Сергей Маланчук
16.09.2020 14:18
Печень говяжья тушёная со сметаной `Руян`
Калорийность - 161.1 кКал; белки - 17.6 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 8.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Печень говяжья (Тушение) | 915 г |
| Морковь (Тушение) | 86 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 192 г |
| Чеснок (Тушение) | 23 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 127 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 11 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Печень нарезать ломтиками, толщиной 5-8 мм. Налить в сковороду
подсолнечного масла, после прогрева поместить печень. После 40-50
минут тушения на среднем огне добавить мелко нарезанные морковь и
лук. После 15 минут тушения добавить сметану и до готовности. Соль,
перец и специи по вкусу.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Тушение печени на среднем огне около 60 мин. Соли и перца по вкусу.
Шаг 2.
Добавление лука и моркови. Тушение 16 мин.
Шаг 3.
Добавление сметаны. Тушение до готовности. Заправка зелёным луком.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 161.1 кКал | 9.57% | |
| Белки | 17.6 г | 23.16% | |
| Жиры | 6.2 г | 11.07% | |
| Углеводы | 8.3 г | 3.79% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 4% | |
| Вода | 65.9 г | 2.9% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
44
A
827%
b-car
40.1%
В1
16.9%
B2
107%
Холин
111%
B5
120%
B6
29.9%
B9
37.5%
B12
1870%
C
20.3%
D
10.4%
E
7.6%
H
185%
вит.К
5%
PP
61%
Калий
12.9%
Ca
3.3%
Si
10.2%
Mg
6.1%
Na
7.7%
P
39.4%
Cl
4.8%
Fe
37.7%
I
2.8%
Co
201%
Mn
18%
Cu
364%
Mo
145%
Se
50.1%
F
5.5%
Cr
60.9%
Zn
41.7%
