Лепешки, в качестве замены хлеба

Калорийность - 196.1 кКал; белки - 9.8 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 18 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Пшеница твердая, зерно	15 г
Овсяная крупа (Жарка)	15 г
Рожь, зерно цельное необработанное	15 г
Пшеничные отруби	5 г
Семена льна	5 г
Кунжут	5 г
Семена льна	5 г
Укроп (Жарка)	15 г
Вода, бутилированная, в общем	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 5 ч

Описание

Давно не ем покупной хлеб. Но поскольку считаю, что злаковые необходимы организму в умеренном количестве, делаю такие блинчики (лепешки), в качестве замены хлеба. Считаю такое соотношение продуктов оптимальным по составу и всяким полезным ништякам.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Основные ингредиенты.

Шаг 2.

Перемалываем крупы в муку. Добавляем яйцо, специи, соль и воду. Замешиваем тесто, как на оладушки. Поскольку мука получается достаточно грубого помола и содержит клетчатку и отруби лучше оставить на пол часика набухнуть. При необходимости добавить воду.

Шаг 3.

Без дополнительных ингредиентов можно испечь довольно тонкие блинчики, которые можно использовать для ролов. Из этого количества ингредиентов получится три блинчика каждый по 58 ккал. По вкусу получается что-то среднее между лавашом и мацой.

Шаг 4.

Но в последнее время решила немного разнообразить рецепт, поэтому добавляю еще укроп, и по 5 гр семечек, семян льна и кунжута. Получается 6 лепешек. Это увеличивает общую калорийность, но добавляет полезности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.1 кКал	11.64%
	Белки	9.8 г	12.89%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	18 г	8.22%
	Пищевые волокна	6.9 г	34.5%
	Вода	54.9 г	2.42%