Вкусный печёночный паштет

Железодефицит — насущная проблема огромного количества людей. И блюда из печени помогают поддерживать свой организм во время восстановления уровня железа.

Предлагаю рецепт вкусного паштета, который лучше сохранить и воплотить в скором времени🤓

▪️Печень 500 гр
▪️Одна большая морковь
▪️Оливковое масло для жарки
▪️Сливочное масло 82,5% жирности 80 гр

▫️Уберите пленки с печени и нарежьте её средними кусочками.
▪️Обжарьте тертую морковь на оливковом масле в течение пяти минут.
▫️Уберите морковь со сковороды и загрузите туда печень. Обжаривайте до готовности в течение 10-15 минут.
▪️Остудите печень, натрите её на терке или прокрутите через мясорубку. Смешайте с морковью и размягченным сливочным маслом.

💁🏻‍♀️Такой паштет вкусно намазывать на тёмный хлеб или употреблять на завтрак вместе с яйцом.

Кстати, если вы увидите замороженную кроличью печень в магазине — берите! Она имеет совершенно отличный от говядины вкус и волшебный ореховый привкус. Паштеты с использованием печени получаются разными и очень вкусными.
Периодически я замораживаю половину получившегося блюда и достаю через пару недель💁🏻‍♀️

😜Если вы не любите печень, а ваш ферритин в норме — вы молодец 🤝
😜Если вы не знаете какой у вас ферритин — сдайте анализ!
😜Приготовите паштет?