Nyushiki

Блог Кулинарная книга База продуктов

Nyushiki

01.09.2020 22:08

Капля дождя

Калорийность - 49.6 кКал; белки - 0.5 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 11.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Агар пищевой	1 г
Вода водопроводная, городская	250 г
Рисовая мука, белая	20 г
Мед пчелиный	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Необычный японский десерт.
Необычность в подаче, потому что без муки и сладкого он просто капля воды С улыбкой

В оригинальном рецепте используется соевая мука и кленовый сироп. И никаких дополнений внутри.
Но, так как у меня адаптация - то позволила положить вовнутрь ягодку Подмигиваю

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Агар залить водой, довести до кипения и варить, помешивая, минуты две. Вылить в формочку. Охладить до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного застывания.

Шаг 2.

Для подачи вынуть желе из формочки. Дополнить мукой, обжаренной до золотистого цвета, и медом или сиропом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	49.6 кКал	2.95%
	Белки	0.5 г	0.66%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	11.3 г	5.16%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	87.4 г	3.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

0.7%

0.2%

Холин

0.1%

1.4%

1.9%

0.3%

B12

0.2%

0.1%

вит.К

1.1%

Калий

0.4%

0.9%

0.3%

0.1%

0.5%

0.1%

0.2%

4.4%

2.2%

0.5%

Маша Иванова 01.09.2020 23:07

глаз

Елена 02.09.2020 16:24

ого, думала, что мука идет в желе, а нет, оказалось, что рядом лежит)
Как на вкус, баловство или понравилось? У меня мука соевая как раз есть...

Nyushiki 02.09.2020 17:36

Елена ekor (40+/179/76), баловство, если честно. Просто делать, если хочется получить красивую идеальную каплю-десерт

Елена 02.09.2020 17:50

Nyushiki, спасибо за ответ, не буду делать)

ТаТкА 03.09.2020 02:22

Это действительно баловство, но эффектное!))) друг в японском ресторане заказал, увидев по телевизору))) и я видела его глаза, когда он это попробовал))) это прям японское хоку...
«Глаза от восторга раскрылись,
Но что-то пошло не по плану
Растерян мой друг и напуган...»)))))))))

Nyushiki 03.09.2020 03:16

ТаТкА, у меня благоверный тоже изумился С улыбкой

ТаТкА 03.09.2020 03:30

Nyushiki, ))))))) ничего они у нас не понимают во вкусовой эстетике колбасных обрезков!))))