Анастасия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия

26.05.2020 19:28

Перловая каша с овощами

Калорийность - 137.2 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 24.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	260 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Цветная капуста (Тушение)	250 г
Перец чили красный острый (Варка без слива)	5 г
Томатная паста. Консервы	25 г
Подсолнечное масло	17 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Перловая каша с овощами. Лук и морковь режу кубиками и обжариваю на масле сразу в кастрюле. Готовлю 5 минут под закрытой крышкой. Затем добавляю столовую ложку томата. Несколько минут обжариваю и помешиваю. Затем кладу в эту смесь небольшие соцветия цветной капусты и продолжаю томить еще минут 5-7. После добавляю к овощам промытую перловку и заливаю водой так, чтобы смесь покрыта примерно еще на 2 см. сверху. На этом же этапе добавляю тонко нарезанный красный чили перец. Солю и перчу по вкусу. Варю до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук и морковь режу кубиками и обжариваю на масле сразу в кастрюле. Готовлю 5 минут под закрытой крышкой. Затем добавляю столовую ложку томата. Несколько минут обжариваю и помешиваю. Затем кладу в эту смесь небольшие соцветия цветной капусты и продолжаю томить еще минут 5-7. После добавляю к овощам промытую перловку и заливаю водой так, чтобы смесь покрыта примерно еще на 2 см. сверху. На этом же этапе добавляю тонко нарезанный красный чили перец. Солю и перчу по вкусу. Варю до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.2 кКал	8.15%
	Белки	4.1 г	5.39%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	24.5 г	11.19%
	Пищевые волокна	3.9 г	19.5%
	Вода	63.9 г	2.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

52.2%

b-car

56.5%

В1

3.9%

Холин

5.7%

10.1%

11.1%

4.5%

B12

27.5%

9.3%

1.6%

вит.К

7.4%

Калий

8.4%

42.5%

7.3%

0.9%

16.8%

1.1%

7.1%

1.8%

24.1%

16.2%

14%

16.5%

21.2%

0.9%

10%

Светусенька 26.05.2020 20:07

вы в рецепте не указали воду, которую впитала в себя перловка, не взвесили готовое блюдо и не внесли этот вес в рецепт, поэтому калорийность у вас получилась неправильная

Анастасия 26.05.2020 20:12

Светусенька, Да, я все это увидела после публикации. Первый блин комом. Зато кашка получилась отличная. И это мой первый рецепт.

Corazon 26.05.2020 20:48

Спасибо большое, завтра приготовлю. Кстати, перловка очень полезна для легких, так что Ваш рецепт на "злобу дня". Спасибо ещё раз, очень красиво. Поздравляю с первым рецептом!

Анастасия 26.05.2020 20:53

Corazon, Спасибо 🙂👍🏻

Михаил К. 29.03.2021 09:47

какая вкуснатища на фото! Уверен, очень вкусно, а самое главное - полезно! Люблю каши и обязательно опробую ваш рецепт в деле на ближайший завтрак! )) Анастасия, пишите ещё такие примеры с рецептами)