Алин@
20.06.2023 18:36

Дневник питания за 20.06.2023

Добрый вечер, прошла за два выхода 7800ш. , напекла блинов дорожжевых, простое тесто, ну очень вкусно, внучка, сказала, что у меня самые вкусные блины в мире😂😉🫠🙃🙂😃

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе растворимый с цикорием, приготовленный на воде
200
6 0.2 0 1.5
Сахар рафинад
12
48 0 0 12
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)
40
79.2 2.6 0.5 15.8
Магнерот 500МГ
1
0 0 0 0
Сливки 10% жирности. стерилизованные
20
23.8 0.5 2 0.9
Сыр Легкий [Савушкин Продукт]
35
101.2 10.9 6.4 0
Грецкий орех
8
52.5 1.3 4.9 0.9
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)
40
79.2 2.6 0.5 15.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
7
52.4 0 5.8 0.1
Абрикосы
100
44 0.9 0.1 9

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода, бутилированная, в общем
300
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Минтай (Тушение)
145
95.7 21.2 1.2 0
Сельдерей
8
1 0.1 0 0.2
Лук зеленый (перо)
17
3.4 0.2 0 0.5
Сельдь атлантическая жирная
60
148.8 10.6 11.7 0
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)
40
79.2 2.6 0.5 15.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Блины без яиц и масла
300
516.9 15.9 5.1 102
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
175
105 5.1 5.6 8.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
8
59.8 0 6.6 0.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
40
15.2 0.3 0.1 3
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 8 
 77
Наталья 20.06.2023 18:39
Похвала внуков самое ценное в мире!
Катерина 20.06.2023 19:02
Эх, как было раньше хорошо, всё ела и не о чём не задумывалась!😥
Алин@ 20.06.2023 19:03
Наталья, 🌹🌹🌹
Алин@ 20.06.2023 19:04
Катерина, 🌹🌹🌹
Валентина 20.06.2023 19:06
Дрожжевые блины не делала ни разу. Напишите рецепт, ч тоже хочу похвалы от внучки, ☺👍.
Валентина 20.06.2023 19:07
Катерина, 🤣👍
Olga1959 20.06.2023 19:07
Самые лучшие в мире,вот это похвала,какая прелесть ваша внучка,а сколько ей лет.дрожжевые я тоже давно не пекла
Алин@ 20.06.2023 19:14
Olga1959, внучке 7 лет, любит оладьи, блинчики , блины дрожжевые, пончики это у меня как раз и получается, сегодня ела, и приговаривала,оставь ещё один, самые вкусные у тебя блины в мире, она худенькая девочка, раз, два пеку в неделю, здесь в доме нет духовки, всё в сковородке, 🌹🌹🌹
Алин@ 20.06.2023 19:37
Валентина, очень простое тесто: муку просеяла, дрожжи поставила в теплую воду с сахаром, дрожжи подошли , замесила тесто примерно как сметана 10% в чашке от мультиварки, вода+молоко+ мука (макфа) + сахар+ соль, выбор в режиме,, йогурт,, на 40 минут, в процессе смотрела тесто и перемешала, подогрела сковороду, смазала подсолнечным маслом без запаха , получилось у меня 7 шт. Смазала маслом сливочным и посыпала сахарной пудрой внучке, себе нет, 😂😂😂 задумка была с зеленым луком и зеленью 😋😋😋
Валентина 20.06.2023 20:28
Алин@, Ух ты! Я купила полбяную муку, сделаю себе сначала, а потом с с пшеничной муки своим. Спасибочки!
Валентина 20.06.2023 21:46
Как приятно получить такую похвалу! Желаю Вам получать такие похвалы регулярно.
