Крупа киноа: польза и вред В некоторых случаях ки...

Крупа киноа: польза и вред

В некоторых случаях киноа, помимо пользы, может оказать и вред: понизить усвояемость некоторых минералов, спровоцировать образование камней. Но подобные проблемы обычно возникают, если неправильно обрабатывать крупу перед приготовлением либо чрезмерно ею злоупотреблять. Чтобы избежать неприятных последствий, киноа необходимо хорошо промывать и вымачивать.

Двоякое действие оказывают на организм сапонины. Они обладают желчегонными свойствами, улучшают работу поджелудочной железы, выводят холестерины. В то же время сапонины являются токсичными. Но подобные свойства они проявляют только, если их употреблять в большом количестве. В умеренных дозах вещества не окажут вреда организму. Существенно понижается концентрация сапонинов в очищенном зерне.

Кормящим женщинам, особенно в первый месяц, не рекомендуется употреблять экзотическую крупу. Хотя киноа неспособна нанести вред малышу, ее действие на организм новорожденных мало изучено.

Противопоказана рисовая лебеда при индивидуальной непереносимости продукта, холецистите, панкреатите, обострении язвы, гастрита, возрасте меньше двух лет. С осторожностью следует употреблять ее при подагре, желчнокаменной и мочекаменной болезни, почечных патологиях.
https://elementaree.ru/blog/science/kinoa-poleznye-svojstva-i-vred