Nyushiki
18.07.2020 16:29
Пирог из лаваша на сковороде с картофелем, грибами, курицей, сыром
Калорийность - 196.7 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 15.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) | 134 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 175 г |
| Куриный окорочок (Запекание) | 215 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 100 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 90 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 128 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 53 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Укроп (Запекание) | 10 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Сытный пирог хорошо подойдет для обеда. Можно брать с собой на
пикник. Вариантов начинки может быть множество 
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отварить картофель в кожуре. Пока картофель варится, нарезаем
маленькими кусочками куриное мясо. Обжариваем его на антипригарной
сковороде. К мясу добавляем порезанные грибы, тушим минут 10.
Отваренный картофель очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке (по желанию).
Отваренный картофель очищаем от кожуры, нарезаем мелкими кубиками или натираем на терке (по желанию).
Шаг 2.
Смешиваем яйца, картофель, куриное мясо и грибы. Сыр натираем на
терке, перемешиваем с остальными продуктами. Солим, перчим,
добавляем молоко.
Шаг 3.
Лаваш вырезаем кругами по размеру дна сковородки. Нам понадобится
два целых круга. Обрезки тоже будем использовать.
Шаг 4.
Кисточкой смазываем дно сковородки масло. Выкладываем один круг
лаваша. На него выкладываем часть начинки. Далее выкладываем
обрезки лаваша. Сверху оставшуюся часть начинки. Накрываем вторым
целым кругом лаваша. Прижимаем, накрываем крышкой и оставляем на
мелком огне минут на 20.
Шаг 5.
Когда начинка в пироге схватится, накрываем сковородку тарелкой и
аккуратно переворачиваем пирог тарелку. Далее возвращаем пирог на
сковороду второй стороной. Закрываем крышкой и выпекаем еще минут
15.
Шаг 6.
Перекладываем пирог на тарелку. Режем на порционные кусочки.
Если не нравится хрустящий лаваш, то можно накрыть весь пирог миской или глубокой крышкой, оставить на несколько минут. Лаваш смягчится и резать будет легче.
Если не нравится хрустящий лаваш, то можно накрыть весь пирог миской или глубокой крышкой, оставить на несколько минут. Лаваш смягчится и резать будет легче.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196.7 кКал | 11.68% | |
| Белки | 13.3 г | 17.5% | |
| Жиры | 8.9 г | 15.89% | |
| Углеводы | 15.7 г | 7.17% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 59.2 г | 2.6% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
10.5%
b-car
2.2%
В1
7.9%
B2
15.3%
Холин
11.7%
B5
12.5%
B6
7.2%
B9
3.7%
B12
10.6%
C
5.6%
D
48.7%
E
5.8%
H
8.6%
вит.К
6.3%
PP
20.3%
Калий
13.8%
Ca
10.3%
Si
30.7%
Mg
6.8%
Na
19.8%
P
21.6%
Cl
17.4%
Fe
10.2%
I
3.9%
Co
62.7%
Mn
13.1%
Cu
18%
Mo
14%
Se
18.3%
F
1.4%
Cr
22.1%
Zn
13.1%
3
