Наталия

14.05.2020 13:20

Грибы

Привет всем. Вот я очень люблю грибы, но всегда считала, что только с картошечкой они "идут". Подскажите другие варианты, но вкусно чтоб тоже было, а не только по правилам С улыбкой

Не только сырые, но и СОЛЁНЫЕ или МАРИНОВАННЫЕ

Татьяна 14.05.2020 13:30

Порезать, специи, завернуть в отбитую кур. грудку, обмотать ниткой и тушить в сметане.

Воронье Гнездо 14.05.2020 13:32

жюльен, грибная подливка. супчик, конечно же.

Олеся 14.05.2020 13:32

Грибная икра, грибы со сметаной или йогуртом.

Елена 14.05.2020 13:32

Жюльен с курицей и грибами. И супы всевозможные; для диеты самое то))

Ольга63 14.05.2020 13:34

Анна Еремина, грибы(шляпки шампиньонов) запеченные с сыром, ножки можно обжарить и тоже в серединку.

Ксения Л 14.05.2020 13:34

А если большие шампиньоны или портобелло нафаршировать и запечь- то тоже песня)
И грибы с лучком да с индейкиными бёдрами, тушёные в сметане. Можно и с зеленью!))
А ещё ризотто с грибами, вкусняха!

Наталия 14.05.2020 13:36

Воронье Гнездо, супчик без картошки, конечно? Да - про жюльен забыла, но там же сыр - жирно очень

Наталия 14.05.2020 13:36

Олеся, Грибы со сметаной просто так лопать?

Наталия 14.05.2020 13:37

Ольга63, Так я делаю по праздникам. А если есть солёные грибы? Я например осенью на зиму солю турки

Наталия 14.05.2020 13:39

А что на гарнир????? Всё это я понимаю, что можно тушить с курицей, в сметане. Но просто так, одним блюдом что-ли есть?

Татьяна 14.05.2020 13:40

грибы с макаронами отлично идут как повседневное блюдо

Ольга Прокопенко 14.05.2020 13:43

Наталия, какой такой гарнир, мы тут худеем или где Широкая улыбка

? Салат, курогрудь с грибами и никаких гарниров Широкая улыбка

Ольга63 14.05.2020 13:45

Наталия, соленые грибы в салаты добавлять.

Татьяна 14.05.2020 13:45

Наталия, в одну половинку грудки вгодит примерно 100 гр. резанных грибов. Вкусно и сытно.

Наталия 14.05.2020 13:45

Ольга63, Может, есть и рецептик? )))

Наталия 14.05.2020 13:48

Ольга Прокопенко, Воооот - этого я ожидала уже с первых ответов, но Вы - первая Широкая улыбка

Поэтому и спрашиваю, чтоб почитать и попробовать делать что-то новенькое, вкусное с любимыми грибочками, но и худеть. Кстати, могу тоже поделиться: я недавно делала грибы с перловкой - ням-ням

Наталия 14.05.2020 13:49

Татьяна, Макароны же тоже нежелательно

Ксения Л 14.05.2020 13:53

Наталия,я и забыла, что гарниры существуют))) как то под овощной салат неплохо все заходит

Ольга Прокопенко 14.05.2020 13:56

Наталия, я делаю крем-суп с грибами. А так-то они идут либо самостоятельным гарниром, либо закуской. Перловка, паста и ризотто - это всё, конечно, вкусно, можно и полезно, но тоже самостоятельным блюдом и с салатом - это же целый обед)))). Только перловку варить муторно, чтобы она на зубах не прыгала)))).

Tatiana Solery 14.05.2020 13:56

Наталия, можно не сыпать сыр, просто бешамель. Подмигиваю

Tatiana Solery 14.05.2020 13:58

Наталия, я часто делаю грибы с луком в сметане и гречку отварную на гарнир. Хорошо

Ольга Прокопенко 14.05.2020 13:58

Наталия, это почему нежелательно? Они мало чем от той же перловки отличаются)))). Углеводы - хоть как посмотри, а они углеводы и есть. Как от макарон поправитесь, так и на перловке не похудеете, если меры не знать Извини!

Наталия 14.05.2020 13:59

Ольга Прокопенко, На ночь замочить и потом быстро варится

Павел 14.05.2020 13:59

добрый день, подскажите пожалуйста как правильно посчитать калорийность вареной гречки здесь в программе пишет на 100гр 120 ккал, а везде в интернете на 100гр 300 ккал? где верно?

Воронье Гнездо 14.05.2020 14:00

Наталия, делайте без сыра, когда кулинарная полиция на вас не смотрит. С улыбкой

Наталия 14.05.2020 14:00

Ксения Л, А вот я ещё не привыкла... Овощной салат каждый день как-то тоже приедается

Tatiana Solery 14.05.2020 14:01

Павел, очень просто: взвесить сухую гречку, а потом готовую, разницу записать как воду, соль не забудьте учесть.

Наталия 14.05.2020 14:02

Ольга Прокопенко, Перловка, как самостоятельная крупа кажется натуральнее хоть, чем переработанные и слепленные макароны

Tatiana Solery 14.05.2020 14:02

Грибы можно тушить с капустой, это же классическая пирожковая начинка, которая и так вкусна. Лучка побольше, морковку по желанию.

Ольга 14.05.2020 14:02

Павел, 300 ккал на 100 гр сухой крупы, а при варке она увеличивается за счет воды примерно в три раза, отсюда порядка 100 ккал на 100 гр.

Ольга 14.05.2020 14:03

Павел, прочтите Нюансы дневника, это слева в меню сайта.

Павел 14.05.2020 14:03

Нет весов под рукой исходя из своего опыта можете сказать калорийность вареной гречки на гр, я только знаю что 100 грамм это примерно 4-5 ложек столовых

Наталия 14.05.2020 14:04

Tatiana Solery, Да, вкусно. Но я ещё забыла спросить про СОЛЁНЫЕ грибы (я сама осенью засаливаю), вот они-то больше всего просятся с картошечкой

Tatiana Solery 14.05.2020 14:05

Наталия, перловую кашу полюбила, сваренную на курином суповом наборе с пассерованными луком и морковкой на вытопившемся из него жире. Мясо с костей, конечно же, в кашу добавить надо. Хорошо

Павел 14.05.2020 14:06

Ольга, А ну все дошло, спасибо добрая женщина) значит я все это время недоедал. От души всех благ

Ольга 14.05.2020 14:07

Павел, на здоровье)))

Tatiana Solery 14.05.2020 14:13

Павел, без весов вам будет трудно, обзаведитесь при первой возможности. В основной базе есть "Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)", она совпадает по калорийности с моей домашней гречкой на 95%. Можете использовать этот вариант. Я варю 1 ст. гречки на 2 ст. воды, выходит около 700 грамм готовой. Соль 1/2 ч. ложки - примерно 3-4 грамма.

Наталия 14.05.2020 14:14

Tatiana Solery, А я могу и так её, с маслицем

Наталия 14.05.2020 14:15

Tatiana Solery, куда?

Елена Елена 14.05.2020 14:16

А тушить с любыми овошами- рагу) вкусно. Я вчера сделала пассерованный лук, морковь, шампиньоны + отварная чечевица и много мелко рубленного шпината. Оч вкусно)

Tatiana Solery 14.05.2020 14:17

Наталия, я и соленые грибы тушу с капустой, вымачиваю их предварительно, и под конец готовки добавляю. Думаю, можно просто потушить капусту и к ней соленые грибы на тарелочку. Но картошка не так уж плоха, если меру знать. Широкая улыбка

Наталия 14.05.2020 14:18

Tatiana Solery, Попробую. Спасибо. И 100 гр картошечки

Наталия 14.05.2020 14:19

Елена Елена, Шампиньоны - без вопросов, у меня на этом сайте даже рецептик с ними есть.

Ольга Прокопенко 14.05.2020 14:20

Наталия, ну, макароны, вроде, не клеем клеят, они тоже натуральные и самоклеющиеся Широкая улыбка

. А перловку, даже если замочить и потом долго варить, то прыгать она перестаёт только при вторичной варке, как то в супе или голубцах. Второй раз гарнир варить, даже и с грибами, считаю, муторно, проще рисом обойтись)))). Наверное, я не обожатель перловки)))).

Tatiana Solery 14.05.2020 14:21

Наталия, да, как гарнир тоже заходит, я люблю. Но я в гарниры из крупы не добавляю масло, т.к. в основном блюде оно есть.

Tatiana Solery 14.05.2020 14:22

Наталия написал:
куда?

В жюльен.

Наталия 14.05.2020 14:24

Ольга Прокопенко, Мне не попадалась прыгающая Широкая улыбка

Ольга63 14.05.2020 14:25

Наталия, давно не делала, но можно поискать.

Наталия 14.05.2020 14:25

Tatiana Solery, Не, я масло добавлюя когда ем её отдельно, просто без ничего люблю иногда. Или с копчёной грудинкой, обжаренной с лучком и морковкой

Наталия 14.05.2020 14:25

Tatiana Solery, Да точно

Tatiana Solery 14.05.2020 14:27

Наталия написал:
А что на гарнир?

Да что угодно, лишь бы вписывалось в норму углеводов на день. Я на дефиците могла себе позволить 80-100 грамм гречки/риса/пасты/пшенички и т.п. А сейчас целых 120 г! Широкая улыбка

Ольга Плеханова 14.05.2020 14:30

Очень нравяться маринованные грибы в соусе из майонез+мягкий плавленный сыр типа Призедент (в баночке) + укроп + граммулька чеснока через пресс. Только грибы немного нужно промыть, чтобы соус объеденился с грибами.

Ольга63 14.05.2020 14:30

Павел, вот в интернете нашла В 100 граммах варёной гречки
Калорийность: 110 ккал
Белки: 4,2 гр
Углеводы: 21,3 гр
Жиры: 1,1 гр 1.3%
Клетчатка: 0,3 гр 1.2%

в 100 граммах сырой-
Калорийность: 330 ккал
Белки: 12,6 гр 16.80%
Углеводы: 64 гр 17.53%
Жиры: 3,3 гр 3.98%

В таблице приведены ориентировочные цифры. Питательная ценность 100 грамм готовой каши, приготовленной на воде и без добавления масла, как правило, не превышает 110 ккал.

Tatiana Solery 14.05.2020 14:31

Наталия написал:
с копчёной грудинкой, обжаренной с лучком и морковкой

Это вкусно еще с любыми бобовыми, будь то каша, либо суп. Хорошо

Корона апрель 14.05.2020 14:47

Я начинку для блинов с грибамии с куриной грудки,всё протащить и готово,можно это всё блендернуть и молится отличная намазка на хлеб

Tatiana Solery 14.05.2020 15:09

Корона апрель, кстати, я тоже делаю такую начинку. Хорошо

Только смешиваю с пучком укропа и тертым сыром. Перед едой грею, чтобы сыр расплавился и начинку скрепил.

Ксения Л 14.05.2020 15:19

Наталия, они бывают разные, так то.
Мне куда тоскливее выбирать между рисом, макаронами, картошкой или гречкой. Или ещё какими-либо «супер-пупер» крупами, которые на деле - углеводный пшик.
О овощи, уж если и не салат, то можно тоже как гарнир.

Олеся 14.05.2020 15:59

Наталия, почему ж просто так потушил их, добавил в конце немного сметаны. А потом к гречке, рису, макаронам