Алин@ 20.06.2023 22:24
Валентина, спасибо, 😘🙂
Алин@ 20.06.2023 22:34
Валентина, у меня проблема ,ребенок кушает выборочно, и нельзя ничего изменить, например добавить изюм, курагу , зелень, всё жду подрастёт , пока не соглашается 🥰😍😊😇
Мила Равно 21.06.2023 02:22
Алин@, ох, я все жду и жду.. А менять в рецептах для сыновей ничего нельзя и нельзя...ну почти..😂
Еще один мальчик - муж ну никак не готов отходить от своих вкусовых привычек😂
И только я уже жую рукколу, которую не люблю.. И что-то там еще.. Уже и не запоминаю...😂
Валентина 21.06.2023 05:58
Мила Равно, руккола, кресс салат, шпинат - и я обожаю , и муж, и дети, и внучка с удовольствием едят
Елена 21.06.2023 06:07
Алин@, Как я вас понимаю, у меня внука когда привозят погостить, не знаю чем кормить. Ест не всё подряд. Даже фрукты и ягоды не все ест.Тоже жду пока подрастёт.😟
Мила Равно 21.06.2023 07:51
Валентина, ура!✌️😁
ОдинИзСорока 21.06.2023 09:25
Алин@, думаю, всё же, это правильнее назвать не блины, а оладьи 😁 - толстенькие, наверное получились !? 7 штук всего. Посмотрел отличие:
"Ола́дьи (др.-греч. ἐλάδιον — масло) — мучные изделия, выпекаемые (обжариваемые) из дрожжевого теста на сковороде. От блинов отличаются меньшим диаметром и большей толщиной, а тесто имеет более густую консистенцию. Традиционное блюдо русской, белорусской и украинской кухонь."
Mariа_? 21.06.2023 09:30
ОдинИзСорока, пекла дрожжевые) они тоже тоненькие, дырчатые получаются. и очень вкусные)
ОдинИзСорока 21.06.2023 09:41
Maria Ganikhina, вот как раз толщина и определяет - это блины или оладьи - я там выше дополнил свой пост. И жидкость теста. Так, как количество было всего 7 штук, очень сомневаюсь, что они были тонкие. И 7 блинов - это даже одному может не хватить, в отличие от оладий - там и тремя четырьмя можно наесться.
Всё отличие - во вкусе - блины вкуснее, но и труда - в разы больше. Разница в карамелизации сахаров - чем тоньше выпекаемый блин - тем больше количество карамелизованной муки/сахаров. Они сильно влияют на вкус. Кстати - знаменитый запах жарившегося шашлыка - это тоже карамелизация сахаров. Происходит при температуре от 140 до 180 градусов. Поэтому - много канцерогенов. ☹️ но вкусно... 😁
А блины - чем жиже тесто - тем тоньше блин. Наличие/отсутствие дрожжей не определяет.
Как то так, блин горелый, как говаривал мой покойный друг одноклассник.
Mariа_? 21.06.2023 09:46
ОдинИзСорока, тесто у дрожжевых блинов, по крайней мере моих, такое же жидкое, как и у привычных на молоке) блинчик получается не толще 1-1,5 мм) запах у них особенный - блинный с примесью свежеиспеченного хлеба
ОдинИзСорока 21.06.2023 09:48
Maria Ganikhina, всё верно! 😁 согласитесь - на семью их делать гораздо дольше чем оладьи - а разница только в толщине, достигаемой разной густотой теста - состав которого может быть одинаков, кроме воды/пива/кваса/молока и т.д.
Mariа_? 21.06.2023 09:50
ОдинИзСорока, я не замечаю по времени сильно) на 2х сковородах менее чем за час гора блинов получается
ОдинИзСорока 21.06.2023 09:52
Maria Ganikhina, я иногда на Масленицу тоже делаю - все в семье хвалят. Жена, хоть и объяснял ей как и что, делать их не хочет - очень много работы. Но вкус у блинов лучше.
Mariа_? 21.06.2023 09:54
ОдинИзСорока, я тоже не часто, тесто надо заранее готовить, а у меня блины - это порыв души)))
ОдинИзСорока 21.06.2023 09:55
Maria Ganikhina, да на двух легче, я даже на 4 пробовал делать - только и вертись 😁
Но т.к. я электронщик - чтобы не ошибаться со временем, устанавливаю на смартфон специальные кухонные таймеры и запускаю на каждую сковородку отдельный таймер. А то мозги свихнутся и блины буду разные по цвету/качеству.
Но нужно 4 одинаковые сковороды, и главное! Конфорки на газовой плите! А это вообще редко делают фирмы - обычно - пара конфорок одинаковая, одна меньше всех, и ещё одна самая большая. На большой сгорит, а на маленькой сырой будет ☹️ хотя можно опытным путём подобрать массу сковороды/ интенсивность горения. Но будут "блины комом" 😩
Mariа_? 21.06.2023 09:57
ОдинИзСорока, я гуманитарий, поэтому выпечка блинов - сплошной экспромт)
ОдинИзСорока 21.06.2023 10:02
Maria Ganikhina, понял - вдвоём готовите - вместе Музой 😁
Mariа_? 21.06.2023 10:06
ОдинИзСорока, с двумя малолетними Музами-дегустаторами. из-за которых горка блинов никак не растет)))
ОдинИзСорока 21.06.2023 10:12
Maria Ganikhina, я сейчас подумал - в принципе, тонкий лаваш, тоже можно назвать разновидностью блинов - по толщине, просто без масла и из крутого теста..
Mariа_? 21.06.2023 10:20
ОдинИзСорока,не, блины это блины, со своим сакральным смыслом)
ОдинИзСорока 21.06.2023 11:37
Maria Ganikhina,
"Сакральный смысл – это высший духовный смысл, связанный с верой и религией. В переносном значении – глубокий смысл,
скрытый в чем-либо.... Сакральной жертвой можно назвать человека, которого сторонники определенной веры или идеологии после трагической смерти объявляют мучеником."
...
Вы на блины молитесь? А потом их в жертву самим себе приносите? 🤣
Бедные блины... 😁👍
Mariа_? 21.06.2023 11:50
ОдинИзСорока, у блинов с языческих времен тот самый сакральный смысл имеется) во-первых это солярный символ, лепешка изображающая солнечный диск. во-вторых блины в дохристианские времена всегда были частью поминальной трапезы, да и до сих пор являются. и даже выражение "Первый блин комом" имеет, довольно древнее происхождение. КомАми  у славян называли предков. соответственно, первый блин испеченный на масленницу был в память о б усопших, в некоторых местах его положено было относить на место погребения)
Алексей 21.06.2023 11:53
Я тоже очень любил бабушкины блины. В них какой-то особый уют и тепло было
ОдинИзСорока 21.06.2023 16:17
Maria Ganikhina, вот оно что! А мужики то не знают! Странно, почему блины не обозвали чем то вроде "ярильчики"🤔... а вы язычница? 😁 И какие у вас "комА" ... Или "комЫ"? 😉
Вот что сообщает Википедия по этому поводу:
"«Первый блин — комом» — русская пословица, обозначающая неудачное начало в каком-либо деле как вполне объяснимое и закономерное явление. Выражение произошло из практики выпекания блинов, когда при попытке перевернуть первый блин (или снять со сковороды, если блины пекутся в русской печи) он часто рвётся и сминается по причине недостаточной густоты теста или промасленности и нагрева посуды (плохо отделяется от неё).
Фразеологизм известен с XVIII века.
Популярное представление о том, что правильно говорить «первый блин комам», а комы – это якобы старинное название медведей на Руси, которым несли первые масленичные блины, дабы задобрить и продемонстрировать своё почтение, является неверным."
...
Ага! Слава Богу! Так всё-таки, кома - это не наши предки, а медведи! А то ходили бы сейчас "комковатые"... 🤔☹️🙄
Алин@ 21.06.2023 16:26
ОдинИзСорока, добрый день, так оно и есть, толстенькие, пухленькие, все в дырочки, а чтобы не мельчить , наливаю один 😉😊😇🥰
ОдинИзСорока 21.06.2023 16:27
Maria Ganikhina,
Кстати, "задабривать" блинами медведей, всётаки более логично, чем своих предков, я думаю... Для предков логичнее что то сжигать в огне/на костре... Всёже "духи" - нематериальное... Им и давать нужно нематериальное - приятные запахи, дымы... Каждение в Церкви - из этой области... - для изгнания нечистых духов. 😁
Алин@ 21.06.2023 16:28
Maria Ganikhina, да можно тоненькие, толстые я готовила пышные ближе к оладушку🫠😘😋
ОдинИзСорока 21.06.2023 16:29
Алин@, здравствуйте! угадал 😁👍🌹
Алин@ 21.06.2023 16:30
Алин@ 21.06.2023 16:34
Алексей, 😊😉😋👍🫶
Алин@ 21.06.2023 16:38
ОдинИзСорока, я же росла 13 лет в селе, научилась без весов на глаз хоть вам тоненькие бездрожжевые, блины, блинчики , оладьи, пироги и т.д. лапша домашняя полная запрещёнка🤩🤗😋🥰
ОдинИзСорока 21.06.2023 16:52
Алин@, я технарь, электронщик, мне ближе математически точные описания, приборы, инструменты - точно описанный процесс должен иметь многократное точное повторение/подтверждение - как в науке.
Кстати, об "инструментах" для оладий - как раз весной, по случаю, купил в одном из маркетов силиконовое приспособление для жарки оладий. Ещё пока в заводской упаковке - не применял. Вы меня "совратили" - "искусительница" 🤣🤣🤣 захотелось испытать "прибор" в деле. 😁 всё не могу приступить к голоданию и лечению желудка. Уже опять вес к 70 кГ приподнялся. Со времён Адама дамы нас, мужиков, искушают и совращают... 🤣
Не знаю - есть ли такого диаметра блинница/сковородка - придётся купить.
Кстати - как раз 7 штук оладий за раз должно жариться. 😁
Алин@ 21.06.2023 17:00
ОдинИзСорока, отлично, оригинальная идея, почему то именно летом хочется оладушков, желудок лечите, не болейте , здоровья, вам, хорошо когда настроение хорошее, оладушки это любят😊🌹🌹🌹
ОдинИзСорока 21.06.2023 17:02
Алин@, пока ищу сковородку, подскажите, пожалуйста, рецепт вкусных оладий - желательно с дозировкой/методикой. Чтобы вместо оладий не получились булочки.
Кстати, ещё в в конце 70-х годов, гостил дома у одного моего друга - коллеги. И очень понравились пончики - вообще без начинки, которые жарила его мама. Оказалось, весь секрет в желтках куриных яиц - которые она применяла в тесто - без воды и отделяя от белков.
Алин@ 21.06.2023 17:03
Елена, 🌹🌹🌹
Olga1959 21.06.2023 17:05
Алин@, какая прелесть,когда ,есть кому печь ,есть и конечно хвала замечательная
Алин@ 21.06.2023 17:06
Olga1959, 💞🌷🌷🌷
ОдинИзСорока 21.06.2023 17:15
Алин@, нашёл подходящую сковороду. Такую, чтобы "ручки" формы не попадали под открытое тепло от конфорки, с другой стороны, чтобы они не лежали в масле на сковороде - силикон не прилипает, а вот сковороду, думаю, нужно маслом смазывать. А то - точно "комом" пойдут - сковорода без покрытия.
Алин@ 21.06.2023 17:22
ОдинИзСорока, мне всё это очень просто, опыт и генетически передалось по женской линии🌝 сейчас постараюсь вам помочь, всё очень просто:
1.
залила водой 100гр теплой 40 + 2 кусочка сахара, чтобы подошли дрожжи, сухие были.
2. Взяла чашу от мультиварки тёплое молоко и воду, просеяла муку, влила дрожжи , сахар, соль поставила в мультиварку на режим ,, йогурт,, где то 40 минут.
.3. Прошло 25 минут открыла крышку мультиварки и тесто немного перемешала.
