Булочки с кунжутом на сыворотке

Калорийность - 296.1 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 8.4 г; углеводы - 42 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыворотка творожная (Запекание)	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	90 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	1 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание)	15 г
Пищевая сода	1 г
Кунжут	1 г
Подсолнечное масло	5 г
Яичный желток куриный (Запекание)	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Булочки с кунжутом можно выпекать и в форме хлеба. Просто увеличить количество ингридиентов. Муку можно использовать только цельнозерновую, а можно смешать с ржаной или с обыкновенной белой.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сыворотку подогреть. Размешать в ней соль, сахар, соду. Добавить муку, масло. Замесить тесто и оставить его на 30 минут под пищевой пленкой.

Шаг 2.

Сформировать булочки, выложить на пергаментную бумагу. Смазать желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	296.1 кКал	17.58%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	8.4 г	15%
	Углеводы	42 г	19.18%
	Пищевые волокна	7 г	35%
	Вода	26.3 г	1.16%