Белковый хлеб батон

Калорийность - 282.9 кКал; белки - 17 г; жиры - 21 г; углеводы - 7.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный (Запекание)	7 С1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Сок лимонный	10 г
Миндаль	80 г
кокосовая мука	8 г
Альбумин	8 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г
Камедь бобов рожкового дерева	3 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вкусный хлеб похожи на традиционный

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать всё жидкое( белки и растопленное масло)

Шаг 2.

Смешать всё сухое

Шаг 3.

Объединить обе смеси и дать отдохнуть 30 мин

Шаг 4.

Форму 15/8/5 смазать, выложить тесто

Шаг 5.

Печь при 180 градусах 35-40мин

Шаг 6.

По истечении времени открыть и не вытаскивать ещё 10 мин

Шаг 7.

Когда остынет убрать в холодильник на несколько часок-другой злеб стабилизируется

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм