Olga

Блог Кулинарная книга База продуктов

Olga

18.04.2020 23:17

Пирог с шампиньонами

Калорийность - 142 кКал; белки - 6 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 13.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная	130 г
Яйцо куриное (Запекание)	4 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	1 0,5 tsp
Петрушка свежая (Запекание)	20 г
Кефир 1% жирности (Запекание)	200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Оливковое масло	10 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	218 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Итальянский пирог с овощами (шампиньоны, Черри)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Помыть и высушить овощи
Нарезать в зависимости от размера. Если крупные грибы - тонко, если маленькие 1/4. С Черри также
Зелень варьируется.
Если чувствуете и не любите кислинку от томатов - добавьте щепотку сахара.
Овощи подсолить и добавить перца

Шаг 2.

Готовим тесто. Яйца взбиваем до однородности, добавляем кефир, солью перец

Разрыхлитель с мукой смешиваем

Постепенно выходим сухое к жидкому все до однородности

Шаг 3.

Собираем пирог

Блюдо выбираем 20-20/20-30

1/3 теста вливаем
Укладываем овощи
Заливаем остатками теста

Отправляем на 180* в предварительно разогретую духовку

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	142 кКал	8.43%
	Белки	6 г	7.89%
	Жиры	6.8 г	12.14%
	Углеводы	13.6 г	6.21%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	70.8 г	3.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13.1%

b-car

5.8%

В1

18.5%

18.3%

Холин

12.4%

8.7%

7.1%

11.4%

B12

7.6%

5.4%

2.3%

10.7%

вит.К

31.3%

14.1%

Калий

7.7%

11.7%

6.3%

5.9%

11.3%

17.5%

3.4%

12.1%

4.9%

41.5%

5.4%

8.9%

6.5%

18%

0.7%

5.7%

7.4%

Olga 18.04.2020 23:27

Всем, кто хочет порадовать себя в это грустное время - наслаждайтесь! Пирог того стоит

Оксана 19.04.2020 00:44

Грибы в рецепте не указаны ((((

Olga 19.04.2020 02:53

Оксана, как хорошо, что Вы заметили! Спасибо, исправила

Ирма Ирина 19.04.2020 21:23

Olga, а на сколько минут в духовку?

Olga 20.04.2020 09:48

Ирма Ирина, в зависимости от идеальности Вашей духовки) вообще минут 35 должно хватить точно, если жар равномерный. Если теста не хватит покрыть овощи, то увидите, как оно будет лопаться, и это точно будет говорить о готовности.
Поскольку тесто получилось пресноватым, рекомендую прямо в тесто добавить сухого чеснока или розмарина. Будет повеселее)

Ирма Ирина 20.04.2020 11:47

Olga, спасибо!