Как только тесто готово, начинайте прогревать сковородку , смазала маслом подсолнечным , потому что тесто простое без масла и яиц, возможно это на любителя, я если тесто покруче замешиваю, то получаются пончики, в этот раз блины или оладьи. Проблема в том, что готовлю и работаю с тестом на интуиции, получается хорошо. Успехов, очень надеюсь, всё получится да тесто как сметана 10, 15 % если хотите тонкие дрожжевые блинчики , то влейте в тесто горячее молоко и перемешайте, получются тонкие. 🌹🌹🌹🌝
Алин@ 21.06.2023 17:25
ОдинИзСорока, отлично, красивые получатся оладушки ровные, круглые я раньше пекла в чугунной по форме такая же, пончики👍👩‍🍳🫶
Mariа_? 21.06.2023 18:06
ОдинИзСорока, про медведей лишь одна из версий. Я согласна с Макиенко и его исследованиями. Он вполне логично объясняет ритуальное значение этого блюда.. в Рязанской губернии, наливая тесто на сковороду для первого блина, приглашали к трапезе умерших родственников. Там же, первый блин, выпекаемый для поминки клали в головах у покойника. В Тамбовской губернии - первый масляничный блин клали на слуховое окошко для "родительских душ". В Калужской - на божницу. В ряде губерний либо несли на погост, либо женщина съедала первый блин за упокой усопших. Для меня это несёт некоторый смысл. А вы кормите мишек, раз это в Википедии написано)))
ОдинИзСорока 21.06.2023 18:28
Maria Ganikhina, а почему это именно я должен мишек кормить? Это не я в википедии написал 😁
Но я блинами и усопших предков не поминаю - у меня иная Вера - я не язычник. Усопшим предкам наши блины без надобности. 😉
Рудимент.
Mariа_? 21.06.2023 18:39
ОдинИзСорока, но тем не менее, в вики залезли, почитали. Значит не все равно) и продолжаете писать.
ОдинИзСорока 21.06.2023 18:40
Maria Ganikhina, не имею счастья быть знакомым с исследованиями "пророка" Макиенко и ритуальными гадалками на блинах в глухих крестьянских уголках Российской Империи средних и более ранних времён. Для меня истина - то, что в Евангелии. Про поминовение усопших блинами там ничего нет. Есть Родительские Субботы, молитвы за усопших ...
Вы, случайно, с потусторонним миром не общаетесь с помощью кофейной гущи, блинов и другой снеди? 😁
ОдинИзСорока 21.06.2023 18:56
Алин@, благодарю. 🌷🌺🏵️Есть проблемы:
1. Мультиварки нет. Дороговато. Я так понимаю, вы её используете в качестве термостата - для быстрого приготовления блинного дрожжевого теста при температуре около 35 градусов? Тогда можно просто поставить подходящую ёмкость с приготовленным раствором под тепловентилятор, включенный на минимальный нагрев, подобрав расстояние для него - я так иногда делаю - например, домашний йогурт, бифидок, кефир, простоквашу - получаются "термостатные" - на самом деле ложка стоит. Только нужно периодически проверять рукой температуру и менять расстояние - ближе/дальше.
2. Подсолнечное жареное масло мне нельзя - будет изжога с исходом в приступ панкреатита и парой часов тошноты и рвоты.
Заменю на кокосовое - от него не бывает изжоги при жарке.
Просто пить подсолнечное масло без жарки - можно.
Если долго жарить/варить подсолнечное масло - получится олифа.
ОдинИзСорока 21.06.2023 19:08
Maria Ganikhina, я никуда не лажу - я уже говорил - электронщик, у меня персональный компьютер с 1998 года, а самый первый - с 1988 г. И я в интернете привык брать любую доступную информацию. Вам посоветую - как "гуманитарию" - поумерить гордыню - нехорошее качество, перестать обижаться и пытаться унизить собеседника. Это не гуманно, для "гуманитария".
