Суп русско-турецкой невесты

Калорийность - 43.1 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 1 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Подсолнечное масло	25 г
Лук репчатый (Варка без слива)	168 г
Морковь (Варка без слива)	86 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	128 г
Булгур, крупа	100 г
Чечевица, зерно (Варка)	200 г
Соль поваренная пищевая	30 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Чеснок, порошок	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Мята колосистая, сушеная	1 г
Вода	2500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Суп получается густой и очень сытный.
Все овощи нарезаем соломкой, морковь на терке и отправляем в разогретую с маслом кастрюлю обжаривать на 5 минут.
Затем добавляем щедро молотую паприку и копчёную молотую паприку(не обязательно), обжариваем 2 минуты и добавляем воду. Можно добавить томатную пасту или свежие томаты(по желанию).
Всыпаем булгур, размешиваем и варим 15 минут на среднем огне.
Затем добавляем сухой чеснок, сушёную мяту(не обязательно), красную чечевицу( именно этот сорт подходит для приготовления супов) и варим 5 минут.
Даём настояться. Булгур очень увеличивается в размере.
Подаём со свежей зеленью. Рецепт из турецкой кухни на русский лад

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все овощи нарезаем соломкой, морковь на терке и отправляем в разогретую с маслом кастрюлю обжаривать на 5 минут.
Затем добавляем щедро молотую паприку и копчёную молотую паприку(не обязательно), обжариваем 2 минуты и добавляем воду.

Шаг 2.

Можно добавить томатную пасту или свежие томаты(по желанию).
Всыпаем булгур, размешиваем и варим 15 минут на среднем огне.

Шаг 3.

Затем добавляем сухой чеснок, сушёную мяту(не обязательно), красную чечевицу( именно этот сорт подходит для приготовления супов) и варим 5 минут.

Шаг 4.

Даём настояться. Булгур очень увеличивается в размере.
Подаём со свежей зеленью. Рецепт из турецкой кухни на русский лад🤣. Очень сытный. По вкусу на любителя.
Болгарского свежего перца можно ложить больше, считается, чем больше, тем вкуснее. Приятного аппетита😊.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43.1 кКал	2.56%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	1 г	1.79%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	87.5 г	3.85%