April

Блог Кулинарная книга База продуктов

April

19.07.2020 16:54

Запеканка из куриного фарша с овощами

Калорийность - 178.3 кКал; белки - 13.2 г; жиры - 11.2 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш куриный окорочковый	695 г
Кабачок (Запекание)	288 г
Морковь (Запекание)	110 г
Чеснок (Запекание)	18 г
Яйцо куриное (Запекание)	116 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	50 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Карри, порошок	1 г
Оливковое масло	5 г
Кетчуп	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Запеканка из куриного фарша, моркови и кабачка - готовый обед, который удобно взять с собой на работу, да и дома вкусно и просто приготовить. А также способ приготовить кабачки для тех кто их не очень любит в целом виде. По сути, это очень ленивый голубец с кабачком вместо капусты.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Кабачок и морковь потереть на тонкой терке (тонкими длинными кусочками, как "корейская" морковь). Фарш смешать с овощами, добавить два яйца, 2 ст.ложки кукурузной муки (можно заменить рисовой или крахмалом), несколько зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавилку (количество чеснока по вкусу, я добавила 4 крупных.). Добавить соль, перец, порошок карри, сушеную паприку, ст.ложку кетчупа или томатной пасты.

Шаг 2.

Все тщательно вымешать и выложить в форму, смазанную маслом. Запечь в духовке около 45 минут, в конце приготовления проверить протушились ли овощи и включить на 5-7 минут верхний гриль для румяной корочки.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.3 кКал	10.59%
	Белки	13.2 г	17.37%
	Жиры	11.2 г	20%
	Углеводы	5.8 г	2.65%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	68.1 г	3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24.4%

b-car

23.8%

В1

3.8%

Холин

6.1%

4.4%

3.8%

B12

1.8%

2.1%

2.3%

4.5%

вит.К

2.4%

3.9%

Калий

4.6%

1.9%

30.3%

3.2%

18.5%

5.4%

14.9%

3.5%

1.7%

16.7%

5.2%

4.5%

5.7%

7.6%

0.3%

2.9%

2.7%

Евгения Ена 19.07.2020 17:36

Какая красота. И всё ингредиенты вкусные и полезные. Я прям после Вашего поста очень кушать захотела. Забрала себе этот рецепт в закладки. Теперь вот думаю, кого попросить сходить за продуктами, пока я на карантине и самоизоляции С улыбкой

April 19.07.2020 17:42

Евгения Ена, на здоровье! С улыбкой

А всякие доставки у вас в городе есть?

Евгения Ена 19.07.2020 17:48

April, есть конечно. Но догадываюсь что ценник у них не из приятных. Мне мама продукты безконтактно передаёт. Но как то уж наглеть сильно не буду, и просить её бегать для меня каждый раз как вкусностей захочу )

April 19.07.2020 17:53

Евгения Ена, мама это хорошо! Но может просто ради интереса узнать стоимость? Маме тоже надо отдыхать, верно.

Евгения Ена 19.07.2020 17:54

April, полностью согласна)