Дневник питания за 17.10.2020

На меду....ну надо же! Для родных не жалко!

Варенье очень аппетитно выглядит, думаю, что аромат тоже обалденный))

Elena chibambam,Я бы так роскошно, не имея пасеки не стала бы конечно ))) Просто прошлогодний мёд неудачный был. тётечка продала мёд молодых пчёл, он незрелый и простояв год в подполе стал расслаиваться. Вверху образовалась субстанция сиропа с фруктовым "ароматом" с палец толщиной, а остальное по вкусу и консистенции как мёд, только не "севший", (твёрдый) как обычный подсолнечниковый через год, а пастообразный. Короче все говорят- сделайте медовуху, а мы не пьём такие напитки. Теперь я его вместо сахара- то испеку своим шарлотку, то вот варенье сварила))) Короче литров 20 ещё как-то утилизирую))) В этом году купили уже у своего медовика нормальный.

Солнечное лето, ага, глинтвейнообразный. Рождественское получается по аромату. Скоро дочка будет рождественские кексы и печенье делать за 2 месяц а до рождества, чтобы они "созрели" как английские пудинги- тоже будут ароматы стоять....

Дебора, Как у вас всё здорово, вкусно, правильно)) Слышала про такие кексы! Молодцы вместе с доченькой))

Дебора, ммм!.. Что-то глинтвейна захотелось, как раз погода начинает соответствовать. Надо мужу намекнуть, он у меня любит с этим делом возиться.
Ступка прелестная, хочу себе еще одну - малюсенькую, а то в моей можно слона перетереть.

Солнечное лето, Всё берём отовсюду- то, что близко и нравится. Кекс или пирог- не знаю как правильно, но он бомбический. Как-нибудь сюда выложу рецепт. Там очень много орехов и сухофруктов (вишни, клюквы, сушёных), пряностей и мёда, а самого теста мало. Он тяжёленький и плотный получается. Коньяком не пропитываем, так как дети его тоже едят

Tatiana Solery, Сначала не поняла, а потом увидела, что в кадр попала. Да, я люблю в ней перетирать обжаренные на сухой сковороде специи. Масала- из индийской кухни такая смесь пряностей, которые сначала лучше так обработать, а уже потом в блюдо. Как только они нагреваются (конечно целые зёрнышки- не порошки)- они отдают свои эфирные масла больше и тогда, перетирая в ступке вынимаешь из них всё!))) И только потом в блюдо, напитки и т.д. Очень люблю чай-масала с сгухой))) Но колорийно теперь)

Дебора, Здорово! Ждём рецепт! Как раз всё это сушеное есть в наличии и орехи тоже))

Дебора, Тоже масала-чай люблю)) Со сгущенкой не пробовала))

Дебора, у меня есть только контейнер с гарам-масалой, нам племянница привозила из отпуска, но я не представляю чай с ней.   Почитала на вики про масалу, приготовление похоже на имбирный чай, который я делаю. А набор специй для неё можно собрать самой, вроде бы все есть, надо будет попробовать.

Ой как интересно про обжаренную гречку ! Спасибо за идею . Обязательно попробую .

Tatiana Solery, да, это часто такое сборное название для специй. Конечно кардамон может и в чай и в сыр зайти, а корица и в долму и в штрудель, но есть такие специи, которые только в сдадостях или только в мясных блюдах делают акцент. Хотя.... Я по-моему давно перешла границы и сейчас с трудом вспоминаю какие бы специи я категорически использовала бы в десерт ах, а какие во вторых блюдах. А! Лаврушка! Точно не положу в торт. Но... Пока, а вдруг?

Любовь Журавлёва, я 30 г. Уже 4 день ем)))