Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

06.12.2022 18:19

Запеканка с тыквой и творогом

Калорийность - 151.1 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	120 г
Ванилин	5 г
Кукурузный крахмал	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Тыква (Запекание)	450 г
Апельсиновая цедра, сырая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Смешать творог со 100 гр сметаной и двумя небольшими яйцами добавить подсластитель у меня стевия в каплях, ванилин и пол порции крахмала . Можно взять творожную массу обезжиренную. Заранее запечь тыкву, и немного откладываем в другую чашу в остальную тыкву добавить 2не больших яйца у меня 2с категория вторую половину крахмала и несколько капель подсластителя ,и цедру апельсина взбить . Массы должны быть почти одной консистенции .

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смазанные каплей масла форму выливаем тесто ложкой ,сначала слой творожной массы затем на нее сверху тыквенной и так до конца верхний последней ложкой должна быть творожная масса .

Шаг 2.

Можно взять форму 18-20см круглую у меня не было .

Шаг 3.

Делаем рисунок деревянной шпажкой зубочисткой ну или палочкой от суши 😅 от края к центру треугольничками ,

Шаг 4.

Выпекаем в духовке 45минут но ориентируемся на свою духовку 170 градусов. Затем в оставленную добавить остаток сметаны яйцо и все взбить должна получится жидкая масса ,

Шаг 5.

Заливаем готовую запеканку этой массой и еще в духовку на минут 20. Готово открыть дверь духовки дать немного остыть там что б не осела .

Шаг 6.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.1 кКал	8.97%
	Белки	11.3 г	14.87%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	66.1 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24.8%

b-car

15.9%

В1

3.7%

13.9%

Холин

18.6%

13.5%

7.7%

4.2%

B12

21%

3.3%

6.1%

17.7%

вит.К

0.7%

13.2%

Калий

8.1%

9.7%

52.2%

4.9%

12.8%

18.6%

11.5%

6.3%

5.8%

41.8%

1.8%

14.8%

10.9%

32.5%

1.8%

6.3%

5.2%

Ирина 06.12.2022 18:25

Подсластитель у меня такой . В капельках . Это пушка я не удержалась попробовала . 5 грам нежная и прям очень вкусная .

Алла 06.12.2022 18:47

Классный и красивый рецептик))Спасибо...Поесть не получается?😭 много яиц🤔220гр.

Римма Ашнина 06.12.2022 18:52

Какая солнечная запеканка,и торта не надо.Люблю все с тыквой. Взяла себе на вооружение.Очень подробные этапы приготовления,спасибо.

Ольга Анатольевна 06.12.2022 19:39

ммм...какой интересный рецептик, супер!

Наталья 06.12.2022 19:44

А зачем заливать в конце сметаной с яйцом? Всю красоту закрывать и лишняя морока.

Ирина 07.12.2022 03:11

Наталья, согласна , но делала по рецепту ,в следующий раз не буду заморачиватся

Ирина 07.12.2022 03:12

Римма Ашнина, на здоровье это вкусно прям .И лучше тортика точно ,очень нежная .

Ирина 07.12.2022 03:14

Алла, получается ,я не ем яйца только в вареном и жареном виде в виде омлета .а когда готовлю и они идут в выпечку тесто то нормально. Вот такой загадочный факт .😅

Наталья 07.12.2022 07:30

Ирина, в любом случае очень красивый рецепт, спасибо😻

Зоя 07.12.2022 07:43

Ирина, Почему вы не едите яйца ?

Валентина 07.12.2022 10:21

Ирина, Шикарный рецепт, взяла в свою кулинарную книгу🙏💕 Спасибочки, а я тоже сегодня сделала, но не сладкую, для гарнира. А Ваша и на десерт подойдёт на все 💯!

Ирина 07.12.2022 14:30

Зоя, панкреатит сразу говорит ну привет 😅

Ирина 07.12.2022 14:32

Валентина, сразу он с духовки просто бомба ,но я немного на работе ее подогрела ,вкусно

Зоя 07.12.2022 22:08

Шикарный рецепт .

Ирина 08.12.2022 16:47

Зоя, спасибо 😍