах:

Альпийский турист, кушающий альпйский сыр, сделанный из молока альпийских коров, пасущихся на альпийских лугах:

Альпийский турист восходит на гору и фотографируется в интерьерах:

Альпийский турист взбирается на ледник (шутка):

Играет в снежки:

Эта штука называется "снежная пушка". Когда зимой мало снега, она подкидывает сверху:

Нам было сложно, но мы дошли! Высота - 2438 метров.

Самое сложное в подъёме на эту высоту - недостаток кислорода.

"В Гималаях с их сухим и морозным воздухом проявления акклиматизации настигают большинство путников на высоте 4000-5000м, на Кавказе – на 3000м, а во влажных Альпах уже на 2500м."
https://turclub-pik.ru/blog/oshusheniya-na-vysote-fakty-i-sovety-po-borbe-s-go/

"После окончания тренировки в горных условиях организм спортсмена оказывается в состоянии более высокой работоспособности, чем до подъема в горы. Это, как правило, связывают с тем, что явления кислородной недостаточности, которые сопровождают мышечную работу в видах спорта, требующих преимущественного проявления выносливости, переносятся значительно легче. А так как важнейшим условием спортивной работоспособности во многих видах спорта является способность к высокому длительному уровню потребления кислорода, то эта способность после пребывания в горах значительно возрастает. Кроме того, в процессе тренировки в среднегорье и адаптации к гипоксии организм совершенствует способность более экономно расходовать кислород".
http://lib.sportedu.ru/GetText.idc?TxtID=1433

Поэтому в Альпы очень часто привозят спортсменов. В прошлом году мы видели французских регбистов, а в этом году завезли футболистов (Olympique Lyonnais):

Из-за низкого атмосферного давления распёрло все герметичные упаковки. Мы сначала испугались, что продукты испортились.

"На горных высотах сильно возрастает напряжение лучистой энергии солнца в связи с большой сухостью и прозрачностью атмосферы и ее меньшей плотностью. При подъеме до высоты 3000 м суммарная солнечная радиация увеличивается в среднем на 10 % на каждые 1000 м. Наибольшие изменения обнаруживаются со стороны ультрафиолетовой радиации: ее интенсивность увеличивается в среднем на 3-4 % на каждые 100 м подъема на высоту. На организм оказывают воздействие как видимые (световые), так и невидимые (инфракрасные и наиболее биологически активные ультрафиолетовые) солнечные лучи. Под влиянием солнечных лучей возникает загар, активируются обменные процессы, повышается иммунитет, улучшается питание тканей, общее состояние, аппетит, сон."
http://lib.sportedu.ru/GetText.idc?TxtID=1433

Да, мы идиоты. Мы уже умудрились сгореть на солнце. В горах, да.

Суслика видишь?

А он есть.

Коровно-дойный аппарат:

Заслуженный аперитив:

Ещё один (невозможно сопротивляться халяве):

Но я устояла!

На первое - суп:

Вообще "суп" во французском понимании почти всегда - пюре.

Любимый заказал "местное блюдо":

Я очень смеялась. Если вы едите копчёную колбасу, горячий бутерброд с сыром и картоху - можете считать, что питаетесь по-французски (савойский горный вариант).

Моя трапеза:

Утиная грудка, запечённая с яблоками, с нормандским соусом, gratin dauphinois (не знаю, как переводится, это картошка, нарезанная тонкими ломтиками, залитая сливками и запечённая под сыром). Я даже половину съесть не смогла, попросили doggy bag.

Всё, день внезапно закончился.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко без лактозы 0.2%	200	68	6.6	0.4	9.6
Яйцо куриное (Жарка)	100	151.8	12.7	10.9	0.7
Морские водоросли бурые ваками (undaria) сухие	4	5.6	0.7	0.2	1.7
Имбирь в Сахаре [Лакомства для Здоровья]	20	70	0.1	0	16
Чай, травяной, ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Хлеб на рисовой закваске с каштановой мукой без глютена	1	87	1.6	1.8	14.7
Шоколад горький	10	53.9	0.6	3.5	4.8
Итого	628	438	22	16	48

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Малина	60	27.6	0.5	0.3	5
Горошек зеленый свежий	113	82.5	5.7	0.2	14.5
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	35	136.9	8.6	11.1	0.5
Хлеб на рисовой закваске с каштановой мукой без глютена	1	87	1.6	1.8	14.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	100	1	0.1	0	0
Молоко без лактозы 0.2%	50	17	1.7	0.1	2.4
Имбирь в Сахаре [Лакомства для Здоровья]	6	21	0	0	4.8
Шоколад горький	10	53.9	0.6	3.5	4.8
Итого	418	426	18	17	46

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат (латук)	48	7.7	0.7	0.1	1
Куриная грудка (филе)	45	50.8	10.6	0.9	0.2
Помидор (томат), парниковый	146	20.4	0.9	0	5.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Молоко без лактозы 0.2%	80	27.2	2.6	0.2	3.8
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	15	34.8	0.8	0	7.7
Миндаль	6	36.5	1.1	3.2	0.8
Шоколад горький	10	53.9	0.6	3.5	4.8
Итого	500	232	17	7	23

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мохито	0.5	87.4	0.5	0.1	10.1
Крыжовник	120	54	0.8	0.2	10.9
Вино, столовое, красное	150	127.5	0.1	0	3.9
Утка домашняя, запечённая	200	674	38	56.7	0
Суп-пюре брокколи/корень сельдерея/картофель	200	42.8	2.2	0.2	7.4
Сливки 20% жирности, пастеризованные	50	103.5	1.3	10	2
Салат (латук)	75	12	1.1	0.2	1.5
Подсолнечное масло	5	45	0	5	0
Итого	917	1146	44	72	35

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	1500	0	0	0	0
Итого	1500	0	0	0	0
Итого за день	3963	2244	102	114	154

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Наталья 06.07.2020 09:00

Супер!

