Перец против жира

Лабораторные исследования, опубликованные в «Журнале сельского хозяйства и пищевой химии», показывают, что чёрный перец помогает сражаться с жиром.
Чёрный перец — суперспеция, с настоящей суперспособностью. А всё потому, что перец способен блокировать образование новых жировых клеток.
Учёные вырастили клетки, которые должны были превратиться в жировые, в чашке Петри и воздействовали на них пиперином — «острым» компонентом в чёрном перце — на протяжении 72 часов.
В результате выяснилось, что пиперин не давал клеткам превращаться в жировые.
Исследования продолжаются, не всё еще понятно, так что не нужно злоупотреблять перцем. Но учёные отмечают, что и в предыдущих исследованиях на животных было установлено, что чёрный перец эффективно влияет на сокращение накопления триглицеридов в печени, а это уменьшает опасность заболеваний печени и сокращает уровень глюкозы в крови — ключевой момент в процессе предотвращения диабета.
Так что если у тебя дома ещё нет чёрного перца, обязательно прикупи, желательно в горошке. Согласно дополнительным исследованиям, больше всего пиперина в немолотом чёрном перце. Вкусно, остро и полезно!

Информация взята из журнала Men's Health.