Nyushiki

Блог Кулинарная книга База продуктов

Nyushiki

15.08.2020 14:03

Чечевица с овощами в сметане

Калорийность - 160.7 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 15.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Варка)	100 г
Картофель (Тушение)	192 г
Морковь (Тушение)	90 г
Лук репчатый (Жарка)	113 г
Чеснок (Жарка)	9 г
Сметана 30% жирности (Жарка)	100 г
Вода водопроводная, городская	200 г
Зира, семена	2 г
Куркума, молотая	2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Имбиря корень сырой	5 г
Кокосовое масло (жидкое)	18 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вариантов приготовления чечевицы, наверное, не так уж и много может показаться. А ведь она есть в кухнях разных народов. И, конечно же, большую роль в еду играют специи С улыбкой

Приготовим-ка чечевицу по-индийски Подмигиваю

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Коричневую чечевицу промыть, лук и чеснок мелко порезать, картофель и морковь порезать кружочками.

Шаг 2.

Подготовить специи, имбирь натереть на мелкой тёрке.

Шаг 3.

На сковороде с добавлением масла, растительного обычного или кокосового для большего аромата, слегка припустить лук и чеснок.

Шаг 4.

К луку и чесноку добавить овощи и чечевицу.

Шаг 5.

Сметану смешать с водой и вылить на сковороду к остальным продуктам.

Шаг 6.

Довести до кипения, готовить под крышкой минут 30. Периодически аккуратно перемешать лопаткой.

Шаг 7.

Готовность определяем на вуус. Картофель становится мягким. А чечевица остается целой, неразваренной. Если необходимо, можно добавить немного горячей воды.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	160.7 кКал	9.54%
	Белки	5.6 г	7.37%
	Жиры	8.4 г	15%
	Углеводы	15.5 г	7.08%
	Пищевые волокна	3.4 г	17%
	Вода	71.7 г	3.15%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

35.6%

b-car

36%

В1

4.7%

Холин

8.5%

7.2%

9.5%

1.8%

B12

1.9%

7.6%

0.2%

2.4%

1.8%

вит.К

7.3%

8.5%

Калий

16.3%

5.2%

86.7%

8.7%

11.9%

14.5%

11.3%

17.4%

2.3%

48.1%

19.2%

20.7%

25.4%

5.8%

1.2%

9.1%

6.9%

Tanya Makronetta 15.08.2020 14:14

Спасибо, что делитесь своими вкусными и полезными рецептами С улыбкой

Какой интересный вариант приготовления коричневой чечевицы!
Мне казалось, что она долго готовиться, поэтому никогда её не покупала, а оказывается всё не так сложно.
Обычно готовлю суп из красной, коричневую ела только в популярном египетском блюде кошари.

Nyushiki 15.08.2020 14:20

Tanya Makronetta, рада, если приготовите и понравится С улыбкой

Коричневую можно долго готовить. Чтобы она совсем разваривалась. Но мне нравится именно когда она целенькая остается С улыбкой