Водоросли против жиров

Последние американские исследования показали, что водоросли могут стать ключом к решению проблемы ожирения – они уменьшают поглощение жира более чем на 75 процентов.
Команда университета Ньюкасла обнаружила, что альгинат - натуральное волокно, найденное в морских водорослях, останавливает поглощение жира лучше, чем большинство препаратов против ожирения, которые можно купить в аптеке.
Учёные проверили эффективность более 60-ти различных натуральных волокон путем измерения количества жира, который переваривается и всасывается в результате их применения. Представляя свои выводы, доктор Браунли сказал, что целью данного исследования было подтвердить тот факт, что альгинаты значительно уменьшают усваивание жиров.
Если добавить водоросли к обычным продуктам, которые человек есть ежедневно (хлеб, печенье, йогурты),  то до трех четвертей жира, содержащегося в еде, не будет поглощена организмом.