МариКа 06.07.2020 09:05

ну все, от таких фотографий культурологический и гастрономический обморок)))))))) Чудесно!!!

Tanya Makronetta 06.07.2020 09:06

Красивые фотографии, спасибо, что порадовали нас чудесными видами. Суслик классный, никогда их не встречала С улыбкой

Картофель гратен- ваше блюдо, он так и называется, нереально вкусно, но очень калорийно С улыбкой

Лариса Брусенцева 06.07.2020 09:06

Корреспонденты отдыхают. Впечатление, что мы с вами в Альпах отдыхаем. Почему я хочу назвать вас Вера?!

Ана-на 06.07.2020 09:07

Какие красивые альпийские коровы на альпийских лугах под альпийским небом, усеянных альпийскими облаками С улыбкой

даже воздух чувствуется... самый настоящий - альпийский

Ira 06.07.2020 09:09

Очаровательный очерк! Спасибо за аппетитные фотки природы и ещё более аппетитные фотки еды С улыбкой

Tatiana Solery 06.07.2020 09:09

Tanya Makronetta написал:
Картофель гратен- ваше блюдо, он так и называется, нереально вкусно, но очень калорийно

Его еще называют гратен Дофинуа. Очень вкусно, согласна. Калорийность моего рецепта надо бы посчитать, кстати.

ВХ 06.07.2020 09:10

Марина,

ВХ 06.07.2020 09:11

Tanya Makronetta, пожалуйста!

Tanya Makronetta написал:
нереально вкусно, но очень калорийно

но очень вкусно! он не просто гратен, а dauphinois - это местная достопримечательность.

ВХ 06.07.2020 09:12

Tatiana Solery, а, так и называют. Не знала. А вы тоже готовите? Это было первое блюдо, что я попробовала и полюбила во Франции, ещё туристом. По возвращению в Россию часто готовила.

Инна13 06.07.2020 09:12

Суперский репортаж Хорошо

. И фотографу респект. Значит Вы втроём отдыхаете С улыбкой

, альпийский турист - милаха.

ВХ 06.07.2020 09:12

Лариса Брусенцева, отлично. =)

Моё имя, скорее, "жизнь" =)

ВХ 06.07.2020 09:13

Анечка, воздуха тут маловато Хихикаю

Но чистый, да.

ВХ 06.07.2020 09:13

Ira Sh, пожалуйста!

Tatiana Solery 06.07.2020 09:14

Альпийский сыр, сделанный из молока альпийских коров, пасущихся на альпийских лугах

Хорошо, что я сейчас завтракаю. С улыбкой

Стаканчик Квака выпить на аперитив - Хорошо

Прекрасные места, желаю получить массу положительных эмоций. Дарю цветочек

ВХ 06.07.2020 09:14

Инна, спасибо Дарю цветочек

Альпийский турист - моё альтер-эго. Не знаю, можно ли считать его отдельно. Был ли Билли Миллиган одним или двадцатью четвером?

Ана-на 06.07.2020 09:15

ВХ, ну да, давление ведь. Все равно обалденно С улыбкой

ВХ 06.07.2020 09:15

Tatiana Solery, спасибо! Дарю цветочек

Да, сыр - отвал башки просто. Не знаю, как я остановилась на одном кусочке.

Инна13 06.07.2020 09:16

ВХ,

Парень, надеюсь, настоящий Сумашествие

Tatiana Solery 06.07.2020 09:16

ВХ, просто сила воли выработалась/усовершенствовалась. Дефицит калорий закаляет характер. Хихикаю

Tatiana Solery 06.07.2020 09:23

ВХ, готовлю, но редко. Надо картошку "раздобыть" подходящую. И повозиться немного, но итог того стоит. Ах!

Tanya Makronetta 06.07.2020 09:33

Tatiana Solery, Вау, какой гратен!

Tatiana Solery 06.07.2020 09:36

Tanya Makronetta, был, к сожалению. Хихикаю

Tanya Makronetta 06.07.2020 09:38

Tatiana Solery, да, такая вкуснота надолго не задерживается С улыбкой

вы на сливках какого процента жирности готовите?

Tatiana Solery 06.07.2020 09:45

ВХ, вот кстати, про местные достопримечательности. Мама часто готовила картошку в молоке - ум отъешь, так было вкусно. Почти такой же вкус, только делается в кастрюльке, а не в духовке под сыром. Вся фишка в подаче, и, возможно, в специях. А, ну и в альпийском сыре, сделанным из молока альпийских коров, пасущихся на альпийских лугах. С улыбкой

Tatiana Solery 06.07.2020 09:47

Tanya Makronetta, по-разному, 10-20%, с добавлением молока и без. В идеале, полностью на 10%, на мой вкус.