Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

26.07.2023 16:26

Баклажаны мои ,слоями .

Калорийность - 49.8 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Жарка)	1200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	170 г
Перец сладкий красный (Тушение)	130 г
Морковь (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Тушение)	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	200 г
Петрушка свежая (Тушение)	20 г
Укроп (Тушение)	150 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец чили красный острый (Тушение)	7 г
Подсолнечное масло	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Баклажаны очистить посолить и оставить на минут 20, отжать сок и пожарить ,лук порезать полукольцами,перец соломкой морковь и томат на терке крупной .

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В мультиварку или казан налить немного масла добавить овощи. Немного обжарить , затем натертый томат . И тушим минут 30,

Шаг 2.

Посолить ,Нарезать зелень и чеснок и за 5минут до готовности положить в мультиварку .перемешать и затем выключить .

Шаг 3.

Затем обжаренные баклажаны выкладываем слоями ,слой овощей слой баклажан

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.8 кКал	2.96%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	2.5 г	4.46%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	85.8 г	3.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

40.7%

b-car

44%

В1

2.7%

3.1%

Холин

1.6%

4.9%

7.2%

B12

18.7%

9.5%

0.8%

вит.К

19.6%

4.1%

Калий

9.1%

3.5%

46%

4.6%

4.9%

5.2%

5.5%

3.5%

1.1%

24.7%

11.5%

12%

9.4%

0.8%

0.5%

3.7%

Ирина 26.07.2023 16:28

Всем привет вчера готовила такие баклажаны ,это очень вкусно . Рецепт моей бабушки ,правда она перед жаркой баклажан обваливала их в муке ,я же этого не делала .. На столько люблю баклажаны готова их есть в любом виде , напишите ваши проверенные рецепты .