Здоровья вам. Телесного и душевного. И знаний. 🌷
Алин@ 21.06.2023 19:37
ОдинИзСорока, да мультиварка для этого, да масло жаренное не полезно, но сильно не жарю на медленном огне, кокос лучше🌝
Mariа_? 21.06.2023 22:02
ОдинИзСорока, как гуманитарий скажу, что вы много о себе думаете) почему это мне должно быть обидно от того что вы не согласны? Мне скорее забавно наблюдать за реакцией и вашими попытками задеть меня) По поводу гордыни: свой совет себе посоветуйте) со здоровьем у меня все в порядке, спасибо) а вам не хворать, совсем что-то судя по постам не очень)
Mariа_? 21.06.2023 22:10
ОдинИзСорока, а для меня нет правильной религии ибо не принадлежу ни к одной конфессии) а изучала это все в свое время по учебной программе в общеобразовательной школе) не в церковно-приходской, а самой обычной. И продолжила дальше изучать в студенчестве. Все описаное: всего лишь традиции распространённые в старину на просторах Российской империи) в суеверия и религии не верю, но проклянуть могу, если хотите)
ОдинИзСорока 21.06.2023 23:24
Maria Ganikhina, я ж говорю - "гуманитарий" - язычница - не верю - прокляну.
Бесятина.
Я все верно сказал - с сим и оставайтесь.
И запомни, язычница - православных твои проклятия не берут. Мало того - это палка о двух концах - получишь отдачу - мало не покажется.
И иди в баню, "липовый гуманитарий".
Для того, чтобы меряться со мной болячками - сначала нужно дожить до моих 66 с лишним лет. Половина моих одногодок уже на кладбище.
И отработать в оборонке с вредностью лет 10 12,5... Делая то оружие, которым наши воины защищают нас.
Помилуй Господи нас, неразумных...
Mariа_? 21.06.2023 23:44
Я не язычница, я атеистка) для меня все религии равны, хоть однобожие хоть многобожие. Каждый волен верить или не верить в то, что считает важным для себя) но довольно забавно наблюдать, как проявляется лицо истинного православного христианина))) наблюдая за такими, невольно убеждаюсь в своём правильном выборе
Ирина 22.06.2023 10:28
ОдинИзСорока,
И иди в баню, "липовый гуманитарий".

православие - как оно есть, в чистом виде
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.06.2023 12:11
Maria Ganikhina, ах, да в каждой религии не без урода.
Mariа_? 22.06.2023 12:13
ГалинаЯ (ИМТ 24,5), ну тут прям позор конфессии какой-то
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 22.06.2023 12:18
Maria Ganikhina, давно было, батюшка наш на вопрос, как же относиться к священнослужителям, нарушающим догмы? Он ответил, что к религии они отношения мало имеют. Во всех разделах и конфессиях имеются отщепенцы. В учительской среде, в полиции, врачи.. Но педагогика, закон, медицина продолжают существовать и без них.
Mariа_? 22.06.2023 12:21
ГалинаЯ (ИМТ 24,5), я не против религии) хотя считаю, что если бы человечество пустило те средства и силы, что они затратили на религиозные споры, на развитие, то давно бы уже достигло невиданного прогресса))) но не люблю фанатиков и когда свои грешки верой прикрывают
ОдинИзСорока 22.06.2023 16:18
Ирина, ты тоже с ней в компанию.
ОдинИзСорока 22.06.2023 16:21
Всех провокаторов сразу отправляю в баню.
Чтобы не тратить время на каждого - давайте сразу все кто против православия - отзовитесь - сразу всех и отправлю.
ОдинИзСорока, вы есть православие? Смелое заявление 😂
ОдинИзСорока 22.06.2023 16:23
Мария (-34.8 ), ту да же иди.
Александра 23.06.2023 10:08
Алин@, оооо,понимаю,я почти 8 лет уже жду с четвертой дочерью.🙈Когда она подрастет и начнет есть все подряд.Кушает нааассстттоолььько выборочно,что пальцев на руках хватит..тоже не соглашается ни на что новое🤷‍♀️
Алин@ 23.06.2023 11:50
Александра, клубнику любит, у вас тоже помоему клубнику девочка любит?
Александра 23.06.2023 11:56
Алин@, да ,клубнику,черешню и малину))
Алин@ 23.06.2023 12:02
Александра, 🫶🌝🌻🌹
Ни чего перерастёт. У меня дочь по пальцем пересчитать можно было, что ела. Сейчас выросла, готовит сама и многое стала любить. Вспоминает и поражается почему это не ела. Картошку и ту не ела в любом виде.
Алин@ 23.06.2023 14:40
Виолетта Шевченко, спасибо, 🌹🌹🌹
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты